[Chế biến] – Bánh bơ phủ kem sô cô la

Nguyên liệu:

- 1 1/3 chén bột mỳ
- 2/3 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- &frac12 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- 2/3 chén sữa
- &frac14 chén bơ, làm mềm ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất

Làm kem sô cô la

- 1 chén heavy cream
- 1 chén đường
- 2 muỗng canh bột ca cao

Cách làm:

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 350oF (180oC). Phết lên khay nướng bánh: bơ và rắc ít bột mỳ để chống dính.

Bước 2: Trộn bột mỳ, đường, bột nở và muối trong một cái bát.

Bước 3: Thêm trứng, sữa, bơ và vani vào trộn tiếp. Sử dụng máy trộn điện với tốc độ trung bình và trộn trong 1 phút. Dùng thìa cạo bột dính ở hai bên thành bát xuống rồi trộn thêm một lần nữa.

Bước 4: Phết đều bột vào trong chảo đã chuẩn bị sẵn. Nướng bánh trong 25 – 30 phút cho đến khi dùng một que tăm xiên thử vào trong thấy tăm khô và sạch là bánh chín. Cho bánh lên giá để nguội.

Bước 5: Làm kem sô cô la phủ lên bánh: Đánh bông một chén heavy cream cho tới khi mịn với tốc độ cao trong 1 phút. Rồi thêm 2 muỗng canh bột ca cao và 1 chén đường.

Bước 6: Đánh bông hỗn hợp một lần nữa trong 1 phút với tốc độ cao cho tới khi hỗn hợp thực sự hòa quyện vào nhau. Phủ hỗn hợp kem sô cô la lên trên bánh bơ đã để nguội.

Giờ bạn chỉ việc cắt bánh và thưởng thức.

Hương vị của bánh bơ phủ kem sô cô la thật quá tuyệt vời. Vậy còn chờ gì nữa, bạn hãy thử làm ngay nhé!

Theo Eva