[Chế biến] – Kho thịt kiểu Indonesia
Babi Ketjap hay thịt kho tương sốt me là một trong những món đặc sản của đất nước Indonesia xinh đẹp. Cách làm món thịt kho này không khó mà hương vị lại thơm ngon, lạ miệng, là một biến tấu tuyệt vời của món thịt kho thông thường.
1. Nguyên liệu
- 700g thịt lợn
- 1 củ hành tây to
- 3 tép tỏi
- – 1 quả ớt
- 1 củ gừng nhỏ
- cốc xì dầu ngọt
- 6 thìa canh nước dùng gà
- 2 thìa canh đường nâu
- 2 thìa sốt me (tamarind)
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- thìa gừng nạo
- thìa rau mùi băm
- thìa rau thìa là băm
- 2 thìa canh dầu lạc
- thìa muối kosher (muối hạt thô)
- 1 thìa bột năng
- Hạt tiêu
2. Cách làm
Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt, hành.
Trộn đều xì dầu và sốt me.
Video đang HOT
Cho thêm nước cốt chanh, đường nâu, nước dùng gà. Khuấy đều đến khi đường tan hết.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt với một chút muối, tiêu, gừng băm, nghệ, mùi băm. Xóc đều rồi để một lúc cho ngấm.
Đổ dầu vào nồi sâu lòng và đảo nhanh tay đến khi thịt hơi nâu.
Thêm hành vào và đảo thêm 2 phút. Sau đó cho nốt ớt, gừng, tỏi vào chảo. Tiếp tục đảo thêm 1 phút.
Đổ hỗn hợp xì dầu và sốt me vào nồi.
Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cẩn thận không để nước sốt cạn hết.
Thêm một thìa bột năng và 2 thìa canh nước dùng. Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.
Tắt bếp, lấy món thịt kho ra và thưởng thức với cơm. Có thể cho thêm chút hành lá, ớt để tạo màu và thêm hương vị cho món ăn.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Thịt kho tương sốt me
Babi Ketjap hay thịt kho tương sốt me là một trong những món đặc sản của đất nước Indonesia xinh đẹp. Cách làm món thịt kho này không khó mà hương vị lại thơm ngon, lạ miệng, là một biến tấu tuyệt vời của món thịt kho thông thường.
1. Nguyên liệu
- 700g thịt lợn
- 1 củ hành tây to
- 3 tép tỏi
- - 1 quả ớt
- 1 củ gừng nhỏ
- cốc xì dầu ngọt
- 6 thìa canh nước dùng gà
- 2 thìa canh đường nâu
- 2 thìa sốt me (tamarind)
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- thìa gừng nạo
- thìa rau mùi băm
- thìa rau thìa là băm
- 2 thìa canh dầu lạc
- thìa muối kosher (muối hạt thô)
- 1 thìa bột năng
- Hạt tiêu
2. Cách làm
Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt, hành.
Trộn đều xì dầu và sốt me.
Cho thêm nước cốt chanh, đường nâu, nước dùng gà. Khuấy đều đến khi đường tan hết.
Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt với một chút muối, tiêu, gừng băm, nghệ, mùi băm. Xóc đều rồi để một lúc cho ngấm.
Đổ dầu vào nồi sâu lòng và đảo nhanh tay đến khi thịt hơi nâu.
Thêm hành vào và đảo thêm 2 phút. Sau đó cho nốt ớt, gừng, tỏi vào chảo. Tiếp tục đảo thêm 1 phút.
Đổ hỗn hợp xì dầu và sốt me vào nồi.
Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Cẩn thận không để nước sốt cạn hết.
Thêm một thìa bột năng và 2 thìa canh nước dùng. Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa.
Tắt bếp, lấy món thịt kho ra và thưởng thức với cơm. Có thể cho thêm chút hành lá, ớt để tạo màu và thêm hương vị cho món ăn.
Theo Xzone/TTTĐ
[Chế biến] - Muối dưa hành Để có món dưa hành giòn, ngọt và ngon thì không phải ai cũng biết bí quyết. Nguyên liệu: 1kg hành củ Đường hoa mai Muối 1/2 củ gừng Cách làm: Hành chọn loại hành tía, già, đều củ thì sau khi muối hành sẽ ngọt, giòn. Sau khi mua về bạn ngâm hành vào nước gạo trong khoảng vài tiếng cho bụi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng
Có thể bạn quan tâm

Món ăn giá rẻ có tác dụng 'thần kỳ' cho làn da
Làm đẹp
17:12:56 21/03/2025
Triệu Lộ Tư chiêu trò lợi dụng chục sao hạng A, giờ "tâm cơ tẩy trắng" đến tình tin đồn cũng thẳng tay loại bỏ?
Sao châu á
17:12:34 21/03/2025
Tunisia có Thủ tướng mới
Thế giới
17:10:15 21/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 10: Ông Nhân sững người khi thấy vợ được người đàn ông khác chăm sóc
Phim việt
16:39:30 21/03/2025
Bị bỏ rơi từ trong bụng mẹ và vật lộn với tuổi thơ khốn khó, cô gái Hà Nội vẫn mong gặp lại bố ruột: Bức tâm thư khiến nhiều người nghẹn ngào
Netizen
15:29:04 21/03/2025
Ai có quyền định nghĩa Hà Anh Tuấn?
Nhạc việt
15:18:51 21/03/2025
Trước ồn ào Ngọc Kem, ViruSs từng khiến dàn sao hạng A "khiếp sợ"
Sao việt
15:03:10 21/03/2025
Cách chọn nơi chơi game có thưởng trực tuyến an toàn để chơi Crazy Time Live
Mọt game
14:43:32 21/03/2025
Sancho khiến MU khó xử
Sao thể thao
14:26:32 21/03/2025
Jisoo (BLACKPINK) thanh lịch trên tạp chí Vogue Hàn Quốc
Phong cách sao
14:06:48 21/03/2025