Món tuy đơn giản nhưng lại rất ngon nhé các bạn!
Nguyên liệu:
1kg su hào củ cà rốt (khoảng 100g) 1 con khô mực (khoảng 50g) Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-020ab7.jpg)
Cách làm:
Mực khô rửa qua, ngâm với nước cho mềm.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-a46089.jpg)
Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-803761.jpg)
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-61c8b3.jpg)
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-37e5fe.jpg)
Xào mực: Làm nóng muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-568f54.jpg)
Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, muỗng café bột ngọt
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-10d36a.jpg)
Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mực đã xào vào, trộn đều.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-dcb350.jpg)
Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt bếp, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.
![[Chế biến] - Mực khô xào su hào - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-muc-kho-xao-su-hao-5df95b.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MN.edu
[Chế biến] - Gỏi mực bắp cải
Với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ, món ăn này là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
250g mực lá; 300g bắp cải tím củ hành tây; củ cà rốt30g húng quế; 1M ớt băm1M mè rang; Giấm gạo lên men Muối, đường, nước mắm, dầu mè
![[Chế biến] - Gỏi mực bắp cải - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-goi-muc-bap-cai-d72941.png)
Cách làm:
- Mực lá làm sạch, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
- Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Trộn bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh.
- Húng quế cắt nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước mắm, 1.5M đường, 2M giấm gạo lên men Aji-no-moto, 1M ớt băm, 1m muối, 1m dầu mè.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
- Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.
Mách nhỏ
- Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.
- Không nên cắt húng quế quá sớm sẽ làm mất mùi thơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Mực xốt thơm Là món ngon có thể thực hiện trong tích tắc, món Mực xốt thơm đảm bảo sẽ đáp ứng được yêu cầu của các vị khán giả bận rộn và có ít thời gian cho gia đình. Không những nhanh chóng, tiện lợi mà món ăn này còn rất ngon nữa đấy! Nguyên liệu:200g mực ống; 1/4 trái thơmTương xí muội, bột năngDầu...
Tin mới nhất
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.