[Chế biến] – Bò nướng lá bưởi

Nguyên liệu:

75g thăn bò, một ít lá bưởi non, 5g hạt nêm, 5g bột ngọt, 10g xốt bò nướng bán sẵn, một muỗng cà phê mật ong, 10g hành tím, sả xay.

Dưa chua, bún, bánh tráng dùng kèm.

Ảnh: nhà hàng cung cấp

Thực hiện:

Bò rửa sạch, lạng bỏ hết gân, thái lát, dùng dụng cụ dần mỏng.

Trộn đều tất cả các loại gia vị trên với nhau, ướp vào thịt bò, để thấm khoảng 30 phút.Lá bưởi trải ra, cho thịt bò vào, cuộn lại, xiên bằng que tre, mỗi xiên chừng bốn cuốn.

Chuẩn bị lò than, đặt vỉ lên, cho thịt bò lên nướng, trở cho thịt vàng đều, thơm. Món ăn ngon khi vừa chín tới, dậy mùi thơm của lá bưởi.
Món này ăn kèm dưa chua, bánh tráng cuốn, chấm kèm nước mắm pha sẵn.

Theo PNO