[Chế biến] – Cơm nắm cá hồi
Món cơm nắm cá hồi sẽ là lựa chọn tối ưu và tiện lợi cho bữa trưa văn phòng.
Nguyên liệu:
– 2 – 4 lát cá hồi tuỳ lượng cơm cần dùng
– 1 tô cơm đã nấu
– Gia vị: tiêu muối, dầu ăn để chiên.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-d7b3b7.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-690298.jpg)
Cá hồi rửa sạch, dùng giấy lau khô, ướp với tiêu, muối đều 2 mặt trong khoảng 30 phút.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-f94f68.jpg)
Video đang HOT
Làm nóng chảo trên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-7a1351.jpg)
Gắp cá ra đĩa, để nguội rồi xé thành những miếng nhỏ, bỏ da nếu có.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-654771.jpg)
Cho cá đã xé nhỏ vào tô cơm trắng, trộn thật đều. Bạn nên dùng cơm mới nấu chín, còn nóng để cơm dễ thấm gia vị của cá, nếu dùng cơm nguội, bạn nên hâm nóng cơm trước khi trộn với cá.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-73fbed.jpg)
Trải màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng, múc cơm lên, lượng cơm ít nhiều tuỳ vào bạn muốn nắm cơm to hay nhỏ.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-b12190.jpg)
Dùng tay nén chặt cơm cho dính vào nhau, xoay đều tay, ép cơm vào giữa ngón trỏ và ngón cái để tạo góc tam giác, sau đó xoay vài vòng để tạo góc nhọn của tam giác cho 2 góc còn lại. Chỉnh sửa lại cho hình tam giác được đều.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-463a44.jpg)
Cho cơm ra đĩa.
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-d6194c.jpg)
Bạn chỉ cần chuẩn bị cơm nắm cá hồi và thêm ít salad tuỳ thích là đã có bữa cơm trưa văn phòng thật tiện lợi, ngon và nhất là đầy đủ chất! Món này rất ngon, đậm đà dễ ăn, bạn hãy cùng thử nhé!
![[Chế biến] - Cơm nắm cá hồi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/16/che-bien-com-nam-ca-hoi-8f11fa.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến] - Cơm gà Hội An
Nguyên liệu: cho 4 người
1 quả đu đủ xanh
100g gạo nếp
150g gạo tẻ
1 thìa cà phê hành tỏi băm
1 củ gừng
2 thìa súp hành lá thái nhỏ
1 củ hành tây
1 ít rau răm
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu
1 thìa súp đường
1 thìa súp bột nghệ
2 thìa súp giấm
1 thìa súp dầu ăn
Xì dầu, tương ớt chấm kèm
![[Chế biến] - Cơm gà Hội An - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/13/che-bien-com-ga-hoi-an-d64884.jpg)
Cách làm:
1. Gà làm sạch, lấy riêng tim, gan xắt miếng nhỏ. Cho gà vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp luộc chín, nêm ít muối. Vớt ra, xé miếng vừa ăn. Nước luộc gà giữ lại nấu cơm. Làm nóng dầu ăn, phi thơm ½ hành tỏi băm, cho tim, gan gà vào xào chín, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
2, Gừng, hành tây thái sợi. Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung, vo sạch, trộn với bột nghệ để hạt cơm được vàng. Cho gạo vào nồi cơm điện cùng với nước luộc là vừa đủ, nấu chín. Phần nước gà còn lại nấu súp, cho thêm gừng, muối, tiêu vừa ăn, rắc hành lá vào.
3. Dưa chua ăn kèm: Đu đủ bào sợi nhỏ, trộn đều với giấm, đường, để khoảng 1 giờ là được. Xới cơm ra đĩa, cho phần tim, mề, gan lên trên cơm cùng với thịt gà xé, dọn kèm dưa leo, hành tây, rau răm, đu đủ ngâm giấm chua ngọt, chấm xì dầu, tương ớt Hội An.
Theo PNO
Cơm chiên-quen mà lạ Cơm chiên là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Hãy bắt đầu bữa sáng hoặc bữa trưa lạ miệng với món cơm chiên được chế biến ngẫu hứng bằng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh bạn nhé. Cơm chiên trứng vịt muối Chuẩn bị một lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn một cây lạp xưởng hấp chín,...