[Chế biến] – Me ngào đường chua ngọt

Mùa Tết sắp đến rồi, hãy thử trổ tài làm món mứt me chua chua ngọt ngọt cho gia đình các bạn nhé!

1. Nguyên liệu

- 600gr me dốt (me chưa chín hẳn) không vỏ
- 700ml nước
- 500gr đường cát
- 50g vừng trắng

2. Cách làm

Đầu tiên, bạn cho me dốt vào nồi, đổ nước ngập me.

Vừng trắng rang vàng cho thơm.

Dùng muôi gỗ dầm nát me để ra chất chua.

Đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp me và nước sôi cho ra hết thịt me thì cho đường vào, dùng muôi gỗ trộn đều cho thấm đường.

Cứ tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho tiếp vừng vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và dậy mùi kẹo. Nhớ khuấy đều tay để mứt không bị khét nhé.

Lưu ý: chuẩn bị lọ thủy tinh, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc trong vòng 5 phút, sau đó dùng kẹp sạch vớt lọ ra và để thật khô rồi mới cho mứt vào để bảo quản mứt lâu hơn.

Có thể sên mứt thiệt khô và gói bóng kiếng để thành kẹo me hoặc với 1 ít đá xay và đậu phộng rang, các bạn sẽ có món đá me hấp dẫn cho ngày hè đó.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione