[Chế biến] – Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt vừa cay vừa thơm lại giòn sần sật thật là thích.

Nguyên liệu:

- Bạch tuộc: 500 gr

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Muối: 1/2 thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa cà phê

- Ớt: 1-2 quả

- Rau răm (hoặc húng quế), quất (chanh), hạt tiêu.

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 1

Thực hiện:

Bước 1: Bạch tuộc nên chọn mua loại còn sống đang bơi hay đang bò lổm ngổm thì càng ngon. Nếu bạch tuộc đã chết thì mua loại mới chết, nhìn vẫn còn tươi ngon.

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 2

Bước 2: Dùng tay lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.

Bước 3: Ướp bạch tuộc với muối, hạt nêm, tí xíu hạt tiêu, một mẩu gừng nhỏ đập dập và vài lát ớt (ớt dùng theo khả năng ăn cay của nhà bạn) trong vòng 15 phút.

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 3

Bước 4: Bật lò trước 10 phút, ở nhiệt độ khoảng 200 độ c. Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều).

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 4

Bước 5: Nhấc khay nướng ra khỏi lò, dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn. Ăn nóng bạch tuộc nướng muối ớt với muối tiêu chanh (hoặc tương ớt), ăn kèm rau răm (hoặc húng quế) nhé!

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 5

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 6

Nếu bạch tuộc nướng muối ớt với than hoa sẽ ngon và thơm hơn nhiều.

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 7

[Chế biến] - Đổi món với bạch tuộc nướng muối ớt - Hình 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bạch tuộc nướng muối ớt!

Theo Khám Phá

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Luộc trứng đừng chỉ dùng nước lạnh, thêm 2 thứ này trứng chín mềm, dễ bóc vỏ
20:22:18 14/07/2020
Bí quyết rán cá, rán trăm lần đều vàng giòn, không rách da, sát chảo
13:58:12 14/07/2020
6 món tuyệt ngon từ đậu phụ dễ làm, các chị em nội trợ tham khảo ngay để có thêm lựa chọn trong mâm cơm hàng ngày
14:02:06 14/07/2020
Làm chả giò, cứ “nắm thóp” những điều cơ bản này thì đến đầu bếp đại tài cũng phải khen bạn tới tấp vì món chả giò để giòn tới vài tiếng
13:47:58 14/07/2020
9 món ăn khách ngoại quyết không bỏ lỡ khi đến Việt Nam
19:15:11 15/07/2020
Bí quyết muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon
11:45:23 14/07/2020
Có những mẹo hay ho khi nấu mì gói sẽ nâng tầm món ăn bình dân này lên một level khác mà bạn không ngờ tới
19:41:37 14/07/2020
Luộc thịt heo đừng vội cho ngay vào nồi luộc, thêm bước này nữa thịt sẽ trắng giòn, thơm ngon nức mũi
20:57:46 15/07/2020
Thêm một món cực đỉnh từ thịt gà, chị em "cay cú" vì không biết sớm hơn
11:30:45 15/07/2020
Cách nấu cháo gà nhanh mềm bằng nồi cơm điện
11:40:53 14/07/2020

Thông tin đang nóng

Hồ Ngọc Hà tiếp tục diện váy rộng che bụng bầu sinh đôi ở tháng thứ 5
10:26:11 16/07/2020
Chồng trẻ của "cô dâu 62 tuổi" gây chú ý khi đăng ảnh dùng app quá đà, nhìn ẻo lả không khác gì con gái
10:57:02 16/07/2020
Mẹ Hồ Ngọc Hà năng động ở tuổi 63
10:58:03 16/07/2020
6 việc chớ dại làm trước và sau khi quan hệ để không 'rước' bệnh vào người
10:37:57 16/07/2020
Thanh Thảo nói về chuyện “tú ông” Lục Triều Vỹ bị bắt: "Thương cho thân phận người phụ nữ bị ngã giá rao bán như một món hàng"
11:06:10 16/07/2020
Tờ bảng điểm thi học kỳ gây "kinh hãi" MXH, học sinh xem xong gào thét: Giấu ngay đi, bố mẹ thấy là tan vỡ gia đình!
11:02:43 16/07/2020
Lần gặp đầu bị 9X Quảng Ngãi úp đĩa đồ ăn, ngày cưới rể Mỹ “chấp hết” họ nhà gái
10:35:54 16/07/2020
Top 3 con giáp sinh ra là để bị mọi người ghen tị, liệu có bạn trong nhóm đó?
10:44:51 16/07/2020
Đề thi Ngữ văn tuyển sinh lớp 10 vào THPT tỉnh Khánh Hòa năm 2020
11:10:32 16/07/2020
Nửa đêm khoe ảnh ôm ấp cùng caption mùi mẫn, vợ chồng cô dâu 63 tuổi ở Cao Bằng nhận cả rổ gạch đá
11:23:40 16/07/2020

Tin mới nhất

Khám phá ẩm thực Hội An trong 1 ngày

10:58:05 16/07/2020
Đến thành phố Hội An (tỉnh Quảng Nam), du khách không những bị cuốn hút bởi vẻ đẹp bình yên, cổ kính của phố Hội mà còn bị hấp dẫn những món ăn ngon ở nơi đây. Dưới đây là gợi ý 3 món ăn thưởng thức trong một ngày khi đến phố cổ Hội An.

Phá lấu nướng Đài Loan 24 năm hiếm có ở Sài Gòn

10:54:53 16/07/2020
Hơn 20 năm qua, người sành ăn ở Sài Gòn truyền tai nhau về món phá lấu nướng vừa hấp dẫn vừa lạ miệng và hiếm có nằm trên đường Nguyễn Trãi, Q.5, TP.HCM

Cơm cháy kho quẹt siêu to ở Miền Tây

10:50:02 16/07/2020
Quán cơm cháy má Bảy ngay vị trí đầu cổng chợ đêm đường Trần Phú, Q.Ninh Kiều, TP.Cần Thơ luôn làm thực khách trầm trồ khi đi ngang qua bởi hương thơm của cơm cháy kho quẹt.

Hấp dẫn món xôi ngọt gói trong bánh tráng giấy của bà cụ hơn 80 tuổi

10:47:14 16/07/2020
Suốt mấy mươi năm, mỗi sáng ai đi ngang giáo xứ Đa Minh đường Lê Văn Sỹ, Q.Phú Nhuận đều sẽ nhìn thấy xe xôi ngọt của bà cụ đã đã hơn 80 tuổi. Khách hàng thân thuộc gọi bà là bà Sáu.

Mâm chén trứng nướng chỉ 40.000 đồng tại Vĩnh Long

08:07:55 16/07/2020
Quán Hong Kong bên hông Vĩnh Long thu hút thực khách bởi thực đơn đa dạng từ nước uống đến món ăn lạ miệng là chén trứng nướng đa vị.

Gọi con công an về bán lẩu tôm trong hẻm

07:44:39 16/07/2020
Cặp vợ chồng Sài Gòn đã gọi con xuất ngũ ngành công an về truyền nghề nối nghiệp quán lẩu tôm không biển hiệu nhưng luôn đắt khách suốt 28 năm qua trong hẻm nhỏ.

Tuổi thơ người miền Trung ai cũng gắn liền với kẹo mạch nha, ngọt ngào mà chẳng sợ béo!

07:37:41 16/07/2020
Mỗi khi trời đổ mưa rả rích, tụi con nít thường bu quanh đám than hồng nướng cái bánh tráng cho giòn rồi đưa qua mẹ trét đường mạch nha lên, rải thêm mớ đậu phộng vừa rang nóng hổi với mớ dừa nạo béo ngậy, giòn sực.

Canh hến nấu cà chua

06:25:45 16/07/2020
Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa cơm ngon.

Bún hến bình dị xứ Huế

06:23:28 16/07/2020
Cùng với cơm hến, bún hến là món ăn dân dã, bình dị dễ chế biến, lại có hương vị thơm ngon khó quên.

Trứng rán hến vừa ngon vừa lạ

06:18:31 16/07/2020
Cách kết hợp mới lạ từ hai nguyên liệu quen thuộc sẽ khiến bạn không phải thất vọng, thử ngay để đổi món cho bữa tối nhé.

Canh hến nấu dưa cải chua

06:15:25 16/07/2020
Dưa cải chua giòn giòn, chua chua, quyện với thịt hến ngọt tạo thành món canh ngon, giá thành lại rẻ.

Đậu đũa bọc chả cá

06:12:09 16/07/2020
Đậu đũa chả cá khá quen thuộc trên những xe cá viên chiên vỉa hè, bạn cũng có thể làm tại nhà một cách đơn giản, đảm bảo vệ sinh.

6 món sang chảnh từng là đồ ăn giá rẻ

06:09:21 16/07/2020
Pizza, sushi, mì pasta hay cá hồi đều từng là đồ ăn cho người nghèo, dù ngày nay, chúng xuất hiện ở các nhà hàng sang chảnh.

Loạt địa chỉ thu hút hội thích ăn đêm ở Huế

22:03:00 15/07/2020
Tới Huế, dạo phố đêm và oanh tạc loạt món ăn khuya là trải nghiệm bạn không nên bỏ qua. Dưới đây là những điểm ăn uống được lòng các tín đồ ẩm thực tại cố đô bạn có thể lưu lại.

5 món Bắc chinh phục thực khách nhờ hương vị mắm tôm

21:00:31 15/07/2020
Cũng như nước mắm, mắm tôm là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt nói chung và Bắc Bộ nói riêng. Các món ngon kích thích vị giác gồm bún đậu, chả cá Lã Vọng, giả cầy...

Những món ăn vặt gắn với xôi ngon ba miền

20:04:51 15/07/2020
Xôi mít, xôi xoài, kem xôi, chè xôi nén là những món ăn vặt được yêu thích ngay cả trong tiết đông lạnh giá ở ba miền Việt Nam.

5 món bánh cuốn ngon khắp ba miền

19:18:09 15/07/2020
Bánh cuốn trứng, nhân thịt, tôm, gà, bò, chả mực là những biến tấu hấp dẫn, tạo ra những món ăn mang đậm phong vị vùng miền và lôi cuốn niềm đam mê khám phá cho du khách thập phương.

Trứng gà nhìn đơn giản nhưng cũng chế biến được khối món ăn ngon, chị em nội trợ mà không biết chỉ có tiếc hùi hụi

18:34:05 15/07/2020
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong những bữa cơm gia đình. Các gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên nhiều món ăn ngon từ nguyên liệu này.

Khỏi phải lo mít trong nhà bị 'ế', tận dụng làm ngay 4 món ngon từ mít này, thơm phưng phức chỉ mới ngửi thôi đã nuốt nước miếng

18:29:54 15/07/2020
Trước khi mít hết mùa, hãy làm ngay những món ăn vặt tuyệt ngon từ mít này cho cả nhà cùng thưởng thức các nàng nhé!

Cứ nấu canh trứng cà chua là tanh, cần thêm mẹo này, canh thơm cả nhà "chan lấy chan để"

17:30:51 15/07/2020
Chỉ với vài mẹo nhỏ sẽ khiến món canh cà chua trứng của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

7 món canh chua dễ nấu, nắng nóng đến mấy cả nhà cũng không chán ăn

17:28:41 15/07/2020
Món canh chua nào cũng đơn giản, dân dã, dễ nấu, đảm bảo thích hợp để mọi nhà thưởng thức trong cả mùa hè.

Bánh mì Việt Nam ngon kì lạ với nhiều loại nhân hấp dẫn

15:50:34 15/07/2020
Cá hộp, phô mai chà bông, phá lấu... là những loại nhân ăn kèm với bánh mỳ được nhiều thực khách yêu thích.

Quán don dùng gáo dừa để múc ở cuối sông Trà Khúc

15:45:18 15/07/2020
Nhớ người mẹ từng gánh don bán dạo nuôi 9 người con, vợ chồng ông Cẩm ở Quảng Ngãi giữ những chiếc gáo dừa 20 - 60 năm tuổi làm vá.

10 tô mì bát bún thử là ghiền dọc miền đất nước

15:40:03 15/07/2020
Hương vị đậm chất vùng miền của bún riêu miền Tây, bún mọc Hà Nội hay mì Quảng khiến nhiều thực khách mê mẩn ẩm thực Việt.

Ba món cá có tiếng ở Buôn Mê Thuột

15:36:50 15/07/2020
Buôn Mê Thuột không chỉ hút hồn du khách bởi thiên nhiên hoang sơ mà còn những món ăn tưởng chừng là đặc sản của vùng khác. 

Quán mì Quảng không tên đông khách ở Mũi Né

15:31:44 15/07/2020
Nằm trên vỉa hè gần khu chợ đêm Mũi Né, quán bán nhiều món, trong đó có mì Quảng và cơm gà, thu hút nhiều du khách nước ngoài.

Bánh xèo mực và vịt Cầu Dứa cho ngày mưa gió ở Nha Trang

15:29:04 15/07/2020
Bánh xèo thơm giòn hay các món ăn từ vịt ở khu Cầu Dứa là lựa chọn lý tưởng cho những ngày mưa ở phố biển.

Bánh mì chấm cháo lươn đậm đà xứ Nghệ

15:24:42 15/07/2020
Cháo lươn sánh vàng, thơm mùi hành răm, ăn kèm bánh mì hay bánh mướt là món ăn dân dã, mang nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ Nghệ.

Hương vị cà ri trong bát bún cay nồng của người Nam Bộ

15:21:23 15/07/2020
Những sợi bún trắng mềm mại được rưới lên một lớp nước sền sệt màu vàng óng, thơm nức mùi cà ri, sả, khi ăn cảm nhận vị ngọt, béo và ngậy của thịt gà, nước cốt dừa.

Gù bò tái chanh - món ngon đãi khách ở biển Quảng Ngãi

15:16:38 15/07/2020
Món bò gù thấm nhẹ vị chua của chanh, cay nồng của mù tạt, rau cải, thoảng thoảng các loại rau thơm khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Hương quýt trong miếng chả gà Tiểu Quan

15:14:21 15/07/2020
Miếng chả gà màu vàng óng, có vị thơm của thịt, thoảng thoảng mùi vỏ quýt, hạt tiêu, là món ăn quyến rũ thực khách khi đến Hưng Yên.

Món mì Quảng đúng vị ở Hà Nội

15:11:19 15/07/2020
Mì Quảng thơm nức với miếng thịt gà, vài con tôm và nửa quả trứng luộc đi kèm bánh đa vừng giòn chấm nước dùng béo ngậy.

Cơm ghế mít mùa giáp hạt xứ Quảng

15:07:46 15/07/2020
Những múi mít được phơi khô vàng ươm, nấu cùng với cơm gạo quê thơm nức, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi khác lạ.

10 món hủ tiếu nhắc đến là thèm

15:05:28 15/07/2020
Bên cạnh hủ tiếu sa tế thơm cay là các loại hấp, mực thịt bằm đầy hấp dẫn mà du khách không nên bỏ lỡ khi chu du đất Việt.

8 món ngon từ đuông dừa miền Tây

15:02:08 15/07/2020
Đuông dừa chấm mắm ăn sống, chiên, nướng, luộc, nấu xôi... là những món ngon từ lâu đã trở thành đặc sản miền Tây nức tiếng.

Món chè "đại bổ toàn thân", hè nào nhà tôi cũng phải có

14:30:18 15/07/2020
Món chè sen tuyết nhĩ vị rất thanh mà lại có nhiều tác dụng cực tốt cho sức khỏe của cả nhà thì chắc chắn là không thể bỏ qua rồi!

Với nguyên liệu mua đâu cũng có lại vô cùng rẻ, bạn nấu ngay được món xào ngọt mềm ngon cho bữa tối

14:26:05 15/07/2020
Cà tím hay thịt heo đều là những nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Hãy kết hợp 2 nguyên liệu này để có món xào siêu ngon cho bữa tối nhé!

Cách làm món trứng cuộn súp lơ ngon, đẹp, dễ làm

14:18:47 15/07/2020
Thêm chút súp lơ cho món trứng chiên hằng ngày trở nên hấp dẫn và ngon hơn.

5 quán ốc ngon với thực đơn nghe là thèm ở Hà Nội

14:06:31 15/07/2020
Với mức giá tương đối mềm, hương vị thơm ngon, nhiều kiểu biến tấu, các quán ốc đang trở thành địa điểm lê la cho những người sống hoặc du lịch tại Hà Nội.

Tuyệt chiêu giúp các mẹ nội trợ có món thịt kho trứng vừa thơm ngon đậm đà, vừa tiết kiệm thời gian

11:28:32 15/07/2020
Nhờ có bí kíp này mà các chị em hiện đại ai cũng có thể chế biến món thịt kho trứng thơm ngon cho cả gia đình chỉ trong một phút, qua đó giúp giảm tải gánh nặng bếp núc giữa guồng quay công việc giúp cuộc sống nhẹ nhàng, thoải mái hơn.

Cách làm món đậu phụ hấp tôm thịt bùi thơm, dậy mùi

11:24:48 15/07/2020
Đậu hũ là món ăn lành tính, nhiều đạm không chất béo, kết với lớp tôm thịt xen kẽ ăn kèm với nước sốt tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán, phần sốt đậm đà rất đưa cơm.

Cách làm sữa chua không đường giúp giảm cân hiệu quả

10:57:34 15/07/2020
Sữa chua không chỉ là món giải khát mát lạnh trong ngày hè mà còn có nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột, làm đẹp da, và tiêu hao mỡ thừa. Dưới đây là cách làm sữa chua không đường thơm ngon giúp các nàng giảm béo.

Có thể bạn quan tâm

Tottenham đại thắng, HLV Mourinho quay sang châm chọc Man City

Bóng đá thế giới

11:53:33 16/07/2020
Đêm qua, Harry Kane đã lập cú đúp giúp Tottenham giành chiến thắng 3-1 trên sân của Newcastle tại vòng 36 Premier League.

Trump sắp hành động với TikTok

Thế giới

11:53:33 16/07/2020
Chính quyền Trump đang nghiên cứu mối đe dọa an ninh quốc gia từ các ứng dụng Trung Quốc như TikTok và sẽ hành động trong vài tuần tới.

Tỷ giá nhân dân tệ hôm nay 16/7: MBBANK và Vietcombank tăng 10 đồng

Kinh tế

11:52:32 16/07/2020
Tỷ giá Nhân dân tệ mới nhất ngày 16/7/2020. Tại thị trường chợ đen giao dịch ở mức: 3.340-3.354 VND/NDT (mua vào - bán ra). Tăng 3 đồng cả 2 chiều mua - bán so với phiên giao dịch trước đó.

Đại học Bách Khoa Hà Nội hợp tác cùng công ty công nghệ Hàn Quốc triển khai chiến lược đào tạo AI

Học hành

11:51:36 16/07/2020
 Theo thỏa thuận ký kết, trường ĐH Bách Khoa sẽ cùng với công ty công nghệ Naver Hàn Quốc triển khai việc đào tạo các chương trình AI tại Việt Nam, đồng thời mở một trung tâm Labs nghiên cứu ngay tại khuôn viên của trường.

Busquets 'sinh ra' ở Barcelona thế nào?

Sao thể thao

11:51:09 16/07/2020
Hôm nay, ngày 16/7/2020, Sergio Busquets bước sang tuổi 32. Nhân dịp sinh nhật Busquets, cùng nhìn lại 2 mốc khởi đầu quan trọng của anh tại Barcelona.

Nam sinh lớp 10 ở Cần Thơ tử vong vì ngã lầu trong trường học

Sự kiện nóng

11:50:19 16/07/2020
Ngành chức năng Cần Thơ xác nhận có vụ nam sinh ngã từ lầu cao xuống đất rồi tử vong, xảy ra tại Trường THPT Hà Huy Giáp.

"Hiện giờ đứng thứ 8, nhưng cuối mùa Hà Nội FC vẫn vô địch thôi"

Bóng đá việt nam

11:50:18 16/07/2020
Tiền vệ Moses tin rằng CLB Hà Nội sẽ thể hiện bản lĩnh và đẳng cấp để vượt qua khó khăn và vô địch V.League 2020.

CLIP: "Cao hứng" bốc đầu xe máy chơi ngông, thanh niên nhận cái kết nằm lên chậu cây

Netizen

11:50:01 16/07/2020
Đoạn clip ghi lại cảnh nam thanh niên bốc đầu xe máy trên con đường khá đông đúc. Bất chấp nguy hiểm thanh niên giương đầu xe lên không trung với vẻ ngông nghênh.

Jimin (BTS) và dàn mỹ nam Hàn đã làm gì để lên đời nhan sắc?

Phong cách sao

11:49:31 16/07/2020
Thành viên BTS từng áp dụng cách khắc nghiệt để sở hữu ngoại hình thu hút, mặc trang phục đẹp hơn.

Tin sáng (16/7): HLV của HAGL "mù tịt" về khả năng chuyên môn của Anh Đức

Bên lề sân cỏ

11:44:45 16/07/2020
HLV của HAGL mù tịt về khả năng chuyên môn của Anh Đức; Lionel Messi là chân sút hàng đầu thế kỷ 21; Real Madrid quyết bán Ceballos; HLV Solskjaer bán 6 cầu thủ để mua Jadon Sancho; Liverpool không chi đậm để chiêu mộ Thiago.

iOS 13.6 chính thức: Mở khoá xe hơi bằng iPhone, kiểm soát cập nhật phần mềm...

Đồ 2-tek

11:42:24 16/07/2020
iOS 13.6 được cho là phiên bản cập nhật lớn cuối cùng trước khi Apple chính thức tung ra iOS 14 vào mùa thu này.

5 cung Hoàng đạo có biểu hiện xuất sắc và là nhân tố chủ chốt của tập thể trong ngày thứ Năm 16/7

Trắc nghiệm

11:39:02 16/07/2020
Cung Hoàng đạo Xử Nữ sẽ trở thành nhân tố chủ chốt trong thành công của tập thể...

Những lần hành xử gây tranh cãi của Black Pink khiến khán giả tức giận

Nhạc châu á

11:38:38 16/07/2020
Là nhóm nhạc nữ hàng đầu Kpop hiện nay, Black Pink được đánh giá cao về mặt tài năng, song không ít lần, 4 cô gái của nhà YG vướng lùm xùm hành xử.

Phong cảnh tuyệt đẹp với những bức hình check in độc đáo tại Quy Nhơn

Du lịch

11:38:21 16/07/2020
Việt Nam có những điểm đến tuyệt đẹp mà khi lên hình sống ảo, hệt như phong cảnh của những thiên đường trời Tây. Quy Nhơn là một điểm đến như vậy.

Thư Kỳ tiết lộ quá khứ bỏ nhà đi lúc 15 tuổi, bị tai nạn nghiêm trọng suýt mất mạng

Sao châu á

11:34:15 16/07/2020
Thành công nhưng ít ai biết quá khứ bị đánh đập, bỏ nhà ra đi năm 15 tuổi và bị tai nạn suýt mất mạng của Thư Kỳ.