[Chế biến] – Canh khổ qua nấu chả cá
Bạn đã quá quen thuộc với món canh khổ qua dồn thịt, hãy thử trải nghiệm mới với món canh khổ qua nấu chả cá cực ngon và thanh mát nhé!
Nguyên liệu:
- 2 trái khổ qua
- 100g chả cá thác lác hay cá thu
- Tỏi, hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách Làm:
Chả cá mua về bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Video đang HOT
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng muỗng múc bỏ ruột. Thái mỏng như lúc xào. Bạn nên rửa sạch khổ qua rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của khổ qua.
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn mới thêm chả cá đã cắt vào, xào sơ.
Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi.
Khi nước sôi thì trút khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh khổ qua nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu.
Thành phẩm:
Khổ qua có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt. Món canh khổ qua nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!
Chúc các bạn ngon miệng với món canh khổ qua nấu chả cá nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Chả cá xào
Thử kết hợp món chả cá chiên thường ngày với rau củ để làm mới bữa cơm nào!
Chuẩn bị:
Cách làm
Đầu tiên, bạn băm thì là và giã gừng ra lấy nước, trộn thì là, gừng và một ít gia vị vào với cá.
Viên cá thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong dầu nóng.
Khi chiên xong, bạn để ra tô cho chả cá ráo dầu.
Ngâm rửa sạch súp lơ và cà rốt, sau đó luộc sơ rồi đem cắt thành miếng nhỏ.
Cho tỏi vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó cho rau củ vào xào.
Cuối cùng, bạn cho chả cá vào xào cùng với rau củ. Thêm gia vị, dầu hào, tiếp tục xào cho đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.
Lâu lâu đổi vị với món ăn màu sắc và đơn giản này cũng hay lắm đó!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Lamsao
Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà Không phải là món ăn xa lạ nhưng một lần thưởng thức chả cá tại Lão Ngư sẽ đem lại giây phút ấm áp, nhất là trong những ngày thời tiết âm u như thế này. Nằm trên con phố Thái Hà, Lão ngư Chả cá có phần khiêm nhường, nhưng đến nơi đây, nhất là trong thời điểm rét mướt như thế...