[Chế biến] – Mứt dưa hấu
Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.
Chuẩn bị:
550g cùi trắng của dưa hấu80g đường (tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn)
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-c643ac.jpg)
Cách làm mứt
- Trong cách làm mứt dưa hấu này, bạn sử dụng phần cùi trắng. Lạng bỏ phần ruột đỏ còn sót lại (nếu có), lạng bỏ cả phần vỏ xanh. Rửa sạch cùi trắng hấu và xắt nhỏ chúng.
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-987804.jpg)
- Cho cùi trắng dưa hấu xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho thêm 100ml nước lọc cho máy dễ xay.
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-c783cd.jpg)
- Đổ dưa nghiền vào nồi inox hoặc thủy tinh (tuyệt đối không dùng nồi nhôm để nấu trong bất cứ cách làm mứt nào), trộn đều dưa với đường.
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-d0e013.jpg)
- Bạn đun sôi dưa nghiền rồi hạ lửa nhỏ nhất có thể để nấu mứt, thi thoảng dùng thìa lớn khuấy đều.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-0513c1.jpg)
- Thông thường bạn đun 2 tiếng thì mứt sẽ khô lại, nó sẽ không sánh sệt như nhiều loại mứt khác, chỉ cần thấy mứt khô là bạn có thể tắt bếp.
- Bạn lưu trữ mứt trong hũ thủy tinh đã đun tiệt trùng kĩ bằng nước sôi. Đợi mứt nguội tự nhiên thì đậy kín cất trong tủ lạnh. Khoảng 3 ngày sau mứt “xuống đường”, tiết nhờn dẻo sánh lại hơn rất nhiều so với lúc mới đun xong, lúc đó bạn đã có thể thưởng thức mứt dưa hấu mát lành với trà, bánh, thịt nướng,… Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt, vị ngọt tự nhiên nhiều hơn vị đường, cùng với sự thanh mát giải nhiệt của cùi trắng dưa hấu sẽ rất hấp dẫn bạn đấy!
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-b7f00a.jpg)
Có lẽ thiên nhiên luôn ban tặng cho cây trái một sự hoàn thiện cân đối nào đó, ví dụ như thịt quả xoài thường kêu là bổ quá nên hơi độc, người ốm không nên ăn, thì phần hạt của nó lại có tính giải độc, khi nấu chè người ta thường đun cả hạt xoài để tận dụng đặc chất này. Và dưa hấu cũng có sự cân đối tương tự, phần ruột dưa hấu bổ nhưng hơi nóng, những ai đang yếu ăn nhiều ruột đỏ dưa có thể gây sốt, trong khi phần cùi trắng lại rất mát lành, có khả năng trị lở miệng và thanh nhiệt cơ thể.
![[Chế biến] - Mứt dưa hấu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-mut-dua-hau-0fc35a.jpg)
Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Lamsao
[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu
Thử làm cô nàng đảm đang cuối tuần này nha!
Nguyên liệu:
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-21612c.jpg)
Thêm từ từ 2/3 cốc đường trắng vào cho đến khi hỗn hợp mịn và trắng đều
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-ee3eab.jpg)
Thêm lòng đỏ trứng vào đán.h thật đều lên sau đó cho bột mì và muối vào. Đán.h thật đều tay nhé. Nặn bột thành hình tròn và bọc lại, đặt trong tủ lạnh khoảng 30-45 phút hoặc đến khi bột cứng lại.
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-b767a6.jpg)
Quết một lớp mỏng đường mứt (loại sệt) lên mâm hoặc bàn làm bánh. Trải đểu bột mì lên phía trên và bắt đầu tạo hình hoa cho bánh của mình nào!
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-5faf0b.jpg)
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-570ebb.jpg)
Tiếp tục với một miếng bánh cắt rời phần "nhụy" ở giữa
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-7ca04b.jpg)
Đán.h tan lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-a4c68f.jpg)
Quết lên trên bề mặt của tấm bánh hoa ban đầu
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-9ec1ab.jpg)
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-d1a836.jpg)
Sau đó rắc một ít đường trắng lên
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-9d7a70.jpg)
Đặt vào lò khoảng 180 độ C trong 6-8 phút.
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-807ed9.jpg)
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-88e619.jpg)
Đổ nhân dâu lên "bánh hoa"
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-e8d816.jpg)
"Đậy lại" bằng tấm bánh hoa bị bỏ "nhụy"
![[Chế biến] - Bánh hoa nhân dâu - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/4/che-bien-banh-hoa-nhan-dau-908769.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tiin
[Chế biến] - Bánh bột ngô mứt dâu tằm Ở phương Tây, việc ăn sáng bằng một loại bánh nào đó (thường là bánh mì) kèm mứt là khá phổ biến. Mứt trái cây với độ ngọt sánh ngon dẻo được xem là sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng hiệu quả cho một buổi dài làm việc. Hãy nhín chút thời gian để làm món bánh bột ngô kèm mứt dâu...