[Chế biến] – Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon
Cùng tham khảo cách làm nui xào thập cẩm siêu đơn giản này để thay đổi khẩu vị bữa sáng cho gia đình bạn bắt đầu một ngày mới giàu năng lượng nhé!
Để làm nui xào thập cẩm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
200g nui xoắn
150g phi lê cá
1 chén hỗn hợp củ quả (đậu hà lan, bắp, cà rốt)
1 muỗng canh tương miso
1 muỗng cafe muối
1 muỗng canh dầu olive
1 muỗng canh rượu vang trắng
Cách làm:
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-ef308c.jpg)
Bước 1
Đầu tiên bắc nồi nước lên bếp đun sôi và luộc chín nui. Nui chín thì bạn vớt ra để ráo. Một mẹo nhỏ là bạn nên cho vào nồi nước luộc chút dầu ăn để nui không bị dính vào nhau nhé!
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-26b378.jpg)
Bước 2
Tiếp đến bạn cắt phi lê cá thành từng miếng vuông, nhỏ.
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-d58f9e.jpg)
Video đang HOT
Bước 2
Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu olive, khi dầu nóng thì cho phi lê cá vào đảo nhanh tay cùng 1 muỗng canh rượu vang trắng.
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-bf7fcd.jpg)
Bước 3
Khi thịt cá săn lại thì bạn cho hỗn hợp củ quả vào xào cùng rồi nêm với tương miso và muối. Bạn có thể thêm vào chút nước nếu hỗn hợp quá khô và dễ bị cháy.
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-3a2ed7.jpg)
Bước 4
Cuối cùng, cho nui ra tô hoặc đĩa rồi cho hỗn hợp cá và củ quả lên trên, trộn đều khi thưởng thức!
Nui xào vốn là món ăn được nhiều người yêu thích vì không những ngon miệng, bổ dưỡng và có cách chế biến nhanh gọn khá tiện lợi. Món nui xào thập cẩm trong công thức này với sự kết hợp hài hòa giữa phile cá mềm ngon và các loại củ quả hấp dẫn, nhiều màu sắc sẽ đem lại một món nui phá cách hơn, lạ miệng hơn đấy!
![[Chế biến] - Cuối tuần trổ tài làm nui xào thập cẩm mời cả nhà ăn sáng siêu ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/4/21/cuoi-tuan-tro-tai-lam-nui-xao-thap-cam-moi-ca-nha-an-sang-sieu-n-e1891b.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm nui xào thập cẩm này nhé!
Ngu ồn: BSC
Theo Helino
[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại
Miếng chả cá vàng ruộm, thơm lừng khiến bạn chỉ muốn cắn ngay một miếng khi còn đang nóng hổi.
Nguyên liệu:
300g phi lê cá (bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào thịt trắng, trong bài này dùng cá tuyết đông lạnh)
150g tôm nõn
30g bột ngô
2 muỗng canh bột gạo
15g bột mì
1 lòng trắng trứng
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
Cách làm:
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-f6b052.jpg)
Bước 1
Thịt cá và tôm để đông lạnh. Khi thịt cá đã cứng thì đem ra cắt thành từng miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-be86eb.jpg)
Bước 2
Gừng cạo sạch vỏ và tỏi bóc vỏ lụa rồi đem xay hoặc băm nhuyễn. Trứng đập ra bát, tách riêng để lấy phần lòng trắng.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-f60dfb.jpg)
Bước 4
Cho tôm, cá, lòng trắng trứng, tiêu trắng, gừng, tỏi, rượu gạo, đường, muối vào máy xay. Không cần phải xay quá nhuyễn, nhưng hỗn hợp này cần phải đông cứng, điều này rất quan trọng vì nhiệt độ thấp giúp thịt cá hòa quyện tốt hơn.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-f1973f.gif)
Bước 5
Thêm bột mì và bột ngô vào hỗn hợp cá tôm vừa xay, dùng đũa quết đều hỗn hợp theo 1 chiều.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-096e07.jpg)
Bước 6
Cho hỗn hợp cá vào túi bắt kem và đầu túi cắt to cỡ đầu ngón tay cái.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-63861e.gif)
Bước 7
Đun nóng dầu trong chảo, lượng dầu đủ ngập mặt cá khi chiên. Chờ dầu sôi, rồi một tay dùng đũa, một tay bóp túi bắt kem ngắt cá thành từng đoạn vừa ăn thả vào chảo dầu chiên.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-74deca.jpg)
Bước 8
Khi cá ngả màu vàng đều, gắp cá ra để lên rack cho bớt dầu hoặc có thể dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Miếng chả cá vàng ruộm, thơm lừng khiến bạn chỉ muốn cắn ngay một miếng khi còn đang nóng hổi. Thịt cá đậm đà, dai bên trong giòn bên ngoài ăn cực kỳ thích miệng, chấm kèm tương ớt thì càng thêm phần hấp dẫn.
![[Chế biến] - Công thức chả cá Đài Loan thơm ngon bất bại - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/3/30/cong-thuc-cha-ca-dai-loan-thom-ngon-bat-bai-5dc077.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: amandatastes
Theo Helino
[Chế biến] - Cách làm chả cá dai ngon, chấm cùng mắm tỏi tốn cơm vô cùng Công thức cho món chả cá basa tại nhà đơn giản, dễ làm. Chả cá là món chả được làm từ thịt cá phi lê, sau đó đem rán với dầu nóng, ăn cơm hay ăn chơi đều rất ngon miệng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500gr cá phi lê (mình dùng cá basa) - 1 lòng đỏ trứng gà -...