[Chế biến] – Đàn cá bánh dẻo

Theo dõi VGT trên

Ai có thể từ chối đàn cá dễ thương này nào. Cùng tìm hiểu cách làm bánh dẻo ăn quanh năm, cực nhanh, mịn màng như tuyết nhé !!!

Nguyên liệu cần có:

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 1

– 60g bột bánh dẻo ( bột nếp rang )

- 65g đường bột

- 25g shortening

- 70ml sữa tươi lạnh ( không đường )

- 1 chút nước cất hoa bưởi hoặc hương vị mà bạn thích

- Phẩm màu Gel ( Wilton )

Cùng làm nhé:

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 2

Bước 1: Đầu tiên chúng mình cho bột bánh dẻo và đường bột vào tô trộn.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 3

Bước 2 : Các bạn trộn đều hỗn hợp bột.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 4

Bước 3 : Thêm Shortening vào, bóp bằng tay hoặc nghiền bằng Spatula. Sau đó chúng mình chia thành 2 phần bột nhé!

Video đang HOT

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 5

Bước 4 : Phần bột 1, các ấy đổ từ từ sữa tươi vào, nhào thật kỹ. Sau khi hỗn hợp mịn, pha màu gel của Wilton vào (Chú ý: Chỉ một đầu đũa thôi là đã đủ lên màu rùi :D). Rùi tiếp tục trộn đều, cho màu tan hết.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 6

Phần bột 2, ấy cũng trải đều ra khay. Lấy phần bột 1, nhào tiếp cho tới khi bề mặt bánh khô và mịn màng. Cách làm này giúp bột không bị vón.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 7

Sau khi nhào và pha màu xong ta được 3 cục bột, để nghỉ trong 15 phút. Chuẩn bị khuôn hình cá để tạo hình.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 8

Bước 5 : Rắc bột vào khuôn để chống dính.

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 9

Bước 6 : Chúng mình ấn bột vào khuôn sao cho thật khít. Đợi khoảng 2 phút, mình cẩn thận lấy bánh ra.

Bánh theo công thức này bạn phải bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị vốn có nhé ^^. Vậy là sau vài bước đơn giản bạn đã có các chú cá thật dễ thương rồi :”>

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 10

Bạn còn có thể cho vào hộp đem tặng bạn bè, người thân mà không nhất thiết phải đúng dịp trung thu đâu ^^ !!!

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 11

Giờ đến tiết mục măm măm thôi nào ! Bánh rất mịn, ăn man mát rất vừa miệng nhé. Tuyệt !!!

[Chế biến] - Đàn cá bánh dẻo - Hình 12

Chúc các bạn thành công :D

Theo Eva

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn

Nếu bánh dẻo thường làm bạn khá ngấy khi ăn bởi vị ngọt sắc thì bánh dẻo mặn với vị đậm đà của nhân tôm thịt sẽ làm bạn cảm thấy thật thích thú!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh dẻo mặn:

- 100g bột bánh dẻo

- 20ml nước đường (phải nấu trước vì nước đường càng nấu sớm càng tốt, để lâu đường sẽ ngấm bánh ăn càng ngon. Vì đây là bánh dẻo mặn nên lượng đường dùng không nhiều, chỉ một ít để bánh có độ ngọt vừa phải, tùy khẩu vị mà điều chỉnh cho phù hợp nhé!)

- 180ml nước ấm

- 12ml dầu salad

- 1 ít nước hoa bưởi

Nguyên liệu cho phần nhân:

- 3 - 4 củ khoai tây

- 4 cây nấm, tôm nõn

- Vài lát thịt xông khói

- Ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt mỗi thứ một ít

- 2 lòng đỏ trứng - 1 miếng bơ nhỏ

- Tiêu, xíu muối

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 1

Hòa tan nước đường, nước ấm với dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn đều, lúc đầu hỗn hợp bột sẽ hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra. Khi thấy bột nặng tay, thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn. Để bột nghỉ 30 phút trong điều kiện bình thường.Bước nhào bột rất quan trọng, nếu thiếu bột thì khi đóng vào khuôn bột sẽ bị chảy và không lấy được bánh ra, nếu dư bột thì bánh sẽ bị khô và nứt nẻ. Khi khối bột đã được ưng ý, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút rồi lấy ra. Chờ bột nguội thì chia khối bột làm đôi, dàn đều mỗi phần.

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 2

Trong lúc chờ bột chín, bạn có thể chuẩn bị phần nhân bánh. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, trộn lẫn với ngô hạt và đậu Hà Lan. Khoai tây đem luộc chín. Thịt xông khói áp chảo sơ qua cho chín. Phần mỡ tiết ra từ thịt có thể tận dụng để chiên tôm.

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 3

Ướp tôm với chút rượu vang, gừng đập dập cho thơm và bớt tanh nhé! Sau đó làm nóng dầu trong chảo, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì trút cà rốt, đậu Hà Lan và ngô hạt vào xào thơm, nêm chút muối và tiêu cho đậm đà. Trút hỗn hợp ra bát. Thịt xông khói sau khi áp chảo, chờ nguội bớt rồi thái miếng vuông nhỏ. Khoai tây sau khi hấp chín, đem bóc vỏ và nghiền nhuyễn, thêm chút bơ vào trộn đều. Thêm xíu muối và hạt tiêu vào trộn đều với khoai tây nghiền.

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 4

Đổ tôm chiên, thịt xông khói vào khoai tây nghiền, tỷ lệ cơ bản giữa hai thành phần là 1:1, bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhé! Nhờ có khoai tây nên hỗn hợp này khá dẻo và kết dính tốt. Bạn viên tròn phần nhân rồi ấn dẹt, thêm lòng đỏ trứng vào chính giữa và bọc kín lại. Dàn mỏng bột dẻo, đặt phần nhân vừa làm vào chính giữa, gói lại rồi ép bột vào khuôn bánh có rắc sẵn một lớp bột bánh dẻo cho khỏi dính. Nhấn mạnh, dập khuôn rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra.

Có thể bạn đã quen và yêu thích hương vị bánh dẻo truyền thống nhưng một chút đổi khác với bánh dẻo mặn, tết Trung Thu này của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Đảm bảo bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó đấy!

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 5

Nhờ phần nhân tôm thịt và rau củ bên trong mà bạn ăn bánh dẻo ngon miệng hơn mà không thấy ngán. Thật khác với cảm giác khi thưởng thức bánh dẻo ngọt truyền thống.

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 6

Món bánh chẳng hề khó để bạn trổ tài khéo léo với mọi người. Chỉ cần chịu khó nhồi bột thật kỹ là dễ dàng ghi điểm rồi. Lớp bánh trắng trong, deo dẻo lại lấp ló phần nhân đủ màu sắc bên trong sẽ hứa hẹn một Trung Thu thật khác lạ và đặc biệt cho bạn và gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng nữa đấy!

[Chế biến] - Món bánh dẻo mặn - Hình 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh dẻo mặn nhé!

Theo Eva

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơmCách làm lạc kho tương ngon bùi cực kỳ đưa cơm
06:01:24 28/11/2024
Muối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khúMuối dưa cải nhớ ba mẹo này để dưa chua, giòn, để lâu không khú
05:59:53 28/11/2024
3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông3 món ăn với gừng, giúp ấm cơ thể trong mùa đông
08:21:26 28/11/2024
Cách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quảCách chế biến món ăn đơn giản từ loại hạt tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng nhưng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả
06:06:40 28/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản, giá bình dân mà ngon miệng trôi cơm
16:40:25 28/11/2024
10 món ngon ngày lạnh giúp ấm bụng, bổ dưỡng lại dễ làm và chẳng tốn kém10 món ngon ngày lạnh giúp ấm bụng, bổ dưỡng lại dễ làm và chẳng tốn kém
06:08:47 29/11/2024
Cách làm thịt kho Đông Pha chuẩn vị, ai ăn cũng mêCách làm thịt kho Đông Pha chuẩn vị, ai ăn cũng mê
06:08:11 29/11/2024
Bữa cơm mùa đông mà không làm món này ăn quả là đáng tiếc: Nguyên liệu đang vào mùa, rẻ lại mềm thơm và giàu dinh dưỡngBữa cơm mùa đông mà không làm món này ăn quả là đáng tiếc: Nguyên liệu đang vào mùa, rẻ lại mềm thơm và giàu dinh dưỡng
12:42:33 29/11/2024

Tin đang nóng

Khánh Phương, Châu Khải Phong nói gì vụ xuất hiện trong clip quảng cáo cờ bạc?Khánh Phương, Châu Khải Phong nói gì vụ xuất hiện trong clip quảng cáo cờ bạc?
22:29:25 29/11/2024
Một nam ca sĩ tiết lộ tỷ phú Việt bị một người mẫu Mỹ kiệnMột nam ca sĩ tiết lộ tỷ phú Việt bị một người mẫu Mỹ kiện
17:34:06 29/11/2024
Ngồi trà đá vỉa hè, Sơn Tùng M-TP vẫn diện đồ có giá gần một tỷ đồngNgồi trà đá vỉa hè, Sơn Tùng M-TP vẫn diện đồ có giá gần một tỷ đồng
20:26:40 29/11/2024
1 bệnh nhân tử vong sau khi ăn bánh mì1 bệnh nhân tử vong sau khi ăn bánh mì
19:12:53 29/11/2024
Báo Trung Quốc: Huỳnh Hiểu Minh bị tống tiền, đe dọa bóc bí mật đời tư nhục nhã nhất sự nghiệpBáo Trung Quốc: Huỳnh Hiểu Minh bị tống tiền, đe dọa bóc bí mật đời tư nhục nhã nhất sự nghiệp
17:37:31 29/11/2024
Tài tử Song Joong Ki: 2 năm đón 2 thiên thần, vợ con là tài sản lớnTài tử Song Joong Ki: 2 năm đón 2 thiên thần, vợ con là tài sản lớn
18:24:19 29/11/2024
Vừa flex độ giàu sang, nay Song Hye Kyo khoe thêm "cô em gái" nổi tiếngVừa flex độ giàu sang, nay Song Hye Kyo khoe thêm "cô em gái" nổi tiếng
17:44:25 29/11/2024
Đàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụngĐàm Vĩnh Hưng lần đầu lên tiếng về vụ kiện tụng
22:07:35 29/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi cực ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi cực ngon

16:35:02 29/11/2024
Cơm tối nóng hổi cực ngon. Những món ăn vừa ngon lại hấp dẫn, hợp với ngày lạnh như thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.
Cả con lợn chỉ có một cái này, đem hầm với hạt sen được món làm ấm cơ thể từ trong ra ngoài vào mùa đông

Cả con lợn chỉ có một cái này, đem hầm với hạt sen được món làm ấm cơ thể từ trong ra ngoài vào mùa đông

06:10:15 29/11/2024
Vào mùa đông, bạn hãy hầm món này cho cả nhà thưởng thức nhé, vừa ngon lại bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể và dạ dày.
Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng

Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng

06:09:30 29/11/2024
Cách chế biến móng giò heo có nhiều cách khác nhau. Món ăn từ chân giò heo sẽ trở lên ngon hơn khi thêm bia hay coca... trong quá trình chế biến.
Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

Món ngon Hà Nội vừa thổi vừa ăn khi gió đông về

05:59:20 28/11/2024
Giữa cái se lạnh của Hà Nội, hình ảnh những chiếc bánh chưng rán vàng ươm trên mâm nhôm nhỏ, bốc khói nghi ngút, gợi lên bao ký ức thân thuộc trong lòng những ai đã từng gắn bó với mảnh đất này.
Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà

Trời lạnh nấu chè sắn dẻo thơm ngon, nóng hổi ngọt ngào đãi cả nhà

16:21:49 27/11/2024
Chè sắn dẻo là món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi ngọt lại dẻo dẻo từ sắn hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy và hương gừng cay ấm.
3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

3 món canh ngon cho ngày không khí lạnh tăng cường: Nấu siêu dễ, nước dùng lại ngọt thanh và giàu dinh dưỡng

11:08:20 27/11/2024
Đây là 3 món canh nấu từ những thực phẩm có nhiều trong mùa đông. Cách nấu những món canh này vừa đơn giản mà lại ngon vô cùng.
Công thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Công thức làm thịt heo xá xíu ngon ngậy khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:00:37 27/11/2024
Thịt heo xá xíu là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay đơn giản là một món nhậu hấp dẫn cho buổi tụ tập cùng bạn bè.
Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024
Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024
Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Ghi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làm

Ghi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làm

05:59:05 27/11/2024
Đậu hũ non sốt trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, dễ làm. Đậu hũ mềm mịn, trứng bùi bùi hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, cay nhẹ tạo nên món ăn thơm ngon.
Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

05:58:34 27/11/2024
Vị cơm dẻo thơm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024
Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Có thể bạn quan tâm

Đàm Vĩnh Hưng đau đớn vì phải giấu kín tai nạn ở Mỹ với mẹ và con trai

Đàm Vĩnh Hưng đau đớn vì phải giấu kín tai nạn ở Mỹ với mẹ và con trai

Sao việt

23:26:54 29/11/2024
Đàm Vĩnh Hưng chia sẻ nỗi đau sau tai nạn, bức xúc trước văn hóa ứng xử tiêu cực trên mạng xã hội và kêu gọi cộng đồng mạng hướng đến sự cảm thông, thấu hiểu.
Những con số biết nói làm nên độ hoành tráng của "Linh Miêu - Quỷ Nhập Tràng"

Những con số biết nói làm nên độ hoành tráng của "Linh Miêu - Quỷ Nhập Tràng"

Hậu trường phim

23:14:17 29/11/2024
Cùng với màn trình diễn của thế hệ nữ quyền gia tộc Dương Phúc, kết hợp concept linh di dân gian độc đáo, việc nhà sản xuất mạnh tay đầu tư cảnh quay, trang phục... cũng làm khán giả tò mò
Phim mới chiếu 1 ngày đã đứng top 1 toàn cầu, nữ chính có màn "cải lão hoàn đồng" ngoạn mục nhất showbiz

Phim mới chiếu 1 ngày đã đứng top 1 toàn cầu, nữ chính có màn "cải lão hoàn đồng" ngoạn mục nhất showbiz

Phim âu mỹ

23:03:05 29/11/2024
Sức hút khó cưỡng của bộ phim tới từ thông điệp tích cực mà các nhân vật đem lại, thể hiện giá trị cốt lõi về tình yêu, gia đình và sự sẻ chia gần gũi.
NSND Thanh Lam chạm mặt Hồ Ngọc Hà: "Bây giờ tôi coi ai cũng là đối thủ"

NSND Thanh Lam chạm mặt Hồ Ngọc Hà: "Bây giờ tôi coi ai cũng là đối thủ"

Tv show

22:56:58 29/11/2024
Mới đây, chương trình Our Song Vietnam 2024 đã lên sóng, với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng như NSND Thanh Lam, Thu Minh, Quang Linh và Hồ Ngọc Hà.
Mỹ nhân vừa được fans tặng cả "núi tiền": Là ái nữ con nhà nòi, sở hữu nhan sắc nóng bỏng vạn người mê

Mỹ nhân vừa được fans tặng cả "núi tiền": Là ái nữ con nhà nòi, sở hữu nhan sắc nóng bỏng vạn người mê

Sao châu á

22:55:13 29/11/2024
Vừa qua, sao nữ đình đám Thái Lan Orm Kornnaphat đã gây bão cộng đồng mạng với những khoảnh khắc cực hoành tráng trong lễ tốt nghiệp đại học của mình.
Album của các ca sĩ vượt trội về chất lượng

Album của các ca sĩ vượt trội về chất lượng

Nhạc việt

22:33:19 29/11/2024
Sau thời gian thị trường nhạc Việt tràn ngập single (đĩa đơn) và EP (album mini), nhiều album riêng ra mắt gần đây gây chú ý về chất lượng với những sáng tạo rất thuyết phục trong sáng tác, hòa âm phối khí.
Lindsay Lohan 'lột xác' ấn tượng ở tuổi 38

Lindsay Lohan 'lột xác' ấn tượng ở tuổi 38

Sao âu mỹ

22:25:43 29/11/2024
Lindsay Lohan gây bất ngờ cho người hâm mộ với diện mạo tươi trẻ, ấn tượng ở tuổi 38 khi trở lại cùng bộ phim hài lãng mạn mới.
Tiền đạo nổi tiếng bị tóm dính hẹn hò với hotgirl chân dài ngoài phố, cái kết của chuyện tình còn bất ngờ hơn

Tiền đạo nổi tiếng bị tóm dính hẹn hò với hotgirl chân dài ngoài phố, cái kết của chuyện tình còn bất ngờ hơn

Sao thể thao

22:17:39 29/11/2024
Khoảnh khắc tiền đạo Hồ Tuấn Tài (CLB TP.HCM) lọt vào ống kính team qua đường hồi tháng 5/2024. Lập tức dân tình đã truy tìm danh tính cô nàng xinh xắn này là Uyên Nguyễn.
Hoa hậu Thiên Ân được Thu Trang giao vai chính phim điện ảnh

Hoa hậu Thiên Ân được Thu Trang giao vai chính phim điện ảnh

Phim việt

22:15:28 29/11/2024
Thu Trang chính thức gia nhập đường đua phòng vé dịp Tết Nguyên đán với Nụ hôn bạc tỷ, phim thuộc thể loại tình cảm - gia đình.
Khai trừ Đảng cựu chủ tịch huyện Quảng Xương

Khai trừ Đảng cựu chủ tịch huyện Quảng Xương

Pháp luật

21:47:55 29/11/2024
Cựu chủ tịch và 2 phó chủ tịch UBND H.Quảng Xương (Thanh Hóa) đã bị khai trừ ra khỏi Đảng do có vi phạm nghiêm trọng trong quá trình công tác, đã bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Tổng thống Putin công khai xin lỗi cựu Thủ tướng Đức Merkel vụ con chó

Tổng thống Putin công khai xin lỗi cựu Thủ tướng Đức Merkel vụ con chó

Thế giới

21:45:35 29/11/2024
Tổng thống Nga Vladimir Putin ngày 28.11 đã xin lỗi cựu Thủ tướng Đức Angela Merkel, nói rằng ông không cố ý làm bà sợ khi ông mang theo con chó cưng của mình đến cuộc họp với bà vào năm 2007.