[Chế biến] – Cà tím bung thịt đậu đơn giản mà trôi cơm
Với hương vị dân dã, cách làm đơn giản nhưng cà tím bung thịt đậu vẫn là món ăn được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 3-4 quả cà tím
- 150g thịt ba chỉ
- 3 bìa đậu phụ
- Hành lá, tía tô, lá lốt
- 2-3 quả cà chua
- Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính
Tham khảo cách làm cà tím bung thịt đậu dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 – 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.
Bước 2: Phần thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, hạt tiêu. Đậu phụ cắt mỏng chiên vàng đều các mặt.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.
Video đang HOT
Bước 5: Ở chảo khác, bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, nêm thìa bột canh.
Bước 6 : Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng một nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.
Bước 7: Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.
Cho cà tím bung thịt đậu ra bát dùng với cơm trắng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím bung thịt đậu!
Theo Hương Quý
Khám phá
5 món ngon với cà tím ai cũng mê
Món cà nào cũng thơm ngon, dễ làm đặc biệt vô cùng trôi cơm.
Cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím dài
- Phần nhồi: 1 quả trứng; 100g thịt lợn tươi; 1 nhánh hành lá; 2,5cm gừng băm nhỏ; 5g bột hạt tiêu đen; 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5g muối; 45ml nước; 1 quả trứng cỡ trung bình
- Bột tẩm: 30g bột mì; 15g bột bắp; 15ml nước; 5g muối; quả trứng
- Sốt tỏi: 3 quả ớt; 5g muối; 7ml giấm; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 10ml rượu nấu ăn; 3 tép tỏi băm nhỏ; 1 nhánh hà lá thái nhỏ; 10g bột bắp; 5g dầu mè; 2,5cm gừng băm nhỏ
Tham khảo cách làm chi tiết món cà tím nhồi thịt chiên sốt tỏi tại đây.
Cà tím xào thịt băm
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím to
- 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
- Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
- 300 ml nước lạnh hay nước xương gà
Xem cách nấu cà tím xào thịt băm tại đâ y.
Cà tím cuộn đậu phụ sốt cà chua
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 2 đến 3 bìa đậu phụ
- 15 cây nấm hương
- 1 mớ rau mùi
- 2 quả cà chua
- Gia vị; mắm 1 thìa, bột nêm vừa đủ, 1 thìa nhỏ đường.
Để làm được món ăn đưa cơm và hấp dẫn này chị em hãy tham khảo công thức tại đây.
Salad cà tím
Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím
- 1 trái ớt sừng đỏ thái lát
- 1 trái ớt ăn phở xanh thái lát
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê bột ớt hàn quốc (Nếu dùng bột ớt Việt Nam thì 1/2 muỗng cà phê thôi); 1/2 chén nước sôi để nguội.
Tham khảo cách làm tại đây.
Cà tím chiên giòn
Nguyên liệu
- chén bột mì
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê rau oregano khô (có thể không cần)
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi (có thể không cần)
- Dầu để chiên
- 3 quả cà tím bé hoặc 2 quả vừa
- Muối gia vị
- Mật ong
Xem cách làm cà tím chiên giòn ngon tại đây.
Theo T.H
Khám phá
4 món nhồi thịt ngon nếu bỏ qua thật tiếc Món nhồi thịt nào cũng ngon và hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn rồi! Bông bí nhồi thịt hấp Nguyên liệu: - Bông bí: khoảng 25-30 bông bí - Thịt nạc vai xay: 200g - 1 tai mọc nhĩ, hành củ, hành lá. - Muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu. Cà tím nhồi thịt Nguyên liệu: - 1 trái...