[Chế biến] – Chỉ thêm một bước món cơm chiên đã “biến hình” thành chiếc bánh xèo ngon cực

Mai Phương Lý07:47 14/04/2018

Chỉ với một chút sáng tạo trong khâu chế biến, món cơm chiên trông hấp dẫn như đang đi ăn ở tiệm vậy.

Nguyên liệu:

80g thịt gà

4 quả trứng gà

200g cơm nguội

4 thìa canh sốt cà chua

củ hành tây thái hạt lựu

Dầu thực vật

Một ít nước tương

Một ít muối và tiêu

Cách làm:

Bước 1

Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2

Video đang HOT

Đập 4 quả trứng ra một âu rộng, thêm một chút xíu muối cho vừa ăn. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng chuyển màu hơi sáng là được.

Bước 3

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Cho hành tây vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo, xào thịt gà gần chín thì thêm 4 thìa sốt cà chua, tiêu và nước tương. Nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bước 4

Tiếp tục cho cơm vào chiên.

Bước 5

Chuẩn bị một chảo sạch khác. Làm nóng dầu ăn và cho phần trứng đã đánh bông lúc nãy vào chiên.

Bước 6

Lúc trứng còn hơi ướt, cho một lượng cơm chiên vừa đủ vào. Gấp một nửa mặt trứng lại, chiên nhỏ lửa trong 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Vậy là món cơm chiên đơn giản đã được hô biến thành món bánh xèo trông hấp dẫn vô cùng phải không? Bạn hãy thử làm ngay để xem có ngon hơn nhiều cách làm thông thường không nhé!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Daydaycook

Theo Helino

[Chế biến] - Bữa sáng chắc dạ với cơm chiên cá hồi mềm tơi, bổ dưỡng

Cơm chiên cá hồi vừa ngon miệng lại giàu chất dinh dưỡng, chắc dạ cho bữa sáng.

Cơm chiên cá hồi thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 khúc cá hồi

- Cơm nguội

- 1 củ hành khô

- Vài nhánh tỏi

- 2 nhánh hành lá

- 1 nắm hạt đậu Hà Lan

- 1 ít cà rốt, ngô ngọt

- 2 quả trứng gà

- 2 thìa nước tương

- 1 chút muối, bột nêm

- 1 chút tiêu trắng

- Dầu ăn

Nguyên liệu làm cơm chiên cá hồi

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Cá hồi đem rửa sạch để ráo nước rồi lọc bỏ hết da và xương, thái cá hồi hình hạt lựu. Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.

- Bước 2: Hành lá thái nhỏ, hành khô tỏi băm nhỏ. Cà rốt thái hạt lựu.

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 số lượng hành tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt vào xào sơ qua rồi đổ trứng gà vào cùng, trộn đều xào cho trứng chín mới cho cá hồi, nêm chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều. Xào cho nguyên liệu chín tới thì xúc ra đĩa.

- Bước 4: Sử dụng luôn chảo đó để chiên cơm, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu đã nóng bạn cho nốt chỗ hành tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo cho cơm nguội vào xóc đều, chiên cho hạt cơm tơi ra mới nêm nước tương và đảo đều để cơm áo đều 1 lớp màu nâu nhạt.

Chiên cho cơm hơi khô sau đó trút tất cả nguyên liệu cá hồi vừa xào vào cùng, đảo đều chiên thêm 1-2 phút nữa. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và trộn đều là món cơm chiên cá hồi đã hoàn thành, xúc ra bát để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi sẽ rất thơm ngon.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Cơm chiên lạp xưởng Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng. Nguyên liệu: - 2 chén cơm trắng - 50 g lạp xưởng - 50 g dưa cải chua - 1 quả trứng gà - Hành lá - Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu điều. Cách làm: Bước 1: - Cơm trắng...