[Chế biến] – Canh củ sen sườn non
Nước dùng ngọt vị thịt, ăn với củ sen dẻo mềm thì thật tuyệt. Món ăn vừa thanh mát và rất thích hợp cho những ngày nắng nóng nữa đấy.
Nguyên liệu:
300g sườn non
1 củ sen
1 củ cà rốt
3 nhánh hành lá, 1 thìa cà phê hành tím băm
2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm
Nước hầm xương, dầu ăn
![[Chế biến] - Canh củ sen sườn non - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/28/che-bien-canh-cu-sen-suon-non-f12bac.jpg)
Các bước thực hiện:
Bước 1
Sườn non rửa sạch với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi.
Video đang HOT
Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh vừa ăn, luộc qua cho chín tới.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt khoanh.
Bước 2
Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn, cho nước hầm xương vào nấu mềm, nêm hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho củ sen và cà rốt vào, đợi canh sôi lại là được.
Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò, dùng nóng.
Theo Tapchiamthuc
Mách nhỏ:
Củ sen khi gọt xong ngâm nước muối loãng và giấm để củ sen được trắng và giòn. Sườn rửa nước muối và chần trước thì nước dùng sẽ thơm và trong hơn.
TheoTapchiamthuc
[Chế biến] - Canh sụn gà nấu rau củ
Một món ăn lạ miệng nhưng rất ngon và cung cấp nhiều dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu
- 300g sụn gà
- 200g củ sen
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu Hà Lan
- 100g hạt bạch quả tươi
- 20g ngò rí
- 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1 lít nước dùng
![[Chế biến] - Canh sụn gà nấu rau củ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/29/che-bien-canh-sun-ga-nau-rau-cu-ce7e87.png)
2. Cách làm
Sụn gà rửa sạch, hầm mềm trong nồi áp suất (khoảng 20 phút), để nguội.
Củ sen rửa sạch, cắt lát dày khoảng 1cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo dày khoảng 2cm. Đậu Hà Lan tước bỏ chỉ 2 bên, c.ắt đ.ầu đuôi, rửa sạch.
Cho sụn gà và nước dùng vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Cho tiếp củ sen, cà rốt, hạt bạch quả vào, nêm hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn, nấu chín. Sau cùng cho đậu Hà Lan vào, nêm nếm lại, để sôi, tắt bếp.
Múc canh ra bát, rắc ngò rí cắt khúc và tiêu lên trên.
Theo MNVN
[Chế biến] - Canh sườn nấu đậu trắng và khoai môn Thời gian hầm đậu và sườn hơi lâu, bù lại bữa ăn của gia đình bạn có bát canh ngọt, với đậu trắng và khoai môn, ăn bùi bùi. Nguyên liệu: - 400g sườn non - Đậu trắng - Ít củ khoai môn - Muối, tiêu, bột nêm, hành lá, nước mắm. Cách làm: -Sườn non, đậu trắng rửa sạch, đổ nước ngập...
