[Chế biến] – Cupcake
Được nhấm nháp cupcake thơm ngon cùng ly cà phê nóng hổi trong ngày lạnh thật thích.
1. Nguyên liệu
Làm cupcake:
- 1 2/3 chén bột mỳ
- 1 chén đường nâu
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2/3 muỗng cà phê baking soda
- muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê muối
- muỗng cà phê bột gừng
- 1 muỗng cà phê bột quế
- chén rượu whisky
- chén dầu thực vật
- 2 quả trứng
- 3 muỗng canh sữa
- Nho khô
Trang trí:
- 1 chén kem heavy cream
- 3 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê rượu whisky
![[Chế biến] - Cupcake - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/9/che-bien-cupcake-79e422.jpg)
2. Cách làm
Trong một bát trộn bột mỳ với bột nở, baking soda, muối, bột quế, bột gừng và hạt nhục đậu khấu.
Video đang HOT
Cho dầu vào bát trộn.
Trộn đường nâu, đánh trong 3 phút rồi mới thêm trứng. Đánh thêm trong 4 phút cho hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Cho thêm rượu whisky. Thêm 3 muỗng canh sữa và đánh đều thêm trong hai phút ở tốc độ lớn.
Thêm bột mì vào, một chút nho khô, trộn tiếp cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn hòa quyện vào nhau.
Cho bột vào các khay nướng muffin, chỉ nên đổ đầy 2/3 các khay.
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C) từ 17 – 20 phút. Cho đến khi sử dụng que tăm xiên thử vào bánh thấy tăm sạch là được. Để bánh nguội trên giá.
Làm kem trang trí:
Cho một chén whipped cream vào bát trộn và thêm 3 muỗng canh đường kẹo. Đánh đều cho đế khi hỗn hợp đặc lại. Rưới một muỗng canh rượu whisky và tiếp tục đánh đều.
Bóp kem lên trên bè mặt bánh cupcake và thưởng thức với cà phê nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - cupcake trà xanh
Cupcake trà xanh có hương vị thơm ngon ngọt béo mùi trà xanh tạo cảm giác dễ chịu, thích hợp làm món tráng miệng cho đêm tiệc Giáng sinh.
1. Nguyên liệu
- 85gr bơ (để nhiệt độ phòng)
- 85gr đường
- 1 trứng gà lớn
- 1/4 thìa cafe muối
- 1/4 thìa cafe bột nổi
- 160g bột mỳ số 8
- 155ml sữa tươi
- 3 thìa cafe bột trà xanh
- Phần kem: 100ml sữa tươi; 75gr đường bột; 125gr bơ nhạt; 2 thìa cafe bột trà xanh
![[Chế biến] - cupcake trà xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/22/che-bien-cupcake-tra-xanh-34572d.jpg)
2. Cách làm
Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Dùng máy đánh bơ và đường tới khi bông mịn. Cho trứng và bột nổi vào hỗn hợp bơ, đánh đều. Rây 1/2 chỗ bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều tới khi bột hòa trộn với hỗn hợp bơ. Trộn tiếp 1/2 sữa, trộn đều. Tiếp tục cho chỗ bột còn lại trộn đều. Cho bột trà xanh và lượng sữa còn lại
Lúc này thì dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ nhỏ nhất, trong vòng khoảng 30 giây tới khi được hỗn hợp bóng mượt. Chia bột vào các khuôn có lót giấy cupcake đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong vòng 20 phút, sau khoảng 10 phút thì xoay khay bánh để bánh được chín đều. Thử bánh bằng cách chọc que tăm vào bánh, rút ra que sạch là được.
Cho bơ váo máy đánh tới khi mềm mịn. Sau đó từ từ cho hỗn hợp sữa đã hòa tan với đường, đánh tới khi bơ mượt mịn. Cho bột trà xanh vào đánh thêm vài phút nữa tới khi hỗn hợp mịn mượt là được.
Cupcake Oreo mới lạ ngon miệngLàm bánh cupcake chanh vani cực ngonCách làm cupcake phô mai trái cây
Theo BGĐ
Ghé tiệm bánh bình dân 'chất' hơn nhà hàng 5 sao Không chỉ thu hút "tín đồ hảo ngọt" với mức giá cực rẻ song ngon không kém các thương hiệu lớn, Linh Annan còn níu chân giới trẻ với những dòng bánh cập nhật từng giờ, từng phút. Trong câu chuyện về sở thích ăn ngọt của phái nữ, tôi được cô bạn bật mí về tiệmbánh có tên Linh Anna trên đường...