[Chế biến] – Cá thu chiên sốt cà chua đậm đà cuối tuần

Món cá thu chiên sốt cà chua vừa ngon lại đậm đà, thơm phức, thưởng thức với cơm thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá thu phấn: 400g

- Riềng xay: 100g

- Rau thơm, gia vị

- Cà chua: 4 quả vừa

- Bột chiên giòn

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ THU CHIÊN SỐT CÀ

Bước 1: Cá thu rửa sạch lại bằng nước muối loãng, cắt thành từng miếng vuông.

Bước 2: Riềng xay thêm chút nước, vắt lấy nước riềng rưới đều lên cá, thêm chút nước mắm, hạt tiêu cho ngấm.

Bước 3: Trộn bột chiên giòn với chút nước, nhúng cá vào rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn 2 mặt.

Bước 4: Khi cá đã chiên vàng, gắp ra đĩa.

Bước 5: Gạn bớt lượng dầu vừa rán cá, cho cà chua vào đảo đều, thêm chút nước, đun sôi khoảng 5 phút cho cà chua mềm.

Khi cà chua đã mềm, cho cá đã chiên vào, đảo đều nhưng nhẹ tay, để sôi thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành hoa rồi tắt bếp.

Cho cá thu chiên sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng, ăn kèm với cơm rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá thu chiên sốt cà chua đưa cơm cho cả nhà!

Theo Bảo Minh Châu

Khám phá