[Chế biến] – Dưa cải chua xào sò lông

Cũng là món dưa cải chua xào, nhưng lần này mình biến tấu với sò lông, lạ miệng và rất đưa cơm.
1. Nguyên liệu

- Dưa cải chua: 300gr
- Sò lông thịt: 300gr
- Ớt tươi, tỏi băm
- Nước mắm
- Gia vị, dầu ăn

2. Cách làm

Dưa chua rửa sạch, xắt nhỏ, để ráo nước.

Sò lông sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ vỏ. Có thể mua thịt sò lông làm sẵn tại các siêu thị.

Ớt rửa sạch, xắt khoanh.

Đun nóng 1 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.

Cho sò lông vào xào với lửa lớn, múc ra chén để riêng.

Tiếp tục đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi, cho cải chua vào xào.

Nêm một muỗng canh nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, nếm lại vừa ăn.

Cho sò lông và ớt vào xào chung với cải chua.

Múc ra, rắc thêm tiêu (nếu thích), dùng nóng với cơm.

Theo BGĐ