[Chế biến] – Chè hạt sen nha đam

Thùy Dương12:12 14/04/2014

Theo dõi VGT trên

Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen nha đam:

- 100g hạt sen tươi

- 400g lô hội (còn gọi là nha đam)

- 100g đường phèn bột

- Một ít muối

Nha đam gọt sạch vỏ xanh bên ngoài.

Thái nha đam thành hạt lựu.

Video đang HOT

Sau khi thái toàn bộ nha đam thành hạt lựu thì rửa sạch nhớt nha đam với một ít muối cho bớt đắng.

Hạt sen rửa sạch, lấy tim sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tim), nấu cùng 1 lít nước cho mềm.

Sau đó cho nha đam vào nấu tiếp với nhiệt nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bỏ đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Để chè nguội,cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Chè hạt sen kết hợp với nha đam là món tráng miệng thơm ngon và thanh mát, có sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi bùi, tính mát lành của nha đam, vị ngọt thanh của đường phèn. Chè hạt sen nha đam rất có lợi cho sức khỏe: thanh nhiệt, chống viêm, chữa mất ngủ,… Vào mùa nắng nóng có một ly chè hạt sen nha đam mát lạnh khi đi làm về hay những lúc mệt mỏi thì thật tuyệt vời!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Chè đậu đỏ thạch trà xanh

Chị em hãy làm món chè đậu đỏ thạch trà xanh này để tráng miệng cho bữa cơm cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

- 240ml kem tươi- whipping cream- 120ml sữa tươi không đường

- 2 muỗng cà phê bột trà xanh- 50g đường (bạn có thể thêm hay bớt tuỳ khẩu vị)

- 14g lá gelatine- Hạnh nhân một ít

- 200g đậu đỏ- Đường, chút muối.

Cách làm:

Bước 1: Đậu đỏ ngâm cho đếm khi mềm, rửa sạch. Cho vào nồi thêm nước và chút muối hầm cho đến khi hạt đậu mềm.

Bước 2: Khi đậu đã mềm, gạn nước vào 1 cái bát tô, cho lượng đường tùy thích vào ướp với đậu cho đến khi thấm thì đổ nước đậu trở lại vào nồi, vặn lửa lại cho đến khi đường tan hẳn rồi tắt bếp. (Mình dùng nồi áp suất ninh đậu rất nhanh mềm và bở).

Bước 3: Cho trà xanh vào 1 cái ly nhỏ, thêm 1 - 2 muỗng canh sữa khuấy cho tan bột trà xanh.

Bước 4: Lá gelatine ngâm trong nước lạnh cho mềm rồi vắt bỏ nước và chưng cách thuỷ bằng nước nóng cho đến khi lá gelatine tan hẳn.

Bước 5: Cho kem tươi, sữa và đường theo lượng đã nói ở trên vào nồi, bắt lên bếp nhỏ lửa khuấy đều đến khi tan đường. Cho ly trà xanh đã khuấy tan vào quậy đều rồi đổ gelatine đã tan vào khuấy tiếp và nêm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.

Bước 6: Đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông hẳn.

Bước 7: Khi ăn bạn lấy ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, múc chè đậu đỏ vào chén rồi rồi cho thạch trà xanh lên trên. Rắc ít hạnh nhân thái lát lên, thêm đá nếu thích và thưởng thức.

Hè đến rồi thêm vào danh sách món chè nhà bạn món chè đậu đỏ thạch trà xanh giải nhiệt nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với chè đậu đỏ thạch trà xanh!

Theo Eva

[Chế biến] - Chè đu đủ cốt dừa Chè đu đủ cốt dừa ngọt mát nhẹ nhàng, vị ngọt của đủ đủ không đậm kết hợp với vị béo béo của nước cốt dừa kèm bột báng trong suốt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Để làm chè đu đủ cốt dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 300g đu đủ 100g bột báng 170ml nước cốt dừa...