chế biến món ăn

Làm theo cách này, gà đông lạnh luộc lên vẫn giòn da, chắc thịt ngon không kém thịt gà tươi

Dưới đây là những bí quyết giúp chị em khắc phụ nhược điểm của gà đông lạnh.

Công thức làm trứng hấp tảo bẹ kiểu Hàn

Trứng hấp núi lửa kiểu Hàn là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ cách chế biến đơn giản cùng hương vị thơm ngon.

Sai lầm nhiều người mắc khi làm món sườn heo

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ sườn heo. Tuy nhiên bạn vẫn có thể làm được một món sườn mềm, ngon ngọt nếu biết tránh 7 lỗi dưới đây:

Một vài lưu ý để món luộc hay nướng gà thêm ngon

Nếu bạn không thể tìm ra lý do tại sao món gà làm ra không ngon như bạn mong muốn thì rất có thể bạn đã nêm gia vị không đúng, hoặc đã chọn sai dụng cụ đun nấu, thậm chí sai lầm có...

3 món ngâm chua ngọt ‘thần thánh’ nói đến là thèm ăn

Nếu bạn đang lên thực đơn cho dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 thì ghi ngay lại cách làm 3 món ngâm chua ngọt kích thích vị giác này nhé!

Các đầu bếp chuyên nghiệp tiết lộ những món không nên ăn khi đến nhà hàng, trong đó có một món mà ai cũng rất hay ăn

Cập nhật ngay để biết đó là những món gì và lý do vì sao các đầu bếp này lại không gọi nhé!

Mách chị em cách làm món ăn vừa đưa cơm, vừa “đã miệng” vô cùng: Thơm ngon, giòn sần sật, hội ăn kiêng cũng có thể chén thoải mái!

Lưỡi heo kho nước dừa, chị em đã thử bao giờ chưa?

Những bữa cơm ngon mùa Đông với rau bắp cải

Trước đây, ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc, chỉ mùa Đông mới là mùa của bắp cải, bởi chỉ khi thật lạnh, bắp cải cuốn mới chặt. Bây giờ thì giao thương phát triển, giữa hè mà bắp cải ...

4 sai lầm trong chế biến do quen tay mà chị em cần tránh để tôm vừa ngọt vừa săn thịt

Tôm phổ biến trong các món ăn từ hấp nước dừa, rim mặn, nướng muối ớt, nấu canh đều ngon nhờ vị ngọt và thớ thịt săn. Nhưng tôm sẽ mất ngon nếu bạn chế biến sai cách.

4 nguyên tắc “vàng” giúp chế biến thịt mềm, thơm, không dai

Có rất nhiều cách chế biến thịt, nhưng điều quan trọng nhất là quá trình sơ chế và tẩm ướp như thế nào để thịt mềm, thấm gia vị.

Óc heo chưng bí đỏ

Một cách biến tấu ngon ngọt cho món óc thay vì chỉ làm óc chần quen thuộc.

Thèm tô mì chũ của cô chủ

Cảm giác lần đầu thưởng thức tô mì chũ thật khó tả, đặc biệt hơn là nó được nấu bởi chính tay cô chủ nhà xinh đẹp.

Thịt ba chỉ ngâm mắm, món ngon giản tiện

Nói đến món này là luôn nghĩ ngay đến hương vị thơm ngonbởi lẽ thịt ngâm mắm để được lâu (hơn tháng) chỉ qua một lần chế biến.

Chất ngất trứng “phượng hoàng đất”

Tuy được thuần hóa như gà nhà, song đám phượng hoàng đất đang đề cập vẫn giữ được chút ít bản năng hoang dã. Chẳng hạn, ổ trứng chim thường có nhiều màu sắc khác nhau...

“Lẩu phân bò” món ăn thượng hạng được săn tìm

Mang một cái tên có chút mất vệ sinh Lẩu phân bò chắc hẳn làm nhiều người hoảng sợ. Thế nhưng, đây lại là món ăn được coi là đặc sản của người dân Đài Châu- Trung Quốc.

Bí quyết dùng bia để chế biến món ăn ngon

Bia nếu được sử dụng đúng cách còn giúp việc chế biến món ăn ngon hơn.

Để mùa đông không tăng cân phi mã mà vẫn được ăn ngon lại ấm lòng thì món canh thập cẩm này là không thể bỏ qua!

Món canh là món ăn gần như không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt. Với gợi ý hôm nay, bạn hãy thử nấu một nồi canh thập cẩm không chỉ ngon mà còn chế biến cực nhanh.

Món bánh đập hến xào lạ miệng ở Hội An

Sự kết hợp giữa chút mềm của bánh ướt, giòn của bánh tráng nướng và mùi thơm hấp dẫn của hến xào... tạo nên món ăn địa phương làm thực khách mê mẩn.

Món bò xào cải ngồng mềm ngon, đậm vị cho cả nhà

Cách nấu thịt bò xào cải ngồng dưới đây giúp chị em thay đổi thực đơn, lạ miệng đưa cơm cho bữa ăn gia đình.

Chế biến món bò lúc lắc thơm ngon, đơn giản tại nhà

Có rất nhiều món ăn chế biến từ thịt bò mang đến hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò lúc lắc siêu ngon, mềm thịt như ngoài hàng rồ...

Chế biến đơn giản với món chả cá basa sốt cà chua ngọt, thơm ngon

Chả cá basa sốt cà chua với cách chế biến đơn giản, cực kỳ ngon cơm sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần.

Bánh ép lạ miệng của Huế

Chiếc bánh nhỏ xíu nhưng chứa nhiều điều đặc biệt: vị béo ngậy, dai của bánh, chua giòn đu đủ ngâm, mùi thơm của hành lá, thịt, trứng...

Gợi ý cách làm món tép bạc rim chế biến đơn giản tại nhà

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món tép bạc rim thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình rồi.

Tiết lộ cách làm món cá chẽm chiên sốt dầu hào thơm ngon mà không bị tanh

Món cá chẽm chiên sốt dầu hào ngon đúng điệu khi lớp da giòn thơm mà thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt và không bị mất nước, đặc biệt là cá không bị tanh. Bí quyết để chế...

Bánh rong biển dân dã ở Quảng Trị

Bát bánh được làm từ rong biển, chắt chiu những chất tinh túy từ biển cả, tạo nên hương vị riêng cho ẩm thực Quảng Trị.

Ăn cơm mãi cũng chán, bữa tối làm mì bò bít tết đảm bảo cả nhà ai cũng nức nở khen ngon!

Một bữa ăn tối thịnh soạn mà chỉ mất khoảng 30 phút chế biến như món mì bò bít tết dưới đây chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu ngan giả cầy đậm đà chuẩn vị

Ngan nấu giả cầy là món ngon không thể bỏ qua vào dịp cuối tuần lạnh giá này khi bát thịt nóng hổi, đậm đà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn.

Công thức nấu món cá thu kho cà thơm ngon khó cưỡng

Cá thu kho cà thơm mềm rất dễ làm, lại không tốn thời gian. Bạn hãy cùng tham khảo để chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

Đậm đà ngon cơm với món ức gà xào sả ớt dễ làm

Ức gà được biết đến là thực phẩm giàu protein và ít chất béo. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ức gà xào sả ớt thơm ngon, đổi vị cho bữa ăn gia đình rồi.

Ký ức lạc rang thời bao cấp

Trong ký ức của những thế hệ từ 6X, 7X đến 8X ở Hà Nội, những món ăn liên quan đến lạc (miền trong gọi là đậu phộng) tương đối rõ nét, nó cũng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đì...

Thịt chuột với đọt lộc vừng của người Chăm

Cũng như nhiều vùng miền khác, người Chăm coi thịt chuột như món ăn đặc sản, tuy nhiên cách chế biến có nhiều nét riêng độc đáo.

Gỏi tôm trứng món ăn đường phố hấp dẫn ở Cần Thơ

Sợi đu đủ giòn giòn có vị chua và cay nồng trở thành món ăn vặt nổi tiếng ở Cần Thơ.

Lạ miệng với món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật đậm đà, ngọt bùi

Bên cạnh món thịt kho trứng hay trứng chiên thịt, bạn có thể thử làm món thịt cuộn trứng om xì dầu kiểu Nhật.

Bún gỏi dà: Món bún có tên “độc, lạ” nhưng “ngon hết xảy” ở miền Tây

Theo nhiều người dân ở Sóc Trăng, bún gỏi dà là một trong những món có cách chế biến khá đặc biệt nhưng nguyên liệu thì rất đơn giản.

3 món ngon không thể chối từ chỉ với thịt gà

Thịt gà là món ăn được nhiều người yêu thích, từ người lớn cho đến trẻ em, vừa ngon vừa bổ, lại đa dạng cách chế biến.

Mẹ đảm chỉ cần làm thêm bước này, thịt gà công nghiệp sẽ luôn thơm ngon và không tanh

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể khử đi mùi tanh của thịt gà, nhất là gà công nghiệp.

Bí quyết làm món chả nướng thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà

Bún chả thịt nướng là một trong những món ăn truyền thống rất được yêu thích. Dưới đây là công thức chế biến để món thịt nướng thơm ngon mà bạn nên thử tại nhà.

Người Tây làm món dồi lợn có gì khác biệt so với kiểu của người Việt Nam?

Cũng với những thành phần quen thuộc như tiết và mỡ lợn nhồi vào bộ lòng, nhưng liệu món dồi lợn của người Tây làm có hương vị khác nhiều so với kiểu của người Việt hay không?

Bí quyết xào rau muống ‘ngon đúng chuẩn nhà hàng’

Chuẩn bị trước nước sốt xào, hãm nhiệt độ giữ màu xanh, xào trên lửa lớn... sẽ khiến món ăn dân dã trở nên hấp dẫn, hao cơm.

Thịt kho trứng, cùi dừa: Món hao cơm ngày đông

Lớp thịt mềm mượt thấm đẫm trong làn nước màu hổ phách kết hợp với cùi dừa sần sật, miếng trứng đậm vị khiến bữa cơm thêm đậm đà.