[Chế biến] – Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát
Gỏi vịt thơm ngon, thanh mát sẽ đem lại bữa cơm cuối tuần thú vị.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 ức vịt (có thể dùng 1/2 con vịt )
- 1/3 bắp cải, 1 củ cà rốt bào, 1 củ hành tây, 1 trái ớt sừng thái sợi
- Rau răm, ngò (rau mùi ta), rau thơm các loại đem thái rối tất cả.
- Đậu phộng rang (lạc)
- Hành phi
- Phần nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh gừng giả nhuyễn; 2 muỗng canh tỏi ớt băm hòa chung trong một bát
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-2e96a6.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI VỊT
Bước 1: Cà rốt bào sợi, hành tím thái mỏng ngâm với 50 ml giấm và 50 gr đường. Để 30 phút cho ngấm vị chua. Sau đó vớt ra vắt nhẹ hơi ráo.
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-e199ae.jpg)
Video đang HOT
Bước 2: Thịt vịt rửa với nước muối gừng, sau đó cho vào nồi luộc chín với chút muối và vài lát gừng. Thịt chín vớt ra dể nguội thái miếng mỏng.
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-6bb816.jpg)
Bước 3: Bắp cải thái mỏng, cho vào âu cùng cà rốt, hành tây, ớt sừng, vịt và chén nước mắm trộn đều. Sau đó cho các loại rau vào cùng chút hành phi đảo nhẹ. Nêm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-490f97.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-029550.jpg)
Trình bày: Cho gỏi vịt ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phụng là hoàn tất.
![[Chế biến] - Đổi vị với gỏi vịt thơm ngon, thanh mát - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/21/doi-vi-voi-goi-vit-thom-ngon-thanh-mat-ba6c64.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng
Ngày hè nóng bức như thế này thì món cơm gà trộn là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- 1/4 bắp cải, 1 bó rau răm, 1 củ hành tây, gạo, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 miếng gừng, 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt sừng
- Phần nước mắm: 3 trái ớt, 2 tép tỏi giã nhuyễn. Hoà chung với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-8b54a1.jpg)
Tham khảo cách làm cơm gà trộn dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Gạo ngâm với bột nghệ và nước khoảng 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi cùng với chút muối và 1 muỗng canh dầu nấu như nấu cơm bình thường.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-8031ee.jpg)
Bước 2: Rau răm, bắp cải rửa sạch. Rau răm thái rối. Bắp cải thái mỏng. Ớt sừng thái sợi.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-d3d795.jpg)
Hành tây thái mỏng, ướp với 30 ml nước cốt chanh hay giấm và 1 muỗng canh đường.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-89624e.jpg)
Bước 3: Hành lá và gừng nhét vào bụng gà. Nấu 1 nồi nước cho gà vào luộc chín với lửa vừa. Khi gà chín lấy ra để nguội rồi xé nhỏ.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-c0fb0a.jpg)
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-813067.jpg)
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-c757ee.jpg)
Bước 4: Rau răm, bắp cải, ớt sừng, thịt gà cho hết vào âu. Sau đó cho nước mắm ớt tỏi vào mang bao tay trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-c8e373.jpg)
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-262113.jpg)
Trình bày: Cơm nghệ cho ra đĩa, để gà trộn sang một bên đĩa cùng cà chua thái khoanh, xà lách... Chỉ cần một món cơm gà trộn đơn giản nhưng cũng đủ làm cho cả nhà ngon miệng với một ngày oi bức.
![[Chế biến] - Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/9/com-ga-tron-de-an-lai-ngon-mieng-588362.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm gà trộn!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cuối tuần rảnh rỗi làm bún móng giò thịt bò đãi cả nhà Bún móng giò thịt bò có nước dùng ngon ngọt, móng giò thơm mềm, thịt bò bổ dưỡng thật thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt bò: 150 g - Móng giò: 300 g - Bún rối: 500 g - Hành tây: củ, Sả: 2-3 củ, Hành khô: 2 củ - Hành hoa, rau...