[Chế biến] – Rau câu hoa hồng

Thùy Dương09:59 02/05/2013

Rau câu vừa thơm, vừa đẹp, lại cực mát luôn nhé!

Chuẩn bị:

20g hoa hồng khô (loại dùng để pha trà)10ml mứt hoa hồng (xem cách làm siro hoa hồng ở đây)4g agar

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt nhỏ agar rồi ngâm trong nước lạnh cho mềm. Có thể thay agar dạng lá bằng agar dạng bột nhé!

Bước 2: Ngâm hoa hồng trong 800ml nước sôi đến khi nước chuyển màu và hoa mềm ra. Giữ lại phần nước ngâm.

Bước 3: Sau khi ngâm, bạn cho agar vào nồi.

Video đang HOT

Bước 4: Đổ phần nước hoa hồng vào.

Bước 5: Cho phần mứt hoa hồng vào.

Bước 6: Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi thạch agar tan hoàn toàn.

Bước 7: Sau đó, bạn đợi nước nguội bớt rồi đổ vào khuôn, cho vào tủ lạnh giữ lạnh

Giữ lạnh cho đến khi thạch đông lại là thưởng thức được rồi đó!

Nếu dùng khuôn hình hoa hồng thì món rau câu của bạn trông sẽ như một bông hoa thực thụ luôn!

Người ta vẫn hay uống trà hoa hồng, bây giờ bạn thử ăn rau câu hoa hồng xem thế nào nhé!

Rau câu vừa thơm, màu sắc lại đẹp mắt, ăn man mát thích lắm!

Theo Kenh14

Các món ăn giải nhiệt không thể chối từ của Sài Gòn

Cái nắng nóng đã kịp tìm về trên khắp những cung đường. Những ngày này, người Sài Gòn vẫn thích những món ăn mát lạnh để xoa dịu cái gay gắt từ nắng gió. Cùng chúng tôi điểm danh những món ăn giải nhiệt không thể thiếu trong ngày hè phương Nam nhé.

Rau câu

Rau câu mềm mại, dễ ăn, dễ nuốt nên dù là thực khách nam hay nữ, từ người trẻ đến người già đều rất ưa chuộng. Loại rau câu phổ biến nhất của Sài thành là rau câu dừa bởi dừa là trái cây có sẵn quanh năm, ngọt nước, cùi dày, vị bùi nên kết hợp cùng với bột rau câu sẽ cho ra khuôn thạch ngọt lừ, mềm mịn, thơm dịu. Vì phổ biến như vậy nên rau câu dừa có mặt ở hầu hết các tiệm giải khát lớn, nhỏ trong Sài thành.

Ngoài rau câu dừa, các bà, các mẹ ở miền Nam còn sáng tạo ra rau câu nhân bánh flan, rau câu nhân phô mai hay rau câu trái cây thơm ngon hấp dẫn. Quả thật trong tiết trời nắng nóng, oi bức, không có gì "sướng" bằng được thưởng thức đĩa rau câu mát lạnh lại vô cùng đẹp mắt.

Rau câu được mệnh danh là "nữ hoàng" của các món ăn giải nhiệt ngày nắng.

Chè

Chè là thứ quà hấp dẫn ngày nóng, dễ dụ được cả con nít và người lớn cùng thưởng thức. Chè trong Nam vô cùng đa dạng, từ các loại chè truyền thống như đậu xanh, đậu đen ninh nhừ, đến các loại chè sang chảnh như chè khúc bạch rồi cả chè của người Hoa như chè phục linh, trứng gà nấu hồng trà...

Các loại chè ngon cũng là món giải nhiệt rất tốt cho ngày hè.

Vị ngọt lịm của đường, mát của đá trong ly chè giúp thổi bay cơn nóng oi bức mùa hè, thế nên không có gì là lạ khi sau bữa cơm chiều các đôi tình nhân hay cả gia đình lại rủ nhau ra ăn ly chè, ngồi hóng chuyện với bà con hẻm phố.

Kem

Tuy không phổ biến như rau câu, chè nhưng kem vẫn là món ăn giải nhiệt không thể không kể tới của người Sài Gòn. Kem ở Sài Gòn có đủ loại từ kem tươi đến kem nhãn, kem cacao, kem trái cây cho tới kem chiên độc đáo. Trong tiết trời nắng gắt khó chịu, tranh thủ tấp vào quán gọi một ly nhâm nhi rồi nghe vị kem mát lạnh tan nơi đầu lưỡi, bạn sẽ thấy cái nắng dịu ngay tắp lự.

Sợ gì nắng nóng với ly kem tuyệt ngon này?

Trái cây dĩa

Trái cây dĩa là món ăn mùa nắng được hầu hết người Nam yêu thích. Nổi tiếng được mẹ thiên nhiên ưu đãi nên Sài Gòn có nhiều loại trái cây thơm ngon, hấp dẫn quanh năm suốt tháng. Dĩa trái cây đủ loại từ dư hấu, xoài, thanh long, táo, lê, hồng giòn...đến dâu tây, nho, kiwi, thêm chút siro hồng đỏ rực thơm lừng cùng đá bào trắng như tuyết là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa nóng.

Dĩa trái cây là món ngon cho ngày nắng

Các loại sinh tố

Nếu rau câu được mệnh danh là "nữ hoàng" món ăn giải nhiệt thì sinh tố cũng được ví như "hoa hậu" trong các loại thức uống ngày hè. Sinh tố được xay từ nhiều loại trái cây tươi ngon như nho, bưởi, táo, dừa, dâu tây... rồi bày trong những chiếc ly thật xinh với màu sắc vô cùng ngon mắt. Sinh tố cực kỳ dễ ăn và không bao giờ ngán, lại giúp cho dáng đẹp, da xinh nên đây là món tủ của nhiều chị em không chỉ mùa hè mà còn quanh năm suốt tháng.

Sinh tố mát lạnh giải nhiệt tốt cho hè

Theo Afamily

[Chế biến] - Chè đỗ xanh rau câu Một món chè thanh ngọt lạ miệng sẽ giúp chúng mình có một ngày cuối tuần thật sảng khoái đấy! Nguyên liệu: 300gr đỗ xanh (chưa bóc vỏ)2 hộp nhỏ thạch rau câu25g đườngNước Các bước thực hiện: - Đầu tiên, mình cho đỗ xanh ra rá và sàng đều tay để sạn và cát rơi ra hết. - Ngâm đỗ trong nước...