[Chế biến] – Rose carpaccio

Thùy Dương00:06 25/04/2014

Các món ăn từ nước Ý thường có hương vị rất đặc biệt, khiến nhiều thực khách ưa chuộng. Hãy đổi khẩu vị với món “ Rose carpaccio” đơn giản, bạn sẽ mang lại nhiều bất ngờ cho những người thân yêu.

Nguyên liệu

0.5 kg thịt bò phi lê

90 g phô mai

120 g atisô

100 g nấm rơm

2 trái chanh

3 muỗng canh dầu ôliu

120 g cải cúc

Gia vị: muối và tiêu đen xay nhuyễn

Thực hiện

Rửa sạch nấm rơm rồi cắt thành những lát mỏng

Ướp nấm rơm với dầu ô liu, muối và tiêu đen xay.

Rửa sạch cải cúc rồi trộn với một ít dầu ôliu.

Rửa sạch atisô, cắt thành những miếng nhỏ rồi ướp gia vị với muối, nước chanh, tiêu đen xay và dầu ôliu sao cho vừa ăn.

Xếp cải cúc trộn dầu ôliu lên đĩa, tiếp đến cho các miếng atisô lên trên.

Xếp các lát thịt bò lên trên theo dạng hình tròn phủ xung quanh đĩa.

Xếp nấm rơm lên trên

Khi món ăn hoàn tất, bạn có thể rắc phô mai bào sợi lên trên để trang trí. Sau đó, hãy pha một ít nước chanh với ít muối để làm nước sốt. Chế nước sốt này lên món Rose Carpaccio rồi thưởng thức.

Mách nhỏ:

Video đang HOT

Để cắt thịt bò dễ dàng và đẹp mắt, bạn nên cho miếng phi lê thịt bò vào tủ đông lạnh khoảng vài phút trước khi cắt.

Nấm rơm và atisô nên được ướp với gia vị cùng dầu ăn ngay khi được cắt lát để không bị thâm đen.

Bạn có thể thưởng thức món Rose Carpaccio với bánh mì sẽ rất ngon

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PNO

[Chế biến] - Pasta pastitsio

Để làm được pasta pastitsio vô cùng độc đáo này, bạn sẽ cần khá nhiều công đoạn đấy!

Nguyên liệu để làm pasta pastitsio bao gồm:

Phần sốt:

- 750g thịt cừu xay (bạn có thể đổi thành thịt bò xay nếu không ăn được thịt cừu)

- 30ml dầu olive

- 1 củ hành tây nhỏ (xắt nhuyễn)

- 400g sốt cà chua

- 300g cà chua tươi (xắt nhuyễn)

- 120ml rượu vang trắng

- 3g bột quế

- 5g lá oregano

- 2g lá hương thảo (xắt nhuyễn)

- 2 lá nguyệt quế

- 2 lòng đò trứng

- 500ml sữa nguyên kem

- 45g bơ, 45g bột mì

- 300g phô mai Pecorino Romano (bào sợi)

- Muối, tiêu

Phần pasta:

- 2 lòng trắng trứng

- 340g mỳ ống (pasta penne)

- 15ml dầu olive

- 115g phô mai Pecorino Romano (bào sợi)

- Muối, tiêu

Cách làm pasta pastitsio như sau :>D

Bước 1:

- Để làm phần sốt, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm trong chảo, sau đó thêm thịt xay vào đảo đều cho vừa chín.

Bước 2:

- Thêm sốt cà chua, bột quế và lá nguyệt quế vào chảo.

Bước 3:

- Sau đó, bạn đổ thêm cà chua tươi xắt nhuyễn vào.

Bước 4:

- Vặn lửa nhỏ rồi đun trong khoảng 30 phút.

Bước 5:

- Cho 2 lòng trắng trứng vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng.

Bước 6:

- Luộc pasta vừa chín. Vớt ra, để ráo rồi trộn với dầu olive.

Bước 7:

- Nhẹ nhàng cho phô mai và lòng trắng trứng vào trộn cùng với pasta.

Bước 8:

- Nêm nếm thêm một chút muối và tiêu nữa nhé!

Bước 9:

- Đun nóng sữa.

- Lúc này, phần sốt đã đun sắp xong, bạn mở nắp đảo đều rồi lấy lá nguyệt quế ra.

Bước 10:

- Bạn đun chảy bơ, sau đó thêm bột mì vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu.

Bước 11:

- Đổ từ từ phần sữa nóng vào, vừa đổ vừa đánh đều.

Bước 12:

- Cho một ít sữa nóng vào cùng với lòng đỏ trứng rồi đánh đều tay. Bạn chú ý đánh liên tục để lòng đỏ không bị chín nhé!

- Sau đó, cho lòng đỏ trứng vừa đánh vào cùng phần sữa còn lại. Thêm phô mai vào rồi khuấy đều.

Bước 13:

- Xếp pasta ra khay nướng.

- Sau đó phủ 1 lớp sốt thịt lên trên.

- Cuối cùng, bạn xếp 1 lớp pasta lên trên rồi rưới sốt sữa ở bước 12 vào.

Bước 14:

- Làm nóng lò ở 110 độ C trong 10 phút, sau đó cho pastitsio vào nướng trong khoảng 30-45 phút, cho đến khi bề mặt hơi nổi bọt là được.

Món pasta pastitsio siêu hấp dẫn cuối cùng cũng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Do pasta pastitsio có rất nhiều chất béo nên bạn có thể ăn kèm với salad trộn nhẹ nhàng sẽ rất ngon nhé!

Nhìn hấp dẫn quá nhỉ!

Pasta pastitsio có cách làm rất kỳ công, nhưng hương vị lại siêu lạ lẫm và ngon lắm nhé!Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Panna cotta kiểu Ý Trong thế giới cực kỳ phong phú của các món tráng miệng Âu, panna cotta của Ý là một món vô cùng hấp dẫn. Kết thúc bữa ăn bằng một món thơm nức mùi kem, lại mềm mịn và mát lạnh, cho cảm giác thật dễ chịu, thật thơm tho hẳn là một lựa chọn rất hợp lý. Có thể kết hợp panna...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ý món ăn mới rose carpaccio

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.