[Chế biến] – Cá rô bí chiên giòn xốt me
Với cách chế biến vừa nhanh vừa hấp dẫn, hương vị rất hợp khẩu vị, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình thêm ấm cúng.
Nguyên liệu:
Cá rô bí: 200g; Nước me: 3MDưa leo: 1 trái; Cà chua: 2 tráiRau sống các loại: 200g Tỏi ớt xay, sả băm Đường, nước mắm, dầu ăn Bột tẩm khô chiên giòn.
Cách làm:
- Cá rô bí chà muối, ngâm chút giấm cho sạch nhớt, để ráo.
- Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng. Rau sống rửa sạch, để ráo.
- Xốt me: Phi thơm tỏi, sả, ớt xay, thêm 1M nước, 1,5M nước me, 2M đường 1M nước mắm, đun sôi với lửa vừa.
Video đang HOT
- Xốc đều cá với gói bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp cá ra dĩa, dùng với cơm trắng kèm dưa leo, cà chua và rau sống các loại, chấm nước xốt me.
Mách nhỏ:
- Với các món chiên, nên thấm khô nguyên liệu trước khi chiên để tránh bị văng dầu.
- Dùng hộp nhựa để tẩm cá với bột đều hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Giadinh
[Chế biến] - Trứng cá thu chiên giòn xốt me
Món trứng cá thu chiên giòn xốt me là món bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng cho ngày làm việc vất vả, có vị chua chua thanh thanh hòa quyện cùng vị beo béo bùi bùi của trứng cá, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Nguyên liệu
Cách làm:
- Đun sôi 0.5 lít nước với 1M giấm gạo Lisa, gừng đập dập, chần sơ trứng cá, vớt ra để ráo.
- Hành tây cắt nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.
- Tẩm trứng cá với gói bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick, chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
- Xốt me: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho ớt băm, nước me, 2/3M đường, nấu tan đường, thêm 1 chén nước dùng, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2M dầu hào, cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh, nêm thêm 1m nước mắm, tắt lửa.
- Xếp trứng cá ra dĩa, chấm xốt me, dùng kèm dưa leo, cà chua và xà lách.
Mách nhỏ
- Xào hành tây vàng nâu để tạo mùi thơm và màu cánh gián cho xốt.
- Xẻ 2 đầu trứng cá để trứng thấm gia vị và khi chiên được giòn hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
[Chế biến] - Salad bắp cải xốt mè Món Salad bắp cải xốt mè có vị thơm thơm của mè rang giã nhuyễn, vị ngọt ngọt của bắp và mật ong, vị giòn giòn của bắp cải cắt nhỏ, vị beo béo, chắc chắn là các bé sẽ lại thích mê mà ăn nhiều rau hơn nữa đây. Nguyên liệu: 150g bắp cải trắng; 20g bắp cải tím50g thịt nguội; chén...