[Chế biến] – Canh cải bắp nấu tôm
Canh bắp cải luôn được những người nội trợ chọn nấu cho bữa cơm gia đình có đầy đủ món mà không mất nhiều thời gian. Món canh bắp cải thơm ngon ai cũng có thể nấu. Hãy cùng làm theo công thức dưới đây nhé, mất có 10 phút đến 15 phút là có ngay tô canh nóng, thanh nhiệt.
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 10 lá
- Thịt xay: 200g
- Tôm thẻ: 100g
- Nước dùng heo: 50ml
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Hành lá: 2 nhánh
Video đang HOT
- Ngò rí, tiêu xay, muối.
![[Chế biến] - Canh cải bắp nấu tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/26/che-bien-canh-cai-bap-nau-tom-cd76de.jpg)
Thực hiện:
- Bắp cải rửa sạch, để ráo. Hành lá nhặt phần lá dài, đầu hành bằm nhuyễn. Trụng sơ lá hành, luộc mềm bắp cải. Cho bắp cải, hành vào thố nước lạnh
- Nêm thịt xay với 1 thìa cà phê hạt nêm, đầu hành băm, muối, trộn đều. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, chừa đuôi
- Trải lá bắp cải ra mặt phẳng, cho thịt xay, tôm vào cuộn chặt tay, dùng lá hành buộc cố định.
- Đun sôi nước dùng, cho cuộn cải vào nồi nấu chín, lưu ý hớt bọt cho nước trong, nêm gia vị còn lại vào vừa ăn. Tắt bếp.
- Dọn canh ra tô, rắc ngò rí vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh ngọt, mát này nhé!
Theo Món ngon Việt Nam
[Chế biến] - Cá chẽm bách hoa
Cá chẽm là loài cá chắc thịt, ít chất béo, giàu Omega 3 và protein rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bạn có thể mua cá chẽm về và thử nấu món "Cá chẽm bách hoa" này, sẽ rất thơm ngon. Ngày đầu tuần sẽ cung cấp cho cả nhà nhiều năng lượng bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệu:
- 200g cá chẽm phi-lê
- 100g tôm thẻ
- 40g chả cá basa
- 150g cải thìa
- 1 quả trứng muối
- Hạt nêm, muối, tiêu nêm nếm
- Gia vị xốt: Sa tế tôm, dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu mè, nước dùng.
![[Chế biến] - Cá chẽm bách hoa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/25/che-bien-ca-chem-bach-hoa-ac2e3f.jpg)
Các bước thực hiện:
- Cá chẽm phi-lê rửa sạch, cắt thành 2 miếng hình chữ nhật. Tôm thẻ rửa sạch, lột bỏ vỏ, đầu và đuôi. Sau đó cho tôm và chả cá basa vào máy xay, xay nhuyễn thành nhân với một chút muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn
- Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Cải thìa trụng sơ qua nước sôi, sau đó làm nóng chảo dầu, cho cải vào xào với tỏi. Trứng muối bóc sạch vỏ, lấy lòng đỏ để riêng
- Phết hỗn hợp chả tôm và cá basa lên bề mặt cá chẽm, cho trứng muối ở giữa. Cho cá vào xửng hấp chín. Làm nóng chảo, sau đó cho nước dùng, sa tế tôm, dầu hào, hạt nêm, bột năng và dầu mè vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm vừa ăn
- Dọn cá ra đĩa, sắp cải thìa xung quanh, sau đó chế nước xốt lên. Dùng nóng.
Mách nhỏ: Cá chẽm có thể nấu lẩu, chiên, chưng tương, kho lạc, đút lò... nhưng ngon nhất vẫn là món cá hấp.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon, giàu dinh dưỡng này nhé!
Theo Món ngon Việt Nam
[Chế biến] - Chả khoai mỡ tôm Nguyên liệu: (4 người ăn) 200g tôm thẻ - 2 quả trứng gà - 400g khoai mỡ - 100g bột chiên giòn, 50g bột chiên xù; một muỗng cà phê hành tím băm; muối; tiêu, hạt nêm, dầu để chiên - xà lách, tương ớt. Thực hiện: Tôm rửa sạch, lột vỏ, dùng vải mùng lau từng con tôm cho thật khô để...