[Chế biến] – Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách
Thịt heo xay được ép thành miếng mỏng, đem nướng khô ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày Tết.
Nguyên liệu:
- 500 thịt heo xay (ít mỡ)
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè trắng và đen, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu
- Pha 1 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh nước trong một bát
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-f2c731.jpg)
Tham khảo cách làm thịt heo khô nướng cay dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt xay cho vào tô cùng với tất cả các gia vị phía trên, mang bao tay nhồi bóp khoảng 3-4 phút cho thịt quyện dính dẻo dai.
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-1b6dbc.jpg)
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-22b9f7.jpg)
Bước 2: Cho thịt ra khay có lót giấy dầu (giấy chống dính), để 1 miếng màng bọc thực phẩm lên trên, cán mỏng miếng thịt.
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-2b4d9a.jpg)
Video đang HOT
Sau đó quét 1 lớp nước mật ong lên trên tấm thịt.
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-88071e.jpg)
Bước 3: Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay thịt vào nướng 17 phút. Qua 15 phút bạn sẽ thấy thịt ra nước. Đổ bỏ nước, quét thêm 1 lớp nước mật ong lên thịt, nướng tiếp 10 phút, rồi lại 1 quét 1 lớp mật ong nướng thêm 10 phút nữa.
Lúc này bạn sẽ thấy thịt có màu đỏ nâu, hơi khô ráo, lấy miếng thịt ra. Cho thịt lên vỉ nướng 5 phút nữa cho thịt khô ráo hơn là hoàn tất.
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-4916d1.jpg)
Thịt heo khô nướng cay cắt miếng to nhỏ tùy ý. Món này có thể cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-df03ad.jpg)
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-38d620.jpg)
![[Chế biến] - Làm thịt heo khô nướng cay để dành đãi khách - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/4/lam-thit-heo-kho-nuong-cay-de-danh-dai-khach-83ae2b.jpg)
Chúc cácbạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo khô nướng cay!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng
Mì chiên giòn tan trộn kèm thịt heo băm xào giá đỗ vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 150g mì gạo
- 200g giá đỗ
- 120g thịt heo xay
- 15g hành tây
- 10g gừng
- 2 tép tỏi
- Gia vị ướp thịt: 15ml rượu nấu ăn; 5ml nước tương; 1 nhúm hạt tiêu trắng; 1 nhúm muối
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-466dda.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt heo với các gia vị trong 15 phút. Giá đỗ rửa sạch, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-16fa07.jpg)
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong một chảo, cho mì gạo vào chiên vàng giòn trong 2-3 phút. Vớt ra để ráo dầu.
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-f774b9.jpg)
Bước 3: Làm nóng một chảo khác với chút dầu ăn rồi giá đỗ vào đảo tái rồi cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-250aa7.jpg)
Bước 4: Vẫn trong chảo đó, thêm tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào chín. Đổ giã đỗ vào, đảo đều.
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-4e6beb.jpg)
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-8d6251.jpg)
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-5bd1fb.jpg)
Bước 5: Mì gạo chiên đem bẻ vụn cho ra bát, đổ hỗn hợp thịt heo xào giá đỗ lên trên, trộn đều rồi thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-453cc5.jpg)
![[Chế biến] - Mì chiên giòn trộn thịt băm xào giá lạ miệng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/25/mi-chien-gion-tron-thit-bam-xao-gia-la-mieng-ec1f8e.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì gạo chiên ăn kèm thịt băm xào giá đỗ.
Theo Mỹ An
DDC
Khám Phá
[Chế biến] - Thịt ba chỉ áp chảo ấm áp cuối tuần Chỉ trong thời gian ngắn bạn đã làm xong món thịt ba chỉ áp chảo đơn giản mà rất ngon cơm. Nguyên liệu: - 230g thịt ba chỉ ngon - Vài lát gừng - 15ml rượu nấu ăn; 5g muối; 5g đường; 2.5g hạt tiêu đen; 2.5g bột ớt Cách làm: Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành các miếng có...