[Chế biến] – Cách làm nộm sứa thơm ngon, giòn sần sật của ngày hè

Mai Phương Lý08:02 20/05/2018

Theo dõi VGT trên

Nộm sứa vừa ngon, mát lại dễ làm đảm bảo bữa cơm mùa hè sẽ bớt nóng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sứa : 200gr/ túi đã sơ chế sẵn

- Xoài xanh: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Lạc (đậu phộng)

- Tỏi, ớt, mắm, đường, chanh

- Rau thơm, rau mùi, kinh giới.

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM SỨA

Bước 1: Xoài xanh, cà rốt bào lớp vỏ ngoài rửa lại nước ấm cho sạch rồi bào sợi. Để ra đĩa.

Bước 2: Lạc rang chín, xát vỏ rồi giã dập.

Bước 3: Rau thơm các loại nhặt rồi rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Video đang HOT

Sau đó thái nhỏ.

Bước 4: Sứa sau khi mua về nếu mua ở siêu thị thì đổ phần nước cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và chần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.

Bước 5: Pha mắm trộn theo tỷ lệ: 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh. Sau đó hòa tan cho đều. Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Bước 6: Cho xoài, cà rốt vào trộn đều, tiếp đến cho sứa vào cùng.

Bước 7: Từ từ rưới phần nước trộn vào rồi thêm rau thơm, lạc rang.

Cho nộm sứa ra đĩa rắc thêm ít lạc rang nữa và thưởng thức. Cách làm nộm sứa không khó chị em hãy thử nhé!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm nộm sứa giòn ngon này nhé!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm nộm sứa, bò khô, đu đủ đãi chồng cuối tuần

Món nộm quen thuộc kết hợp nhiều vị hấp dẫn rất thích hợp cho các bữa nhậu.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sứa muối: 150g

- 150gr thịt bò khô nguyên miếng

- 1 quả đu đủ xanh

- 1 củ cà rốt

- Lạc rang, rau thơm, rau mùi tàu, kinh giới

- Nước mắm, đường, tỏi, dấm ăn...

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM SỨA, BÒ KHÔ ĐU ĐỦ

Bước 1: Sơ chế đu đủ, cà rốt.

- Đu đủ, cà rốt dùng dao gọt sạch vỏ, sau đó bào thành sợi nhỏ rồi đem ngâm vào trong một chậu nước lọc.

- Trong chậu nước này, bạn hòa thêm với chút giấm và muối để ra hết nhựa và không bị chát nhé. Ngâm khoảng 30 phút rồi bạn vớt ra cho khô nước rồi để ráo.

- Lạc rang, xát vỏ rồi giã vỡ.

- Chú ý không nên giã nát quá sẽ làm mất đi vị bùi của lạc.

- Sứa và thịt bò khô cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm, rau mùi tàu, kinh giới nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Pha nước mắm trộn nộm bò khô. Công thức pha nước mắm trộn bò khô là công thức theo tỷ lệ 1 nước : 2 đường : 3 giấm : 1 mắm. Khuấy đều để đường tan hết rồi bạn cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào là chúng ta đã hoàn thành bát nước chấm chua ngọt.

Bước 3: Trình bày món nộm bò khô trên một chiếc đĩa hoặc bát vừa xếp đu đủ, cà rốt bào sợi, các loại rau thơm cắt nhỏ, sứa, thịt bò khô và lạc lên trên.

Sau đó rưới nước mắm chua ngọt lên là bạn đã hoàn thành món nộm sứa bò khô đu đủ rồi.

Chúc bạn thành công với cách làm nộm sứa bò khô đu đủ hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức!

Theo Thùy Duyên

Khám phá

5 món nộm gỏi tươi ngon, thanh mát cho ngày nắng Vào những ngày có nắng thì nộm, gỏi chắc chắn sẽ là các món ăn "đắt khách" nhất. Nộm đu đủ bò khô Nguyên liệu: - 200gr đu đủ xanh bào sợi - 1/2 củ cà rốt bào sợi - Bò khô xé sợi - Mực khô xé sợi - Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng...