[Chế biến] – Cheesecake – món bánh tuyệt ngon của mùa hè

Theo dõi VGT trên

Miếng Cheesecake mềm mượt, ngậy ngậy, ngọt thanh nhờ vị chanh, thơm thoang thoảng mùi vỏ chanh và giòn giòn lớp vỏ, thật tuyệt vời!

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 1

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 2

Nguyên liệu – cho khoảng 4-6 phần ăn:

300g Creamcheese Philadelphia

100g phô mai Mascarpone

100g bánh quy bơ

2 trứng gà

40g bơ

60g đường

1 1/2 thìa súp nước cốt chanh vàng (hoặc nếu không thích vị chanh bạn thay bằng 1 thìa súp tinh chất vani)

1 thìa súp vỏ chanh vào bào thật mỏng, thái chỉ.

Trang trí:

Quả raspberry hoặc dâu tây

Vỏ chanh vàng bào mỏng hoặc nhân hạt Pistachio (hạt dẻ cười) xay vụn.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 3

Bước 1:

Cắt bơ thành các viên nhỏ, cho bơ và bánh quy vào máy xay vụn để bơ quyện đều với vụn bánh.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 4

Chống dính khuôn bánh hoặc lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh quy và bơ vào. Dùng thìa nén chặt để tạo hình đế bánh. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

Video đang HOT

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 5

Bước 2:

Trong khi đó, cho trứng, đường, nước cốt chanh (hoặc tinh chất vani) vào thố, đánh bông.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 6

Trong một thố khác bạn đánh nhuyễn Creamcheese và Mascarpone với nhau. Trộn đều hỗn hợp này với hỗn hợp trứng vừa làm cùng vỏ chanh thái chỉ nếu thích.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 7

Bước 3:

Đổ hỗn hợp phô mai ở bước 2 vào khuôn.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 8

Bật lò ở nhiệt độ 150&degC, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 45-50 phút và mặt bánh chuyển sang màu vàng. Khi bánh chín thì tắt lò và để bánh trong lò cho đến khi nguội hẳn.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 9

Bước 4:

Cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm rồi lấy ra trang trí với dâu tây hoặc phúc bồn tử. Rắc chút hạt dẻ cười xay vỡ hoặc vỏ chanh thái chỉ lên trên.

Nếu không thích vị chua chua và vị thơm của vỏ chanh, bạn có thể thay nước cốt chanh bằng 1 thìa súp tinh chất vani nhé!

Bánh Cheesecake vốn nổi tiếng trên khắp thế giới, vì khó có ai ngưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Có nguồn gốc từ Hy Lạp, loại bánh này có thể đã tồn tại từ những năm 2000 trước Công Nguyên. Ở Hy Lạp, loại bánh này còn được làm đặc biệt để thết đãi những vận động viên tham dự Olympic năm 776 trước Công Nguyên vì loại bánh này rất giàu năng lượng. Năm 230 trước Công Nguyên, công thức làm bánh Cheesecake lần đầu tiên được ghi lại bởi nhà văn Athenaeus – công thức này được coi là công thức cổ đại nhất còn tồn tại đến ngày nay.

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 10

Chính người Roman đã mang bánh Cheesecake đến châu Âu, và khi dân châu Âu di cư sang Mỹ vào thế kỉ 18 họ đã mang loại bánh này sang và nó nhanh chóng trở nên phổ biến ở Mỹ. Loại bánh Cheesecake phổ biến hiện nay – New York Style Cheesecake được coi là do Arnold Reuben (1883-1970) tạo ra. Bánh ăn mát lạnh rất ngon miếng Cheesecake mềm mượt, ngậy ngậy, ngọt thanh nhờ vị chanh, thơm thoang thoảng mùi vỏ chanh và giòn giòn lớp vỏ, thật tuyệt vời!

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè - Hình 11

Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon

Cheesecake luôn là loại bánh mà thực đơn ở các gia đình phương tây không thể thiếu, đặc biệt vào mùa hè bởi vị chua chua và cảm giác mát lạnh làm cho người ăn không cảm thấy ngán.

Nguyên liệu:

Làm đế bánh:

110gr bánh quy chocolate xay mịn

50ml bơ đun nóng chảy.

Làm phần Cheesecake:

750ml Creamcheese Philadelphia

150gr đường

2 thìa cà phê bột vani (hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani)

60gr chocolate đen đun nóng chảy để nguội

60gr chocolate trắng đun nóng chảy để nguội

120gr dâu tây xay nhuyễn

Trang trí:

90gr chocolate đen

Dâu tây tươi

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 1

Bước 1:

Làm đế bánh: trộn đều bánh quy đã nghiền mịn với bơ đun nóng chảy rồi cho vào 1 khuôn tròn có đường kính 20cm (khuôn đã lót sẵn giấy nến để chống dính), dùng thìa nén chặt là bạn làm xong phần đế bánh để vào tủ lạnh.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 2

Bước 2:

Dùng máy đánh trứng đánh Creamcheese với đường, sau đó thêm vani cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 3

Bước 3:

Chia Creamcheese làm 3 phần: 1 phần trộn với chocolate trắng.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 4

1 phần trộn với chocolate đen.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 5

Phần còn lại trộn với dâu tây đã xay nhuyễn.

Trộn đều từng hỗn hợp.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 6

Bước 4:

Trút hỗn hợp Creamcheese trộn chocolate đen lên trên đế bánh. Dàn phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 5-7 phút.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 7

Tiếp tục với phần Creamcheese trộn chocolate trắng vào, đặt lại vào tủ lạnh 5 phút.

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 8

Cuối cùng bạn cho phần Creamcheese trộn dâu vào, dàn phẳng mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng trước khi dùng. Trang trí bánh với dâu tây nhúng chocolate hoặc bạn trang trí tùy thích.

Cheesecake luôn là loại bánh mà thực đơn ở các gia đình phương tây không thể thiếu, đặc biệt vào mùa hè bởi vị chua chua và cảm giác mát lạnh làm cho người ăn không cảm thấy ngán. Món bánh này còn thích hợp cho những ai không thích trứng vì công thức không sử dụng trứng làm nguyên liệu đâu bạn nhé!

[Chế biến] - Không cần lò nướng, làm Cheesecake 3 lớp cực ngon - Hình 9

Chúc bạn thành công với món bánh này!

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ ViệtBất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt
06:00:31 12/01/2025
Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùngThực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng
17:46:19 12/01/2025
Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡngCách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng
05:58:52 12/01/2025
Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởngAi về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
05:59:14 12/01/2025
20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng
05:58:06 13/01/2025
Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhàCách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà
05:59:57 13/01/2025
Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng muaMón cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua
05:57:47 12/01/2025
Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vịCách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị
05:59:46 12/01/2025

Tin đang nóng

Ô tô Mercedes chở nhiều người lao xuống biển Nha TrangÔ tô Mercedes chở nhiều người lao xuống biển Nha Trang
10:52:01 13/01/2025
Dàn couple hot đổ bộ WeChoice 2024: Vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương và nhà Đăng Khôi tình tứ, 1 cặp sắp cưới lần đầu lộ diện chungDàn couple hot đổ bộ WeChoice 2024: Vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương và nhà Đăng Khôi tình tứ, 1 cặp sắp cưới lần đầu lộ diện chung
12:56:28 13/01/2025
Cơn ác mộng lần 2: Họ hàng nhà chồng sắp kéo lên, em lo mất hết tiền không kịp trở tay!Cơn ác mộng lần 2: Họ hàng nhà chồng sắp kéo lên, em lo mất hết tiền không kịp trở tay!
09:13:08 13/01/2025
Vợ cũ của chồng qua đời, tôi lặng lẽ đội khăn tang và ngồi bên linh cữu: Cuộc đời chưa bao giờ nghiệt ngã đến thếVợ cũ của chồng qua đời, tôi lặng lẽ đội khăn tang và ngồi bên linh cữu: Cuộc đời chưa bao giờ nghiệt ngã đến thế
09:00:09 13/01/2025
HOT: Song Hye Kyo úp mở về vụ ly hôn với Song Joong Ki bằng 1 câu bóng gió?HOT: Song Hye Kyo úp mở về vụ ly hôn với Song Joong Ki bằng 1 câu bóng gió?
13:21:58 13/01/2025
Việt Nam thắng lớn, giành 17 huy chương Olympic Hóa học châu Á 2025Việt Nam thắng lớn, giành 17 huy chương Olympic Hóa học châu Á 2025
10:06:52 13/01/2025
Hình ảnh một vị trưởng thôn trên thảm đỏ WeChoice Awards bỗng "bùng nổ" cõi mạng, chuyện gì xảy ra?Hình ảnh một vị trưởng thôn trên thảm đỏ WeChoice Awards bỗng "bùng nổ" cõi mạng, chuyện gì xảy ra?
12:32:55 13/01/2025
Cuộc sống gia đình tôi tưởng chừng như êm đềm, vậy mà một lần nữa tôi lại bị cuốn vào 'cơn bão' do vợ cũ của chồng tạo raCuộc sống gia đình tôi tưởng chừng như êm đềm, vậy mà một lần nữa tôi lại bị cuốn vào 'cơn bão' do vợ cũ của chồng tạo ra
09:08:26 13/01/2025

Tin mới nhất

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách làm chả rươi đơn giản

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.
Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

05:59:33 11/01/2025
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

05:58:24 11/01/2025
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

05:57:51 11/01/2025
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

16:27:57 10/01/2025
Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

13:48:28 10/01/2025
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.

Có thể bạn quan tâm

Dàn sao Vbiz sau WeChoice Awards 2024: SOOBIN ôm cúp mỏi tay, Lê Dương Bảo Lâm "giải quyết khủng hoảng", còn Trấn Thành vẫn tức 1 điều

Dàn sao Vbiz sau WeChoice Awards 2024: SOOBIN ôm cúp mỏi tay, Lê Dương Bảo Lâm "giải quyết khủng hoảng", còn Trấn Thành vẫn tức 1 điều

Sao việt

14:30:18 13/01/2025
Trấn Thành, SOOBIN, Lê Dương Bảo Lâm cùng nhiều sao Việt hào hứng chia sẻ về WeChoice Awards 2024 khiến mạng xã hội bùng nổ.
Cuộc đua giữa Mỹ và Trung Quốc về phát triển AGI

Cuộc đua giữa Mỹ và Trung Quốc về phát triển AGI

Thế giới

14:30:15 13/01/2025
Trước sự cạnh tranh khốc liệt với Trung Quốc, Mỹ đang xem xét một sáng kiến lớn nhằm phát triển trí tuệ nhân tạo tổng hợp (AGI).
Đường dây lừa bán lao động người Việt sang Campuchia

Đường dây lừa bán lao động người Việt sang Campuchia

Pháp luật

14:26:25 13/01/2025
Nhiều lao động người Việt Nam sau khi bị lừa bán sang Campuchia, nhốt tại trụ sở công ty, xung quanh có hàng rào thép và người canh gác 24/24h, bị ép làm việc liên tục.
Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

Sức khỏe

14:18:04 13/01/2025
Bác sĩ cảnh báo, đã có những trường hợp đi làm đẹp ở cơ sở trôi nổi bị tai biến nặng, dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng như sẹo, biến dạng khuôn mặt, thậm chí mù mắt.
Cách tạo lớp nền hoàn hảo trong thời tiết hanh khô

Cách tạo lớp nền hoàn hảo trong thời tiết hanh khô

Làm đẹp

14:17:52 13/01/2025
Trong thời tiết hanh khô, nên lựa chọn loại kem nền có kết cấu lỏng, cung cấp đủ ẩm. Một số loại kem nền có độ che phủ cao thường có kết cấu khá đặc, dễ làm da khô, thậm chí là mốc.
ĐTCL mùa 13: Leo hạng thần tốc của "chiến đội" Phù Thủy - Hóa Hình sát thương cực "khủng"

ĐTCL mùa 13: Leo hạng thần tốc của "chiến đội" Phù Thủy - Hóa Hình sát thương cực "khủng"

Mọt game

13:27:34 13/01/2025
Những thay đổi ở phiên bản mới của ĐTCL mùa 13 đã giúp đội hình Phù Thủy - Hóa Hình trở lại mạnh mẽ. Sự trở lại của Phù Thủy - Hóa Hình tại ĐTCL mùa 13
Nhóm nhạc nữ mới của SM Entertainment sẽ ra mắt vào tháng 2

Nhóm nhạc nữ mới của SM Entertainment sẽ ra mắt vào tháng 2

Nhạc quốc tế

13:11:08 13/01/2025
Mới đây, SM Entertainment - một trong những công ty giải trí hàng đầu Hàn Quốc - đã chính thức đưa ra thông báo về kế hoạch ra mắt nhóm nhạc nữ mới vào tháng 2 năm 2025.
Không thời gian - Tập 28: Tâm từ chối, Tài lấn tới

Không thời gian - Tập 28: Tâm từ chối, Tài lấn tới

Phim việt

13:03:12 13/01/2025
Tài không còn kiên nhẫn được nữa mà có hành động đi quá giới hạn với Tâm. Có lẽ, sau sự việc này, Tài sẽ không có cơ hội với Tâm nữa.
Camera giấu kín "tóm trọn" khoảnh khắc Chi Pu, Gil Lê và Xoài Non chung khung hình: Cái nắm tay thành tâm điểm!

Camera giấu kín "tóm trọn" khoảnh khắc Chi Pu, Gil Lê và Xoài Non chung khung hình: Cái nắm tay thành tâm điểm!

Netizen

12:30:35 13/01/2025
Vừa qua, thảm đỏ Gala vinh danh và trao giải WeChoice Awards 2024 đã quy tụ nhiều gương mặt nổi tiếng, nghệ sĩ, người đẹp,... Ai nấy cũng đều xúng xính diện áo dài, khoe diện mạo cực cuốn hút trên thảm đỏ.
Diễn viên Hồng Diễm khoe sắc vóc quyến rũ vạn người mê ở tuổi 41

Diễn viên Hồng Diễm khoe sắc vóc quyến rũ vạn người mê ở tuổi 41

Phong cách sao

12:23:53 13/01/2025
Hồng Diễm là gương mặt ăn khách của phim truyền hình phía bắc. Ở tuổi 41 cùng với nhan sắc nhẹ nhàng, mặn mà, phong cách thời trang hack tuổi được mỹ nhân này luôn lựa chọn.
HLV Patrick Kluivert muốn áp dụng lối chơi của tuyển Hà Lan cho ĐT Indonesia

HLV Patrick Kluivert muốn áp dụng lối chơi của tuyển Hà Lan cho ĐT Indonesia

Sao thể thao

12:15:36 13/01/2025
Patrick Kluivert trở thành tân HLV trưởng ĐT Indonesia sau khi chiến lược gia Shin Tae Yong rời ghế . Nguyên nhân cho sự thay đổi này một phần đến từ thất bại ở ASEAN Cup 2024,