[Chế biến] – Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh
Món mề gà chiên giòn rất thích hợp để ông xã lai rai vào một ngày mưa như thế này.
Nguyên liệu:
- Mề gà (có thể kèm tim, gan ăn cũng rất ngon): 300gr
- Bột chiên, ngũ vị hương, muối, hạt tiêu, chanh, dầu ăn.
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-63caf7.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch mề gà rồi thái miếng dày (mỗi chiếc mề nên thái làm 3 miếng), sau đó ướp với ngũ vị hương, chút muối.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-2a1935.jpg)
Bước 2: Lăn mề gà qua bột chiên, chiên to lửa ngập dầu.
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-f91c97.jpg)
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-d3b73c.jpg)
Bước 3: Vớt mề ra đĩa có giấy thấm dầu, đợi khoảng 10 phút hoặc trước khi ăn thì chiên lại lần 2 đến khi vàng giòn.
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-302a73.jpg)
Trình bày mề gà chiên giòn ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh.
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-cabb70.jpg)
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-576e4d.jpg)
Mề gà chiên giòn ăn kèm muối tiêu chanh cực ngon chị em nhé!
![[Chế biến] - Mề gà chiên giòn chấm muối tiêu chanh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/20/che-bien-me-ga-chien-gion-cham-muoi-tieu-chanh-fe1b5e.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mề gà chiên giòn!
Theo Eva
Sụn gà chiên nước mắm ngon mê mẩn
Món sụn gà giòn, sật, bé bằng đầu ngón tay, tỏa mùi thơm hấp dẫn và rất bắt miệng.
Sụn gà là món ăn mới lạ, người ta có thể lấy sụn từ ức hay đầu gối của gà để chế biến theo nhiều cách, có thể chiên giòn hay chiên nước mắm đều ngon và hấp dẫn.
Làm sụn gà khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch, luộc qua trong khoảng 10 phút, cho sụn vừa mềm, rồi vớt ra xả nước lạnh, để thật ráo. Sau đó, sụn gà lại được cho lên chảo, chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Cho thêm hành cắt mỏng và đầu hành trần vào, rồi xốc đều sụn và hỗn hợp để thật thấm. Khi sụn gà chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.
Sụn gà chiên nước mắm sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy thích. Chấm một miếng sụn gà vào chén tương ớt, bạn có thể cảm nhận được vị giòn, ngọt, sật của sụn, vị cay cay của tương ớt, hương thơm thoang thoảng của nước mắm... Tất cả như hòa quyện vào nhau để mang lại cho bạn một cảm giác rất thú vị và ngon miệng.
Món ăn cũng khá đặc biệt, dùng để nhấm nháp với bạn bè, người thân, hoặc có thể làm món nhậu cũng rất ngon. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé số 183, đường Đồng Đen, quận Tân Bình, TP HCM để thưởng thức.
Thư Kỳ
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Thăn lợn chiên giòn sốt chua ngọt Thăn lợn khi được ướp gia vị và chiên sơ trước khi sốt chua ngọt có độ dai ngon lại chua ngọt, đậm đà rất thích miệng. Chuẩn bị - 200g thịt thăn - 1 quả trứng - 100g tinh bột ngô - 50ml nước - 15ml rượu nấu - Xíu muối Thành phần nước sốt: - 60g sốt cà chua, 60g đường,...
