[Chế biến] – Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây
Tôm là loại thực phẩm với nhiều cách chế biến đa dạng, hôm nay, bạn hãy vào bếp làm thử món tôm hấp miến đẹp mắt, ngon miệng này xem sao nhé!
Để làm tôm hấp miến bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
50g miến
12 con tôm
2-3 cọng hành lá
1 củ tỏi
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe nước tương
Cách làm:
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-a9e26b.jpg)
Bước 1
Đầu tiên bạn cho miến vào nước hơi ấm ngâm trong khoảng 15 phút cho miến mềm rồi vớt ra để ráo và cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-87da5c.jpg)
Bước 2
Trong lúc chờ miến mềm, sơ chế tôm cho sạch và chuẩn bị tỏi băm nhuyễn, hành cắt nhỏ, thành sợi.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-f7e739.jpg)
Bước 3
Xếp tôm lên trên miến theo hình vòng tròn của đĩa. Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi đến khi chuyển màu vàng thì trút ra bát.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-735d15.jpg)
Bước 4
Thêm nước tương và đường vào trong bát dầu tỏi, khuấy đều rồi rưới hỗn hợp dầu tỏi lên tôm.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-1938ed.jpg)
Bước 5
Cho tôm vào nồi hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Sau đó bắc chảo lên bếp làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho lá hành lên mặt tôm rồi rưới dầu đều để hành tái là được.
Món tôm hấp miến này sẽ không quá đơn điệu cho một món hấp bởi hương thơm đến từ tỏi phi quyện đều vào từng con tôm rồi tới lớp miến dai ngon thật hấp dẫn. Bên cạnh đó, lớp hành xanh rì đẹp mắt xếp đều lên bề mặt được thấm qua một lớp dầu nóng làm bay đi mùi hăng sẽ khiến bạn rất bất ngờ đấy! Tôm hấp miến với phần tôm mềm ngọt, phần miến sật sật quả thực là một món ăn rất đáng thử!
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Tôm hấp miến ngon đẹp ngất ngây - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/22/mon-ngon-cuoi-tuan-tom-hap-mien-ngon-dep-ngat-ngay-ab6298.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm tôm hấp miến này nhé!
Video đang HOT
Nguồn: BSC
Theo Helino
Cuối tuần làm 5 món ngon khiến chồng mê con thích
Mỗi món ăn có hương vị thơm ngon hấp dẫn riêng đảm bảo cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.
MỰC HẤP GỪNG TƯƠI
Nguyên liệu:
- Mực tươi: 500g
- Gừng: 100g
- Hành lá: 1 ít
- Ớt sừng: 1 quả
- Rượu trắng: 1 ít
- Gia vị: nước mắm, đường
- Tỏi, chanh 1 trái
Cách làm:
Mực làm sạch, rửa với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh rồi để ráo.
Hành lá cắt khúc 4-5cm, gừng gọt vỏ rửa sạch thái chỉ, 1 quả ớt sừng cắt lát mỏng. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột canh để trong 20 phút để mực ngấm. Sau đó trộn chung mực với gừng, ớt, hành rồi xếp vào cái đĩa sâu lòng cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút hoặc tới khi mực chín tới là được.
Cho mực hấp ra đĩa trang trí vài cọng mùi. Khi thưởng thức mực hấp gừng bạn chấm kèm với mắm gừng hoặc tương ớt nhé.
KHOAI TÂY BỌC TÔM CHIÊN XÙ
Nguyên liệu:
- 200g tôm
- 10gr bột mì
- 50g bột chiên giòn
- 2 củ khoai tây
- thìa hạt tiêu
- 1 thìa bột canh
- Tăm nhọn
- Dầu ăn
Cách làm:
Tôm bóc lớp vỏ ở đầu, loại bỏ phần phân rồi rửa sạch, để ráo. Dùng tăm nhọn xiên thẳng mình tôm giữ cho tôm khỏi bị cong.
Khoai tây gọt vỏ cắt miếng đem hấp cách thủy.
Dùng muôi gỗ cán nhuyễn phần khoai tây thật mịn.
Thêm 10g bột mì, thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh rồi trộn bột thành hỗn hợp thật mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ.
Lăn tôm qua lớp bột chiên giòn rồi dàn mỏng bột khoai tây đặt tôm vào giữa và cuộn tròn lại, lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn.
Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Đem tôm chiên vàng đều. Gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xếp tôm ra đĩa khi ăn chấm kèm tương ớt và mayonnaise.
DẠ DÀY HEO OM NGŨ VỊ
Nguyên liệu:
- 1 cái dạ dày heo
- 1 nhánh sả đ.ập dập
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 400ml mước dừa tươi
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê tiêu.
- 2 tép tỏi thái lát; 1 củ hành tím băm nhỏ; 2 phần gốc hành lá băm nhỏ; 1 miếng gừng thái lát; 1 nhánh hành lá thái khúc
- 3 lá nguyệt quế khô
Cách làm:
Dạ dày heo cạo rửa sạch chất nhờn phía trong.
Nấu một nồi nước cùng với muối, gừng và sả. Khi nước sôi 5 phút thì cho dạ dày vào luộc 5-6 phút là được. Vớt dạ dày ra, xả qua nước lạnh.
Ướp tất cả các gia vị còn lại vào dạ dày (nhét cả gia vị vào phía trong dạ dày), trộn đều để 20-30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào chiên nhỏ lửa 3-4 phút.
Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào, om cho đến khi nước dừa sánh, dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
VỊT XÓC HÀNH SẢ
Nguyên liệu:
- 2 miếng ức vịt (có thể
dùng nửa con vịt hay đùi vịt)
- 1 nhánh sả băm; 1 củ gừng băm (khoảng 2 muỗng canh); 2 trái ớt băm; 2 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 70 gr tinh bột bắp hay bột năng; 50 gr bột chiên giòn; 1 muỗng cà phê muối tiêu.
Cách làm:
Vịt rửa với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ vịt 3 phút, rồi vớt ra. Thái thịt từng miếng hơi mỏng.
Vịt cùng 1/2 muỗg cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê rượu trộn đều để 30 phút.
Sau đó cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết tỏi, ớt, gừng, hành, sả... vào xào thơm 3 phút.
Sau đó, cho thịt vịt, muối tiêu vào đảo đều 2 phút là tắt bếp.
Cho ít xà lách ra đĩa, thêm thịt vịt xóc hành sả lên. Món này dùng nóng với cơm rất ngon, đậm vị.
BÒ SỐT VANG
Nguyên liệu:
- 1kg thịt bò có nhiều gân
- 3 quả cà chua; 1 chén rượu vang; 3 thìa nhỏ thịt quả gấc; 1 gói ngũ vị hương; 1-2 miếng quế; 5 bông hoa hồi; 3 thìa nhỏ đường; gia vị nước mắm bột nêm vừa miệng.
Cách làm:
Thịt bò sơ chế sạch và thái to gấp đôi quân cờ. Cà chua thái miếng vừa, tất cả thành phần gia vị ta đã chuẩn bị trộn đều vào xoong và đeo găng tay nấu ăn, bóp nhẹ tay và thật đều hỗn hợp trong 5-7phút.
Hỗn hợp bò sốt vang sau khi trộn và bóp đều tiếp theo để vậy ướp trong ít nhất 2 tiếng. Sau 2 tiếng cho vào nồi áo suất và ninh nhừ là được.
Món thịt bò sốt vang chín, cho ra bát thưởng thức cùng với bánh mì nhé!
Hoặc bạn cũng có thể chế để làm phở bò sốt vang rất hấp dẫn.
Theo Minh Hằng
Tổng hợp
Khám phá
[Chế biến] - Công thức làm chân gà nướng tuyệt ngon "đánh bật" mọi kiểu chế biến trước đây Chân gà nướng kiểu này đảm bảo bạn sẽ có một món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà dịp cuối tuần đấy! Nguyên liệu: 450g chân gà 2 thìa muối hạt 120ml rượu trắng hoặc sữa tươi Phần gia vị ướp chân gà nướng: 3 nhánh tỏi 3 lát gừng thái mỏng 1-9 quả ớt tươi (tùy thuộc vào độ cay bạn...
