[Chế biến] – Món chè đậu phộng ngon lạ

Lan Hương22:15 09/07/2012

Theo dõi VGT trên

Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng!

Nguyên liệu:

- 360gr đậu phộng
- 2 lít nước
- 60ml nước cốt dừa
- 100gr đường.

Cách làm:

Ngâm đậu phộng ngập nước qua đêm rồi xát hết lớp vỏ lụa bên ngoài, để ráo.

Cho đậu phộng vào nồi áp suất, đổ 2 lít nước vào.

Video đang HOT

Cho nồi đậu phộng lên bếp, đun với lửa to trong 15 phút rồi hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 45 phút nữa thì tắt bếp, để nồi chè tự nguội trong vài tiếng.

Thêm đường cho vừa ăn.

Đặt lại nồi chè lên bếp, thêm nước cốt dừa rồi đun sôi lại và tắt bếp là xong!

Mùa hè, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các loại chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ hay đậu ngự lần này hãy thử làm quen với món chè đậu phộng rất lạ miệng từ Trung Hoa này nhé! Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng!

Theo PNO

[Chế biến] - Chè 2 loại đậu mát bùi ngon tuyệt

Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi, ngọt mát của đậu và đường phèn làm cái nóng mùa hè dường như tan biến.

Nguyên liệu cho 5 phần ăn:

200gr đậu ngự khô

150gr đậu xanh đã đãi vỏ

1 miếng đường phèn (định lượng tùy sở thích của bạn ăn nhiều hay ít ngọt)

Muối.

Bước 1: Đậu ngự khô còn nguyên vỏ, ngâm nước lạnh qua đêm. Nếu dùng đậu tươi, bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, sau đó bóc vỏ, lấy phần đậu trắng bên trong.

Sau khi ngâm vỏ đậu sẽ bung ra, bạn tách bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, chỉ lấy phần đậu trắng thôi nhé!

Bước 2: Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ để đậu nở và mềm rồi để ráo, sau đó đổ đậu vào nồi hấp chín, trộn với nửa thìa nhỏ muối. Khi đậu xanh chín bạn lấy ra đĩa, để riêng.

Bước 3: Đậu ngự cho vào nồi hấp, hấp chín.

Bước 4: Đong vào nồi khoảng 5 bát con nước lọc, thêm đường phèn, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì bạn đổ đậu xanh và đậu ngự vào nồi đường. Vì đậu ngự đã được hấp qua nên rất nhanh chín và nhanh nát bạn chỉ cần đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

Đợi chè nguội bạn múc vào cốc, dùng kèm với đá viên nếu thích.

Vị ngọt mát mà rất thanh của đậu ngự và đậu xanh kết hợp cùng nhau làm nên món chè tuy giản dị mà thật đặc biệt. Chẳng có nước cốt dừa cũng chẳng có những nguyên liệu phong phú như nhiều món chè khác nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi, ngọt mát của đậu và đường phèn làm cái nóng mùa hè dường như tan biến.

Chúc các bạn ngon miệng với món chè này nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Bò bạch quả tay cầm lạ miệng Cuối tuần, bạn thử trổ tài với món mới lạ này nhé! Nguyên liệu: 200g phi lê thịt bò 50g bạch quả, 40g nấm hương, 30g cải Tứ Xuyên muối, 10g cà rốt, 5g tỏi, 5g đầu hành lá, 5g đường, 5g bột gà, 10g dầu hào, 5g dầu mè, 20g bột bắp, dầu ăn và tiêu vừa đủ. Thực hiện: Phi lê...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.