[Chế biến] – Cơm rang dưa bò
Các tín đồ của món cơm rang hãy học ngay công thức để có thể tự chế biến món khoái khẩu này tại nhà mà không cần ra quán nhé.
Nguyên liệu:
- 1 bát lớn cơm để nguội
- 300g thịt thăn bò
- 250g dưa cải chua
- 2 quả trứng g
- Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1: – Cơm xúc ra bát lớn để nguội, cơm dùng để rang bạn nên nấu hơi khô, dùng tay sạch bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.
Bước 2: – Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho thật sạch, cắt nhỏ.
Video đang HOT
Bước 3: – Thịt thăn bò rửa sạch, để vào tủ đông đá khoảng 3 phút để miếng thịt săn lại, khi thái sẽ dễ dàng hơn, dùng dao bén thái thành từng lát mỏng vừa ăn. – Ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 4: – Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho bát thịt bò vào chảo, để lửa lớn, xào vừa chín tới, thịt chín múc ra bát để riêng.
Bước 5: – Dùng lại chảo đó, rưới vào một ít dầu ăn, cho dưa cải chua vào xào nhanh tay lửa lớn, rưới vào một ít xì dầu, xào từ 3 đến 4 phút.
Bước 6: – Thì cho bát thịt bò vào đảo đều tay, đến khi hỗn hợp thịt bò và dưa cải chua quyện lẫn với nhau, thì trút ra bát lớn để qua một bên.
Bước 7: – Trứng gà đổ ra bát, đán.h tan. – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn tầm 5 – 8 phút. Thì cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
Bước 8: – Cuối cùng cho bát thịt bò và dưa cải ở bước 6 vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm rang dưa bò
Món cơm rang tự làm ở nhà vừa không tốn nhiều thời gian mà bạn vừa có thể hạn chế được lượng chất béo như mong muốn.
Cách làm cơm rang dưa bò không khó nhé chị em.
Nguyên liệu: (1 suất cơm)
- Một bát con đầy cơm nguội
- Nửa bát con dưa chua
- 60g thịt bò
- 1 quả trứng vịt
- Tỏi, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp với hạt nêm, tỏi băm và chút xíu dầu ăn (ướp với dầu ăn giúp thịt bò mềm).
Bước 2: Cơm bóp nhẹ cho tơi hạt.
Bước 3: Láng chảo bằng một chút dầu ăn, cho thịt bò với dưa chua vào xào trên lửa to đến khi thịt bò vừa chín và nước cạn gần hết, trút thịt bò với dưa ra đĩa.
Bước 4: Cho cơm vào chảo rang, đậ.p trứng vào chảo, đảo đều đến khi cơm khô và tơi, nêm nước mắm.
Bước 5: Có thể cho thịt bò với dưa vào đảo cùng hoặc cho cơm ra đĩa rồi đổ dưa bò lên trên.
Ăn cơm rang dưa bò khi đang còn nóng nhé!
Lưu ý, với dụng cụ ở nhà, rang cơm từng suất một cơm sẽ ngon hơn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cơm rang dưa bò nhé!
Theo Eva
Thực đơn tận dụng cơm nguội thanh nhẹ dễ ăn Chỉ cần kết hợp thêm vài nguyên liệu nữa thôi là bạn đã có một thực đơn ngon lành từ cơm nguội rồi! MÓN KHAI VỊ: Mách bạn một công thức súp gà rất thanh nhẹ để nhâm nhi vào bữa tối ngày lạnh này! Súp nấu theo cách này sẽ có vị ngọt tự nhiên, cách nấu lại không phức tạp như...