Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt ba rọi làm cho bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- Cá rô: 3 con
- Thịt ba rọi: 50g
- Tiêu xanh: 2-3 nhánh
- Gia vị, hành
![[Chế biến] - Cá rô kho tiêu xanh - Hình 1]()
2. Cách làm
Video đang HOT
Cá rô rửa sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ ngấm.
Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và muỗng canh hạt nêm 20 phút.
Thịt ba rọi xắt miếng nhỏ, ướp với muỗng canh hạt nêm, để ngấm 10 phút.
Làm nóng dầu ăn và cho thịt ba rọi vào xào săn.
Xếp cá vào nồi, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.
Kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nào nước cạn sệt là được.
Theo BGĐ
[Chế biến] - Tai lợn kho tiêu xanh
Nguyên liệu:
- 1 cái tai lợn
- 20g tiêu xanh
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt hiểm
- 1 cọng hành lá
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu xay, đường, nước mắm, dầu ăn.
Mách bạn: Khi mua tai lợn, bạn nên chọn loại màu trắng, không bị bầm hay có nhớt.
Cách làm:
- Cạo sạch lông tai lợn, chà muối, rửa sạch. Luộc sơ tau, ngâm nước nguội cho trắng, thái miếng vừa ăn. Rửa tiêu xanh, để ráo. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Bỏ hạt ớt, bằm nhuyễn. Bỏ rễ hành lá, thái nhuyễn.
- Ướp tai lợn với 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê muối, thìa cà phê đường.
- Thắng 1 thìa cà phê đường với 1 thìa súp dầu ăn vừa vàng, cho tỏi, ớt vào phi thơm. Cho tai lợn vào kho trên lửa nhỏ. Thêm 4 thìa shúp nước sôi, tiêu xanh vào kho. Nước sánh lại, tắt bếp, cho 1 thìa cà phê tiêu vào.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên.
Theo tapchimathuc
[Chế biến] - Bắp bò nấu tiêu xanh Món ăn này giàu đạm, ít chất béo, rất tốt cho người cao t.uổi và người cần bồi bổ sức khỏe. 1. Nguyên liệu - Bắp bò: 600g - Tiêu xanh: 70g - Hành tây: củ - Cà chua: 2 trái - Thơm, ngò rí: 5 lá - Tỏi, hành tím - Sốt cà hộp, bột mì - Muối, tiêu, dầu ăn -...
Tin mới nhất
Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc
15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.
Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán
05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!
05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!
Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng
05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.
Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè
05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.
3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý
05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.
Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt
05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.
Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh
23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị
16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền
05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.