[Chế biến] – Đậu phụ rán tẩm hành – đúng chuẩn ngon, bổ, rẻ
Đậu phụ rán tẩm hành là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm từ khâu mua nguyên liệu đến cách chế biến. Dưới đây là các bước giúp bạn có được đĩa đậu phụ rán tẩm hành thơm, ngon nức mũi.
Nguyên liệu làm đậu phụ rán tẩm hành
- Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn
- Hành lá 4-5 nhánh
- Dầu ăn, nước mắm ngon
- Đường
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành
Video đang HOT
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ rửa qua nước cho sạch bụi, sau đó cắt miếng vừa ăn, đặt lên khăn thấm nước để khi rán đậu không b.ị bắ.n dầu. Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ.
- Bước 2: Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Nếu không thích ăn mặn quá, có thể pha nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ 1:2. Ngoài ra cũng có thể pha nước mắm, đường, nước lọc theo tỷ lệ 1:1:2. Tùy khẩu vị gia đình để điều chỉnh cho phù hợp.
- Bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng già dầu thì cho đậu phụ vào rán vàng đều các mặt. Khi dậu đã vàng, gắp đậu ra và nhúng vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn.
- Bước 4: Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Món đậu phụ rán tẩm hành ăn ngay khi nóng sẽ rất ngon, miếng đậu vàng thơm, nóng hổi mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn giòn khi vừa rán xong, lại thơm mùi đậu, đậm đà mùi mắm nên rất đưa cơm.
Ảnh minh họa
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phụ rán tẩm hành đơn giản này nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Giá đỗ xào đậu phụ
Món xào đơn giản cho những bữa ăn nấu vội nhưng vẫn đảm bảo ngon cơm.
Nguyên liệu:
- 0,2 kg giá đỗ
- 1 bìa đậu phụ to, cắt thành miếng hình chữ nhật
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh xì dầu
- Hành lá hoặc hẹ.
Cách làm:
- Rửa sạch giá đỗ, để ráo nước.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, rán đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Dùng lại chảo đó, bỏ bớt dầu ăn, cho tỏi vào phi thơ, thêm đậu hũ rồi cho giá đỗ vào xào nhanh tay, thêm xì dầu, hành lá, tắt bếp.
- Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
Hạt Tiêu
Theo Rasamaylsia
[Chế biến] - Canh riêu cua đậu phụ ăn "đã miệng" trong ngày nắng Canh riêu cua đậu phụ sẽ giúp cả những người ngán ăn nhất thấy ngon miệng trong thời tiết nóng nực. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300g cua đồng - Cà chua: 2 quả - Me hoặc sấu: 1-2 quả - Hành khô: 2-3 củ - Hành hoa, rau răm - Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính. - Rau...