[Chế biến] – Salad cá ngừ ngâm ớt cải mầm

Thùy Dương18:58 06/05/2013

Salad rất tốt cho sức khỏe vì nhiều chất xơ, trong những ngày hè nóng, món salad vừa nhanh gọn lại vừa dễ tiêu, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Hãy bắt tay làm cùng mình nào.

Nguyên liệu:

1 hộp cá ngừ ngâm ớt 200g cải mầm; 100g cà chua bi1 quả chanh; 1 củ hành khô Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, dấm

Cách làm:

Bước 1: Cải mầm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch để ráo.

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Các ấy lấy cá ra khỏi hộp, đặt lên giấy thấm hết dầu.

Bước 2: Hành khô lột vỏ, thái mỏng, phi vàng nè. Chanh rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt nhé.

Video đang HOT

Bước 3: Pha nước sốt dầu giấm với tỉ lệ như sau: nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột muối, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn cho thật đều nha.

Bước 4: Sau đó, các ấy cho cải mầm ra bát.

Tiếp theo, xếp cà chua bi lên, cho cá ngừ và hành phi vào và rưới nước sốt lên dùng đũa trộn đều.

Chỉ 15 phút thôi đã có món ngon cho cả nhà, cho salad ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Chào hè bằng món salad đậm đà hương vị biển với cá ngừ ngâm ớt và cải mầm tươi non thì thật là tuyệt vời các ấy nhỉ.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Ione

[Chế biến] - Ravioli cá ngừ với xốt kem nấm

Miếng mỳ ngậy béo của xốt kem nấm và vị ngọt của hành tây cùng miếng cá thơm ngọt dậy mùi hương thảo khiến món khai vị thật tuyệt vời.

Nguyên liệu

Phần vỏ

Bột mỳ 200g; Trứng gà 2quảMuối; Dầu olive 1tbsp

Phần nhân

Hành tây 1củDầu olive 1tbsp; Muối 1nhúmFillet cá ngừ 200gLá rosemary 1cành

Phần xốt

Nấm mỡ 50gKem tươi 150mlGia vị

Cách làm:

Phần vỏ

- Cho bột mỳ vào trong tô trộn, vun hình miệng giếng, cho dầu, muối và trứng vào nhào đều đén khi bột không dính tay và tạo thành khối tròn

- Bọc vào màng thực phẩm để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút

- Mang bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng, càng mỏng càng tốt (Tôi dùng máy cán đến khi cán bột ở số 1). Dùng bột áo phủ nhẹ lên dải bột và hong khoảng 10 phút cho mặt bột se lại

Phần nhân:

- Cá ngừ để nguyên miếng, ướp với muối và lá rosemary khoảng 30 phút. Sau đó áp chảo cho các mặt của cá chín vàng

- Hành tây thái nhỏ, xào qua dầu olive, nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Làm ravioli

- Trải miếng bột đã cán mỏng lên mặt phẳng, dùng thìa múc từng thìa hành xào vào miếng bột theo khoảng cách đều, sao cho 1/2 miếng bột để trống để gập đôi vào. Dùng dụng cụ tạo hình ấn vào những chỗ có hành dể tạo thành những viên ravioli hoặc dùng dao khứa theo hình vuông.

- Bắc nồi nước sôi để luộc mỳ. Khi nước sôi thả ravioli vào chờ nổi lên thì vớt ra từng đĩa sắp sẵn

Làm xốt

- Nấm bỏ chân, rửa sạch, cho vào máy xay thật nhuyễn. Xào nắm với dầu olive, nêm vừa ăn. Khi nấm chín cho kem tươi vào khấy đều

Trình bày

- Thái cá thành những khúc dày khoảng 1,5cm

- Xếp ravioli vào đĩa sâu lòng, đặt miếng cá lên trên rồi dội xốt kem nấm lên

Món này có thể ăn với nước dùng hải sản cũng rất ngon. Nếu có ly vang tắng nhấm nháp thì thật tuyệt!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh

[Chế biến] - Pizza dứa Chỉ 10 phút thôi, pizza dứa với cá ngừ sẽ xuất hiện, thơm lừng, dai dai, chua ngọt ngon lém. Nguyên liệu:Vỏ bánh pizza mua sẵn 1 quả dứa Cá ngừ đóng hộpĐậu xanh Dầu ănPho mát Mozzazella vụn Nước sốt cà chua Cách làm: Đầu tiên, bạn đặt vỏ bánh pizza lên trên mặt phẳng, xoa đều một lớp dầu ăn lên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua bi cá ngừ cải mầm ngâm ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn02:10

Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng02:23

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng00:57

Hồ Hoài Anh đã tha thứ cho chính mình04:18

Em gái Trấn Thành giải thích về chi tiết trong phim bị chỉ trích dữ dội02:50

Ngân 98 bị nhiễm trùng nghiêm trọng, phải tháo mũi hậu phẫu thuật lần thứ 1000:44

Bí ẩn nhất showbiz Việt 2024: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu cưới và đón con đầu lòng khi nào?04:19

Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy05:50

Bạn gái khóc nức nở sau khi trượt ngôi Hoa hậu, sao nam Vbiz nói 1 câu hút 4 triệu lượt xem!00:27

Một học sinh ở Bình Dương nguy cơ mất 1 bàn tay nghi chơi pháo tự chế00:59

2 nhân vật nổi tiếng đụng mặt sau ly hôn, thiếu gia nhìn đi chỗ khác khi vợ cũ tiến lại chào hỏi00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê

05:59:18 31/12/2024

Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị và bổ dưỡng.

Gà hấp nấm và lạp xưởng - món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

05:58:55 31/12/2024

Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng

05:58:20 31/12/2024

Ngày bận rộn làm thịt heo xào cà rốt vừa nhanh lại ngon miệng. Món ăn tuy giản dị nhưng vô cùng cuốn hút, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng

05:57:02 31/12/2024

Gà nấu đậu hũ - món ăn mềm ngon cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Thịt gà mềm ngọt với đậu hũ non béo ngậy tạo nên một món ăn hài hòa, ngon khó cưỡng.

Mì xào giòn kiểu Trung - hương vị đậm đà cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn

05:56:37 31/12/2024

Mì xào giòn không chỉ dễ chế biến mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè.

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024

Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

06:11:19 30/12/2024

Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

06:16:28 29/12/2024

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

06:15:57 29/12/2024

Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.