[Chế biến] – Salad cá ngừ ngâm ớt cải mầm

Thùy Dương18:58 06/05/2013

Salad rất tốt cho sức khỏe vì nhiều chất xơ, trong những ngày hè nóng, món salad vừa nhanh gọn lại vừa dễ tiêu, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Hãy bắt tay làm cùng mình nào.

Nguyên liệu:

1 hộp cá ngừ ngâm ớt 200g cải mầm; 100g cà chua bi1 quả chanh; 1 củ hành khô Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, dấm

Cách làm:

Bước 1: Cải mầm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch để ráo.

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Các ấy lấy cá ra khỏi hộp, đặt lên giấy thấm hết dầu.

Bước 2: Hành khô lột vỏ, thái mỏng, phi vàng nè. Chanh rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt nhé.

Video đang HOT

Bước 3: Pha nước sốt dầu giấm với tỉ lệ như sau: nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột muối, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn cho thật đều nha.

Bước 4: Sau đó, các ấy cho cải mầm ra bát.

Tiếp theo, xếp cà chua bi lên, cho cá ngừ và hành phi vào và rưới nước sốt lên dùng đũa trộn đều.

Chỉ 15 phút thôi đã có món ngon cho cả nhà, cho salad ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chào hè bằng món salad đậm đà hương vị biển với cá ngừ ngâm ớt và cải mầm tươi non thì thật là tuyệt vời các ấy nhỉ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ione

[Chế biến] - Ravioli cá ngừ với xốt kem nấm

Miếng mỳ ngậy béo của xốt kem nấm và vị ngọt của hành tây cùng miếng cá thơm ngọt dậy mùi hương thảo khiến món khai vị thật tuyệt vời.

Nguyên liệu

Phần vỏ

Bột mỳ 200g; Trứng gà 2quảMuối; Dầu olive 1tbsp

Phần nhân

Hành tây 1củDầu olive 1tbsp; Muối 1nhúmFillet cá ngừ 200gLá rosemary 1cành

Phần xốt

Nấm mỡ 50gKem tươi 150mlGia vị

Cách làm:

Phần vỏ

- Cho bột mỳ vào trong tô trộn, vun hình miệng giếng, cho dầu, muối và trứng vào nhào đều đén khi bột không dính tay và tạo thành khối tròn

- Bọc vào màng thực phẩm để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút

- Mang bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng, càng mỏng càng tốt (Tôi dùng máy cán đến khi cán bột ở số 1). Dùng bột áo phủ nhẹ lên dải bột và hong khoảng 10 phút cho mặt bột se lại

Phần nhân:

- Cá ngừ để nguyên miếng, ướp với muối và lá rosemary khoảng 30 phút. Sau đó áp chảo cho các mặt của cá chín vàng

- Hành tây thái nhỏ, xào qua dầu olive, nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Làm ravioli

- Trải miếng bột đã cán mỏng lên mặt phẳng, dùng thìa múc từng thìa hành xào vào miếng bột theo khoảng cách đều, sao cho 1/2 miếng bột để trống để gập đôi vào. Dùng dụng cụ tạo hình ấn vào những chỗ có hành dể tạo thành những viên ravioli hoặc dùng dao khứa theo hình vuông.

- Bắc nồi nước sôi để luộc mỳ. Khi nước sôi thả ravioli vào chờ nổi lên thì vớt ra từng đĩa sắp sẵn

Làm xốt

- Nấm bỏ chân, rửa sạch, cho vào máy xay thật nhuyễn. Xào nắm với dầu olive, nêm vừa ăn. Khi nấm chín cho kem tươi vào khấy đều

Trình bày

- Thái cá thành những khúc dày khoảng 1,5cm

- Xếp ravioli vào đĩa sâu lòng, đặt miếng cá lên trên rồi dội xốt kem nấm lên

Món này có thể ăn với nước dùng hải sản cũng rất ngon. Nếu có ly vang tắng nhấm nháp thì thật tuyệt!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh

[Chế biến] - Pizza dứa Chỉ 10 phút thôi, pizza dứa với cá ngừ sẽ xuất hiện, thơm lừng, dai dai, chua ngọt ngon lém. Nguyên liệu:Vỏ bánh pizza mua sẵn 1 quả dứa Cá ngừ đóng hộpĐậu xanh Dầu ănPho mát Mozzazella vụn Nước sốt cà chua Cách làm: Đầu tiên, bạn đặt vỏ bánh pizza lên trên mặt phẳng, xoa đều một lớp dầu ăn lên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua bi cá ngừ cải mầm ngâm ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.