[Chế biến] – Chocolate dừa hình trái tim

Thùy Dương17:39 11/02/2014

Theo dõi VGT trên

Món ăn vừa dễ làm, vừa không tốn thời gian rất thích hợp cho những ai bận rộn.

Nguyên liệu:

- 150g dừa sấy khô

- 100g bơ

- 25ml sữa tươi

- 50g đường (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

- 200g chocolate đen 70% cacao.

Cách làm:

- Đun chảy bơ, tiếp đến cho sữa tươi và đường vào đun cho đến khi đường tan hết, tắt bếp, cho dừa khô vào đảo đều, sau đó dàn thành hình vuông, để vào tủ lạnh khoảng một tiếng.

Video đang HOT

- Lấy ra tạo hình tùy thích, có thể dùng khuôn hình trái tim cắt thành từng khoanh, để lại vào trong tủ lạnh đến khi cứng

- Cho chocolate đen vào trong bát to, đun cách thủy đến khi chảy, cho thêm chút bơ cho mượt, không dùng nhiều bơ quá. Lấy dừa ra nhúng vào chocolate, bỏ lên khay có lót giấy nến, làm lần lượt đến khi hết.

- Để vào tủ lạnh đến khi cứng, dùng dao nạy nhẹ để lấy chocolate ra.

- Yêu cầu: dừa thơm, béo nhưng không quá khô, không quá ngọt, thêm chút đắng đắng thơm thơm của chocolate rất ngon.

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Chocolate kem dừa

Chocolate kem dừa thơm ngào ngạt, kèm với lớp kem cốt dừa béo ngậy ở trên đảm bảo sẽ khiến "nửa kia" thích mê đấy!

Nguyên liệu:

400ml nước cốt dừa; 1 quả vani, cắt quả theo chiều dọc, cạo lấy hạt ở trong ra; 85g chocolate (70% cacao); 7g bột ca cao; 1 quả trứng lớn; 2 lòng đỏ trứng lớn; 35g đường dừa không có thì thay bằng đường nâu; 7g rượu rum

Kem phủ lên trên:

175ml whipping cream; 7g đường dừa (nếu không có đường đừa có thể thay bằng đường nâu); 12 thìa cà phê bột vani; 1 chút rượu rum để tăng mùi thơm; 1 chút xíu muối

Trang trí: hạt cacao hoặc chocolate chip

Chocolate băm vụn.

Trong một nồi nhỏ, cho nước cốt dừa và vani vào khuấy đều, đun cho tới khi cốt dừa sôi thì vặn nhỏ lửa. Thả phần chocolate đã băm nhỏ ở trên vào, khuấy đều cho đến khi chocolate tan hết thì tắt bếp.

Trong một tô khác, cho trứng, đường, rượu rum đánh đều lên cho tan.

Từ từ đổ hỗn hợp chocolate đang còn nóng vào, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó chia hỗn hợp ra từng ly nhỏ trước khi chúng đông lại.

Phần kem: trộn các nguyên liệu chung với nhau sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp kem lên. Sau đó dùng thìa chia đều ra các ly đã có sẵn chocolate. Rắc thêm cacao hoặc chocolate chip lên bề mặt và thưởng thức.

Thành phẩm:

Mùa lễ Valentine sắp đến, bạn muốn chuẩn bị một món cực ngon để dành tặng cho 1 nửa của mình, đã quá quen với những món chocolate tự làm rồi bạn có thể "chuyển hướng" làm một ly chocolate kem dừa cực ngon này nhé! Chocolate thơm ngào ngạt, kèm với lớp kem cốt dừa béo ngậy ở trên đảm bảo sẽ khiến "nửa kia" thích mê đấy!

Chúc bạn thành công !

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh kem tươi chocolate Chocolate luôn được nhiều người yêu thích và nếu bạn khéo léo kết hợp chocolate thành món bánh kem thơm ngon để đãi cả nhà thì hẳn những người thân của bạn sẽ càng thích thú hơn. Nguyên liệu để làm món bánh kem tươi chocolate. Nguyên liệu: - 3 quả trứng g - 50g đường - 50 ml whipping cream - 100...