[Chế biến] – Salad cua với sốt mayonnaise

Thùy Dương23:02 27/10/2013

Theo dõi VGT trên

Salad với sốt mayonnaise là món ngon nhẹ nhàng cho tiết trời thu lãng đãng.

Nguyên liệu:

- 300 g thịt cua, thái nhỏ

- quả dưa chuột

- cốc hạt ngô luộc

Phần sốt:

- 2 thìa canh sốt mayonnaise

- 1 thìa canh hạt mè trắng

Video đang HOT

- thìa xì dầu

Cách làm:

Thái nhỏ cua, dưa chuột và cho vào một bát to.

Thêm hạt ngô.

Trong một bát con khác, trộn đều các nguyên liệu phần sốt.

Đổ hỗn hợp sốt vào salad và trộn đều rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

Chế biến món ăn ngon với mayonnaise

Với các món nướng như sườn hay tôm, cá biển, có thể cho thêm xốt mayonnaise làm gia vị ướp. Xốt thấm vào món ăn, đến khi nướng rất dậy mùi, khiến vị đậm đà hơn hẳn.

Mayonnaise có vị chua beo béo, thơm ngon đã góp phần làm cho những món ăn, nhất là món chiên thêm ngon. Dưới đây là một số món ăn ngon miệng khi chế biến với mayonnaise.

Trộn salad

Salad xốt mayonnaise là món ăn phổ biến và được ưa thích nhất. Ảnh: N.S.

Với salad rau củ, mayonnaise là loại xốt trộn thích hợp giúp món ăn đậm đà. Các loại rau củ thường được sử dụng là khoai tây, củ dền, cà rốt, hạt bắp vàng, đậu cô ve, cải bắp... Trước khi trộn, mọi thứ được thái hạt lựu, hấp chín. Sau đó, chỉ cần cho xốt mayonnaise vào trộn đều, cho salad vào tủ lạnh trước khi dùng.

Chả giò mayonnaise

Đây là một khám phá cực kỳ thú vị của các đầu bếp muốn kết hợp món ăn theo tinh thần Á - Âu hội nhập. Thay vì nhân truyền thống thường là tôm, thịt hay cá ướp gia vị thì nay, nhân chả giò có thêm vị mayonnaise vừa béo, vừa chua ngọt lạ miệng. Cách chế biến là trộn thêm mayonnaise vào nhân, thường là nhân hải sản hoặc lạ hơn là nhân trái cây, rau củ, cuộn khéo vào lớp bánh tráng (ngon hơn nếu dùng bánh tráng pía) rồi lăn qua trứng, bột chiên xù rồi chiên giòn. Món này khi vừa chiên xong nên dùng ngay.

Làm xốt, gia vị ướp món chiên, nướng

Với các món nướng như sườn hay tôm, cá biển, có thể cho thêm xốt mayonnaise làm gia vị ướp. Xốt thấm vào món ăn, đến khi nướng rất dậy mùi, khiến vị đậm đà hơn hẳn. Chế biến xốt mayonnaise khá đơn giản, chỉ cần thêm ít hành tây băm xào thơm, nước dùng, nêm nếm lại cho đến khi xốt sệt, vừa miệng là được.

Cơm chiên

Muốn cho mayonnaise vào cơm, cần sử dụng cơm khô hơn bình thường để cơm chiên không bị nhão. Lúc này, bạn có thể kết hợp thịt xông khói, hải sản, xá xíu, trứng, rau củ... để món ăn thêm hấp dẫn. Chiên cơm như bình thường, chỉ khác là ở công đoạn nêm nếm, cho thêm xốt mayonnaise, đồng thời điều chỉnh các loại gia vị vừa phải, chiên thêm cho đến khi hạt cơm thật ráo là được.

Theo Phụ nữ Online

[Chế biến] - Tôm mayonnaise mù tạc Một chút thơm nồng của mù tạc xanh, một chút beo béo của mayonnaise, cộng thêm lớp áo giòn giòn khoác bên ngoài con tôm thẻ và trái thơm trang trí rất bắt mắt, tôm mayonnaise mù tạt là một gợi ý thú vị mỗi khi bạn tiếp khách quý. Người đưa ra gợi ý đó chính là bếp trưởng Yeung Loi Ming...