[Chế biến] – Gà chiên lạc
Món gà chiên lạc thơm ngon, có vị ngọt của thịt gà một chút bùi bùi của lạc rất hấp dẫn.
Cách làm gà chiên lạc không khó nhưng để hoàn thiện món ăn này đòi hỏi chị em phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu, gia vị.
Nguyên liệu:
- 2 cái ức gà
- 100g lạc rang, xát bỏ vỏ
- 5cm hành tươi, xắt nhỏ; 6 quả ớt khô; 45ml dầu ăn; 5g hạt tiêu
Gia vị ướp:
- 5g muối
- 10g bột ngô
- 15ml rượu nấu ăn
Hỗn hợp sốt:
Video đang HOT
- 7ml xì dầu màu đen; 15ml xì dầu nhạt màu
- 2,5cm gừng mài; 10g hành lá xắt nhỏ; 2 tép tỏi; 5g bột ngô
- 15ml dấm; 30ml nước
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, sau đó thái thành các miếng vuông đều nhau. Cho thịt vào trong một bát lớn, thêm tất cả các gia vị tẩm ướp vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
- Chuẩn bị một bát nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào, trộn đều.
- Đổ 30ml dầu ăn vào chảo và cho lạc đã xát bỏ vỏ vào. Đảo liện tục lạc cho đến khi dầu ăn sôi, lạc có tiếng nổ lách tách. Cho đậu phộng ra và bỏ bớt dầu.
Bước 2: Cho phần dầu ăn đã rang lạc vào chảo, cho thịt gà vào chảo. Chiên cho đến khi những miếng thịt gà này vàng. Sau đó cho thịt gà ra.
- Cho hành, hạt tiêu vào một chảo, đảo cho thơm.
Bước 3: Sau đó, cho thịt gà vào, bật lửa và đổ nước sốt vào.
- Khi nước sốt dày lên, thêm lạc rang vào chiên, đảo đều.
Rắc hành lá cắt nhỏ lên và cho gà chiên lạc ra khỏi bếp, ăn kèm cơm trắng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên lạc!
(Theo Eva)
[Chế biến] - Lạc bọc đường
Lạc bọc đường là món ăn vặt vô cùng thú vị. Chị em có thể tham khảo cách làm lạc bọc đường dưới đây.
Nguyên liệu:
- 300g lạc
- 60 tinh bột khoai lang
- 150g đường cát
- 120ml nước sạch
Cách làm:
Bước 1: Rang lạc trong chảo với ngọn lửa nhỏ cho đến khi lạc chín, giòn, có màu cánh gián. Cho lạc ra bát, đặt sang một bên.
- Cho tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai lang vào trong bát, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ cao trong 2 phút (để loại bỏ mùi đặc trưng của bột).
- Đun nóng nước với đường trong chảo. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi và có thể tạo thành dạng si-rô hơi đặc lại, có thể kéo được. Đổ lạc vào và đảo để lạc được phủ đều si-rô đường bên ngoài. Từ từ cho thêm bột vào, đảo nhanh đẻ lạc được phủ đều bởi tinh bột.
Bước 2: Sau đó, cho lạc bọc đường ra ngoài, sàng qua rây lưới mắt to để các phần bột thừa không bám vào lạc rơi ra. Để lạc nguội rồi thưởng thức nhé!
Nếu ăn không hết bạn cần phải cho vào hũ kín để bảo quản.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lạc bọc đường!
Theo PNO
[Chế biến] - Cá cơm sốt cay lạc rang Cá cơm sốt cay ngọt thêm chút lạc rang bùi bùi ăn sẽ rất ngon cơm. Nguyên liệu: - 50g lạc - 100g cá cơm khô - Dầu ăn - Ớt tươi, đường, muối, tỏi - 1 chút bột me chua Cách làm: - Vì cá cơm nếu để nguyên chế biến sẽ hơi mặn, nên trước khi dùng bạn nên ngâm qua...