[Chế biến] – Cơm chiên hải sản lá sen
Món cơm chiên thơm lừng, ngọt vị hải sản, bùi vị hạt sen, thoảng hương lá sen là lựa chọn lý tưởng cho gia đình vào những ngày heo may.
Nguyên liệu: Gạo thơm 500 g, tôm thẻ 150 g, mực lá, cua sữa (thịt cua), hạt sen tươi, lá sen tươi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: Cà rốt, nấm đông cô, ngò, hành lá, tỏi say, ớt sừng, trứng gà 2 quả.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản lá sen - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/10/19/che-bien-com-chien-hai-san-la-sen-25e9cf.jpg)
Ảnh: Rosa.
Cách làm
- Tôm, mực rửa sạch cắt hạt lựu rồi luộc sơ.
- Cà rốt, su hào rửa sạch cắt hạt lựu rồi cho vào nồi luộc sơ.
- Gạo vo sạch rồi nấu thành cơm sau đó đập trứng vào cơm và trộn với dầu điều để tạo màu.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào rồi phi thơm tỏi sau đó cho hải sản vào, xào sơ, thêm cơm, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho hành lá để tạo mùi thơm, sau khi đã đảo đều thì tắt bếp và thưởng thức.
Video đang HOT
Thư Rosa
Theo VNE
[Chế biến] - Cơm chiên hải sản
Sự kết hợp của ngô ngọt, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé.
Chuẩn bị
- 1 bát cơm trắng (chừng 200g)- 100g mực
- 50g tôm- 35g ớt xanh
- 25g ngô hạt luộc chín- 3g muối
- 30ml sa tế (lượng cay tùy khẩu vị, bạn có thể thay thế bằng tương ớt, sốt ớt ngọt)
Thực hiện
Bước 1:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Ớt xanh thái miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-29f493.jpg)
Mực tươi làm sạch, ướp với chút rượu trắng cho bớt tanh rồi đem trần sơ. Vớt ra để riêng.
Bước 2:
Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho các hạt cơm săn lại. Đổ sa tế vào, tiếp tục đảo đều cho sa tế bao đều hạt cơm. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng cay cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-b16632.jpg)
Bước 3:
Khi các hạt cơm săn, tơi đều và không bị vón cục thì trút mực, tôm, ớt và ngô hạt, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các thành phần được nấu chín.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-8e4fea.jpg)
Nêm muối vừa ăn, đảo lại trong giây lát cho cơm thấm vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc cơm ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-c812a7.jpg)
Món cơm chiên hải sản là cứu cánh cực ngon cho những ngày cơm dùng không hết. Sự kết hợp của ngô ngọt, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé sẽ khiến bạn chỉ thấy no bụng mà không biết chán.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-ef30ce.jpg)
Một món cơm ngon miệng, bổ dưỡng và cực dễ làm mà bạn có thể dùng cho bữa tối hay sáng đều được.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-e5b756.jpg)
Bạn có thể thay đổi phần nguyên liệu rang kèm cơm bằng các thành phần yêu thích, chẳng hạn như sò, thịt nguội, xúc xích, hành tây hay cà rốt... nhé!
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-d74c45.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cơm chiên bọc trứng Món trứng bọc cơm bắt mắt này có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi Omurice - rất hợp để dùng ăn sáng hay ăn trưa vì bạn có thể tận dụng phần cơm thừa từ hôm trước! Với món trứng bọc cơm này, bạn có thể tùy biến các nguyên liệu khác nhau cho phần cơm chiên bên trong. Trong bài...