![[Chế biến] - Ốc cà na rang muối ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/3/oc-ca-na-rang-muoi-ot-431cc7.jpg)
Món ăn này được chế biến như sau: ốc sau khi được rửa sạch, cho vào chảo đang nóng trên bếp, rang đến khi chín. Khi ốc chín tới, thì thêm muối ớt vào, trộn đều. Ốc cà na rang muối ớt ngon ở chỗ vị nóng của vỏ ốc hòa cùng vị cay, vị mặn của muối khi bạn “mút mát”. Có điều bạn cần cẩn thận thăm dò nếu không sẽ phỏng lưỡi vì vỏ ốc khá nóng.
Theo VNE
Ngon ngọt ốc hương hấp sả
Ốc hương sống ở biển, có giá trị kinh tế cao. Tại thị xã Sông Cầu (Phú Yên), ốc hương tự nhiên còn nhiều.
Nó được ngư dân địa phương lặn bắt ở vùng biển xung quanh đây và đem bán lại cho các quán, nhà hàng vào buổi sáng mỗi ngày. Nhìn bề ngoài, con ốc hương có màu lốm đốm xanh trắng vàng rất sạch đẹp. Loài ốc này được chế biến nhiều món như rang muối ớt, nướng, luộc, hấp sả...
Chúng tôi ngồi trong quán đợi độ mười lăm phút, anh chủ quán đã đem đĩa ốc hương rang muối thơm lừng dọn lên. Món ốc rang muối ăn vừa có vị cay, vị béo, ngọt cả phần thịt lẫn phần vỏ. Cái ngon của món ốc rang nằm ở đó. Cùng với món rang, nướng, luộc, món truyền thống - ốc hấp vẫn là món chính. Anh chủ quán giải thích: chọn ốc loại 1, rửa sạch rồi ướp tổng hợp gia vị, nhất thiết phải cho nhiều sả rồi hấp hơi, đơn giản thế thôi nhưng như tên gọi của nó, con ốc hương khi thấm gia vị, nước ốc tiết ra thấm đều hết phần thịt, chín tỏa mùi hương thơm ngát.
Hai đĩa ốc hương hấp sả dọn lên trên bàn, con nào con nấy nhấp nhứ cục thịt trắng hồng thấy thèm nao ruột. Bên cạnh đĩa ốc là hai đĩa rau răm non tươi, mấy chén muối ớt giã nhỏ có pha ít sữa đặc và nước chanh, bánh tráng nướng thơm giòn...
Ăn ốc hương dễ, dùng tay cầm ốc lên rồi lấy phần thịt ốc ra khỏi thân. Thịt ốc giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai, không bở, khi thấm gia vị béo cay hấp dẫn nên có thể ăn nhiều mà không thấy ngán.
Theo VNN
Tin mới nhất
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!
Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền
05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.
5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.
Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm
05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.
Có thể bạn quan tâm
Hoa hậu Thanh Thủy khẳng định chuyện lấy chồng, từng đăng ảnh ôm ấp bạn trai?
Ngay khi Huỳnh Thị Thanh Thủy đăng quang Hoa hậu Miss International 2024, mọi thông tin về tân Hoa hậu đều được dân tình tìm kiếm. Đặc biệt, thông tin về nửa kia của nàng hậu được công chúng đặc biệt quan tâm.
Tôi tự trách bản thân không sớm mua 5 món đồ này: Ít tiền nhưng lại giúp cuộc sống "khỏe re"
Vào ngày hè nóng bức hoặc ngày có mưa lớn, chúng đều gây ảnh hưởng đến đường cống thoát nước khu vực nhà vệ sinh của gia đình tôi, gây ra mùi hôi khó chịu.
Gia Lai: Nước đã rút, thôn Mơ Nang 2 hết bị cô lập
Sáng ngày 14-11, ông Lê Hữu Hưng, Chủ tịch UBND xã Kim Tân (huyện Ia Pa, tỉnh Gia Lai) cho biết, người dân thôn Mơ Nang 2 (xã Kim Tân) đã hết bị cô lập.
Đình chỉ giáo viên chủ nhiệm đánh học sinh bầm tím 2 chân
Tối 13/11, trao đổi với phóng viên Dân trí, thầy Lê Văn Tám - Hiệu trưởng trường THCS Lê Quý Đôn, huyện Duy Xuyên, Quảng Nam - xác nhận, có sự việc giáo viên chủ nhiệm đánh học sinh bầm tím 2 chân xảy ra tại nhà trường.
Phụ huynh Hà Nội chán nản "cầu cứu" khi con trai mới 15 tuổi đã đua đòi, cả ngày chỉ lo làm việc này thay vì học hành
Trong hành trình nuôi dạy con cái, mỗi bậc phụ huynh đều mang trong mình khát khao rằng con mình sẽ phát triển một cách toàn diện, vững vàng cả về thể chất lẫn tinh thần, trí tuệ và tâm hồn.
Độc đạo - Tập 33: Quân "già" bị vợ cả chơi vố đau
Bà Ánh hận Quân già có vợ bé con riêng, lại còn giết chết Dũng kính nên đã tẩu tán tài sản của hắn đứng tên mình rồi bay sang Canada.
Libya dự kiến công bố vòng đấu thầu thăm dò dầu khí đầu tiên kể từ năm 2011
Libya hiện vẫn chưa thoát ra khỏi tình trạng hỗn loạn về chính trị và an ninh, do sự tranh giành quyền lực, lợi ích cũng như nguồn thu từ dầu mỏ giữa các phe phái đối địch tại quốc gia Bắc Phi này.
Một hang động ở Việt Nam rộng đến mức chứa được 15 Kim tự tháp: Được báo Mỹ khen ngợi hết lời, kỷ lục thế giới nhiều vô kể
Hang Sơn Đoòng là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tỉnh Quảng Bình. Hang động này thuộc vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bảng, nằm tại xã Sơn Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình
Chìa khóa mặc đẹp mùa này gọi tên váy trễ vai đầy cuốn hút
Khoe trọn bờ vai gợi cảm và vẻ đẹp duyên dáng, váy trễ vai trở thành món đồ không thể thiếu trong tủ đồ thu đông.
Văn Quyết được FIFA vinh danh sau cột mốc lịch sử
Trên kênh Tiktok chính thức, Liên đoàn Bóng đá Thế giới (FIFA) đã đăng tải video phỏng vấn Văn Quyết với dòng trạng thái Tự hào Nguyễn Văn Quyết với hình ảnh quả bóng và lá cờ Việt Nam.
Nghi vấn hẹn hò 1 thập kỷ của tài tử quá cố và "nàng cháo" Kim So Eun: Chưa thành đôi đã âm dương cách biệt!
Công chúng không khỏi tiếc nuối cho cặp đôi màn ảnh Song Jae Rim - Kim So Eun chưa thành đôi giờ đã phải xa nhau vĩnh viễn.