[Chế biến] – Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa
Cuối tuần rảnh rỗi cùng cả nhà thưởng thức món cá om dưa để ăn cùng cơm trắng hoặc nhúng lẩu nhé.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 con cá cỡ vừa
- 1 bát to cải chua
- 4 quả cà chua
- 2 tô nước dừa tươi hay nước lạnh
- 1 trái ớt sừng
- 2 nhánh hành lá; 1 bó nhỏ rau thì là
- 2 tép tỏi; 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, đường…
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-589920.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ OM DƯA
Bước 1: Hành lá thái khúc, ớt, hành tím thái mỏng. Tỏi băm nhỏ. Cà chua thái múi. Cải chua rửa sạch thái miếng to.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-f88ca2.jpg)
Bước 2: Cá rửa sạch cắt đôi. Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá vào chiên sơ 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-8c6b92.jpg)
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-8a311e.jpg)
Bước 4: Sau đó cho cải chua vào xào 5 phút với 1 chút gia vị. Kế đến cho cà chua vào xào vài phút.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-4c178a.jpg)
Bước 5: Bây giờ cho nước vào nấu, khi nước sôi thì cho cá vào om nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-aee0f7.jpg)
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-1d95a4.jpg)
Khi tất cả ngấm gia vị thì tắt bếp. Cho cá om dưa ra tô hay nồi giữ nóng.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-d8317b.jpg)
Rắc ớt , hành lá và thì là là hoàn tất. Món này ăn với cơm hay bún hoặc nhúng lẩu đều rất ngon.
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-117d51.jpg)
Cách làm cá om dưa không khó, chị em thỉnh thoảng hãy chế biến nhé!
![[Chế biến] - Nóng hổi vừa ăn vừa thổi với cá om dưa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/16/nong-hoi-vua-an-vua-thoi-voi-ca-om-dua-fe5978.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món cá om dưa!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò "vét sạch" nồi cơm vẫn thòm thèm
Vị ngon ngọt của thịt bò, chua dịu của dưa làm cho món canh trở nên hấp dẫn, giúp các thành viên trong gia đình 'đánh hết bay" nồi cơm một cách ngon lành.
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-586ca9.jpg)
Canh dưa chua dải sườn bò
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bát dưa cải chua
- 200gr thịt dải sườn bò
- 1-2 quả cà chua
- 1 nhánh gừng
- 1 chút đường
- Bột canh
- 1 chút tiêu
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- Bột nêm
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-ae665c.jpg)
Nguyên liệu làm canh dưa chua nấu dải sườn bò
Hướng dẫn cách làm:
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-de038c.jpg)
- Bước 1: Tỏi hành khô gừng băm nhỏ để riêng, cà chua rửa sạch cắt núm rồi thái múi cau.
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-c532bc.jpg)
- Bước 2: Dải sườn bò rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn, cho thịt bò vào bát rồi thêm chút bột canh, tiêu, bột nêm, tỏi gừng băm và trộn đều, ướp thịt 20-30 phút cho ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-8c37f5.jpg)
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng dầu, tiếp theo cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại, thịt ngấm gia vị thì đổ nước vào nồi ngập mặt thịt, hầm cho thịt mềm, nếu có nồi áp xuất hầm thịt sẽ nhanh hơn.
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-177a8e.jpg)
- Bước 4: Khi thịt gần được thì đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi hành khô cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, thêm dưa chua vào xào cùng, nêm chút bột nêm, bột canh cho vừa khẩu vị và đảo đều xào cho dưa chín là tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-c11d2d.jpg)
![[Chế biến] - Canh dưa chua nấu dải sườn bò vét sạch nồi cơm vẫn thòm thèm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/12/8/canh-dua-chua-nau-dai-suon-bo-c11c15.jpg)
- Bước 5: Trút tất cả hỗn hợp dưa xào vào nồi canh, nấu cho sôi thì nêm chút xíu đường để nồi canh có hương vị hài hòa, nấu thêm 5 phút là tắt bếp. Múc canh dưa chua nấu thịt dải sườn bò ra tô dùng nóng.
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Vách ngăn xào dưa chua giòn giòn ngon miệng Vừa ngon lại dễ làm, món vách ngăn xào dưa chua chắc chắn sẽ đem lại bữa ăn hấp dẫn cho cả nhà. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300g vách ngăn (vách ngăn nằm ở xung quanh giữa tim, gan, tràng lợn, họng. Vách ngăn còn nằm cả ở phần bám xung quanh sườn, phần này nạc hơn chỗ gần họng)....