[Chế biến] – Cá lóc rim mặn

Các bạn có biết cách nào làm cho món cá kho của chúng ta trở nên ngon hơn không ạ? Hôm nay, xin giới thiệu với các bạn cách làm giúp bạn làm ra món cá kho thật là ngon nhé. Nào chúng ta cùng bắt đầu.
1. Nguyên liệu
- 1 con cá lóc (800g)
- 5 cọng hành lá
- 50g tóp mỡ
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 200ml dầu ăn
- 1 thìa cà phê tiêu

2. Cách làm

Cá lóc cạo vẩy, cắt vây, cắt mang, moi hết ruột, xát muối rửa thật sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Bắc chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu thật nóng, cho cá vào chiên vàng hai mặt, trút ra đĩa.

Lấy 1 cái chén, cho nước mắm, hạt nêm, 50ml nước lạnh, hành lá, tóp mỡ vào, khuấy cho tan đều hỗn hợp.

Chắt bớt dầu trong chảo ra, chừa lại khoảng 1 thìa súp, cho cá và hỗn hợp vừa pha vào chảo rim cho đến khi gần cạn nước thì tắt lửa.

Theo MNVN