[Chế biến] – Rau càng cua trộn tôm
Rau càng cua vừa bổ vừa mát mà lại rất ngon. Quí vị và các bạn thử làm món Rau càng cua trộn tôm ngon ơi là ngon này nhé!
Nguyên liệu:
300g tôm sú 200g rau càng cua½ củ hành tây 5 quả cà chua biHành phi, tỏi băm, ớt cắt sợiMuối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ănHạt nêm, giấm gạo lên men
![[Chế biến] - Rau càng cua trộn tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/9/che-bien-rau-cang-cua-tron-tom-61cb14.jpg)
Cách làm:
- Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, ướp 1/2m đường, 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm, để thấm. Đầu tôm để riêng, nấu với ½ lít nước trong 30 pht, vớt đầu tôm ra để ring.
- Hành tây cắt sợi, trộn 1m đường, vắt ráo. Cà chua bi cắt đôi.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xốc nhanh tay, cho ra dĩa để riêng.
Video đang HOT
- Cô đặc nước nấu đầu tôm, nêm 3M giấm gạo lên men, 2M đường, 1/3m muối, 1/2m tiêu, 1M tương ớt, trộn đều.
- Trộn rau càng cua với tôm, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, thêm ớt sợi và hành phi vào, nếm vị chua ngọt là được.
- Trang trí món ăn ra dĩa, thêm hành phi lên trên.
Mách nhỏ
- Dùng nước luộc tôm làm xốt trộn giúp tăng hương vị đậm đà cho món trộn.
- Để nước trộn gỏi thật nguội rồi trộn rau để rau không bị xẹp, mất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Thịt heo sấy trộn rau càng cua
Thịt heo sấy trộn rau càng cua. Một món ăn dễ làm mà lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
300g rau càng cua; 100g thịt heo sấy thượng hạng; 1 củ hành tây; 50g hành tím; 50g mè; 50g đậu phộng; 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn; 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn; Gia vị: muối, đường, dấm gạo, dầu ăn.
![[Chế biến] - Thịt heo sấy trộn rau càng cua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/12/che-bien-thit-heo-say-tron-rau-cang-cua-ed09f2.jpg)
Cách làm xốt:
Khuấy đều hỗn hợp gồm 4 muỗng đường, 4 muỗng dấm gạo, 2 muỗng dầu ăn và một ít muối cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào.
Cách làm:
Rau càng cua rửa sạch để ráo nước
Thịt heo sấy thượng hạng cắt miếng mỏng vừa ăn
Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm dấm đường
Rang thơm mè
Rang đậu phộng, bỏ vỏ, đ.ập dập
Hành tím cắt lát mỏng. Đun dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm
Bày ra dĩa: rau càng cua, hành tây ngâm giấm, thịt sấy, mè, đậu phộng, hành phi. Sau cùng rưới nước xốt lên. Trộn đều trước khi ăn.
Theo GiadinhNet
[Chế biến] - Gỏi rau càng cua Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với tôm khô, trứng và cá hộp cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị - Rau càng cua...
