[Chế biến] – Óc đậu cuộn rong biển kho

Nguyên liệu:

30g óc đậu, hai lá rong biển, một muỗng xúp hành tím băm, ba muỗng xúp nước mắm chay pha sẵn, một muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn để chiên

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

Óc đậu bóp nhuyễn, trộn với hành tím và hạt nêm để khoảng 10 phút.

Trải lá rong biển ra, cho óc đậu vào giữa, cuộn thành cuốn tròn có đường kính khoảng 1,5cm rồi cho vào xửng hấp khoảng 10 phút. Cắt đậu phụ thành từng miếng dày khoảng 3cm, cho vào chảo chiên sơ.

Cho tất cả óc đậu phụ cùng nước mắm vào một cái thố nhỏ đặt lên bếp, kho đến khi nước mắm sền sệt thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon

Theo PNO