[Chế biến]-Canh xoài xanh thịt bò

Chỉ cần 1 quả xoài xanh to cỡ nắm tay, gọt vỏ rồi bào thành sợi, đem nấu bát canh chua với thịt bò, điểm thêm vị rau răm nữa, thế là có ngay bát canh thơm mát và hấp dẫn, dìu dịu mùi xoài.

Nguyên liệu:

- 100-150g thịt bò, thái lát mỏng

- Nước mắm

- Tiêu

- Đường

- 2 tép tỏi băm

- 1 quả xoài xanh cỡ 1 nắm tay

- 1 quả cà chua to, thái múi cau

- Chút dầu ăn

- Rau răm

- Bột nêm

Cách làm:

- Ướp thịt bò với mắm, tiêu, đường, tỏi.

- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi dài

- Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho thịt bò và cà chua vào xào đến khi thịt bò vừa chín thì bỏ tất cả ra bát riêng.

- Thêm nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi, cho thịt bò và xoài xanh vào. Khi nước sôi trở lại thì cho rau răm, thêm bột nêm (nếu cần) cho có vị mặn vừa ăn.

Theo PNO