[Chế biến] – Ông xã ‘phát cuồng’ vì món lòng non trộn mắm ngon quá đỗi
Thỉnh thoảng đổi vị, chị em hãy thử làm món lòng non trộn mắm, đảm bảo ông xã sẽ thích mê.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Lòng non: 500g
- Chanh: 2 quả
- Gia vị, ớt, tỏi, lá chanh, sả.
PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG NON TRỘN MẮM
Bước 1: Lòng sơ chế cho sạch. Bóp lòng với giấm ăn hoặc nước cốt chanh cùng 3 thìa muối.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập, ớt thái lát mỏng, lá chanh thái chỉ, chanh vắt lấy nước cốt.
Video đang HOT
Bước 3: Đun sôi nước, thêm vào nhánh sả đậ.p dập rồi thả lòng vào luộc cho chín.Vớt lòng ra thả vào bát nước lạnh cho lòng đỡ thâm rồi thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Cho lòng vào âu, thêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều với lòng. Sau đó cho tỏi đậ.p dập, nước cốt chanh, ớt thái nhỏ và lá chanh vào tiếp tục trộn đều.
Để lòng non trộn mắm ngấm 15 phút, rồi cho ra đĩa mời mọi người thưởng thức.
Lòng non trộn mắm sẽ là món nhậu, nhâm nhi rất thú vị cho ông xã.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Bảo Minh Châu
Khám phá
[Chế biến] - Lòng non xào dưa chua
Món lòng xào dùng để nhậu hay ăn với cơm đều hấp dẫn cả.
Nguyên liệu:
- Lòng non
- Dưa cải chua
- Gừng, hành
- Gia vị.
Cách làm:
- Lòng non mua về làm sạch bằng muối, chanh hoặc giấm rồi rửa lại nhiều lần với nước.
- Đun nồi nước sôi, cho thêm gừng đậ.p dập và chút muối rồi thả lòng vào luộc.
- Gắp lòng ra rửa lại rồi ngâm vào âu nước lạnh cho lòng được trắng và giòn.
- Ướp lòng với đường, muối, dầu hào, hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu cho thấm.
- Cải chua rửa qua nước cho bớt chua và mặn, vắt ráo, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho lòng vào xào khoảng 2-3 phút thì thêm chút nước để lòng được chín đều. Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp, dùng nóng.
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngoisao.net
[Chế biến] - Lòng non xào dưa chua ăn bao nhiêu cơm cũng hết Lòng non xào dưa chua thơm nức, dai giòn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn, trôi cơm vô cùng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 200gr lòng non - 1 bát con dưa chua - 1 quả cà chua - Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm. PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG NON XÀO DƯA CHUA Bước...