[Chế biến]- Cá hồi sốt chanh dây

Thùy Dương23:54 28/12/2011

Một món ăn lạ miệng và nhiều bất ngờ cho một bữa tối ấm cúng đấy!

Nguyên liệu:

Cá hồi Chanh dây Gia vị:Muối, tiêu, tỏi, đường, hạt nêm

Cách làm:

Cá hồi làm sạch, ướp các gia vị muối, tiêu, tỏi để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Phi thơm tỏi cho cá vào chiên giòn hai mặt. Chanh dây nạo lấy ruột, nêm thêm muối, đường, hạt nêm và ít dầu nấu sôi thành nước sốt. Xếp các hồi chiên ra dĩa và rưới nước chanh dây lên. Ăn cùng với cơm rất ngon miệng.

Theo PNO

Món mực nướng chanh dây độc đáo

Tuy là món nướng nhưng mới nhìn qua, sẽ tưởng là món hấp bởi nó khác xa với những hình dung chung về món nướng.

Nằm trên đường Lê Lai (Q.1), một con đường khá đông khách du lịch nước ngoài nhưng An Khuê quán lại mang đậm nét việt với những mành trúc treo hờ trước cửa, với những chiếc bàn gỗ vuông vức, với hai gam màu đen trắng đối lập, với những bức tranh đủ màu sắc, với những món ăn mang đậm nét ẩm thực Nam - Bắc thu hút cả khách Tây lẫn ta.

Video đang HOT

Thực đơn của quán khá phong phú với các loại cuốn, chả giò, chả giò, bún chả, chạo tôm bao mía, cá kho tộ, phở, nướng, lẩu. Mỗi món mang một hương vị và đều do chính chủ quán chế biến, trang trí. Món ấn tượng nhất có thể kể đến món mực nướng chanh dây ngon, lạ, không đụng hàng.

Không giống hình ảnh món nướng thông thường với những miếng mực cắt rời, cháy sém. Bày lên bàn là một con mực còn nguyên với lớp sốt chanh dây vàng tươi, nổi bật trên nền xanh của xà lách, màu đỏ của những lát cà chua mỏng. Món nướng này, nếu không có mùi thơm đặc trưng của món nướng, người ta dễ liên tưởng đến món hấp hơn.

Tuy là mực nướng nhưng mực không dai mà vẫn mềm, vẫn giữ nguyên độ giòn, độ ngọt kết hợp cùng vị chua chua, cay cay, thơm của nước sốt chanh dây khiến món hải sản này càng lạ miệng. Người thích đậm đà có thể nhấn nhá thêm chút tương ớt để cảm nhận rõ hơn vị chua, cay, ngọt của món ăn, nhưng thường thì gia vị của quán đã vừa miệng. Nếu đã thưởng thức món này một lần, các dịp khác đến quán, chắc chắn thực khách sẽ gọi món này trước món chính.

Chỉ cơm nắm đã thấy ngon miệng...

... nhấm nháp cùng cánh gà, kho quẹt càng đặc biệt.

Đến An Khuê cũng đừng quên thưởng thức món cơm nắm áp chảo cánh gà, sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Nhật - Việt sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú. Lớp vỏ cơm nắm vàng ươm, giòn tan, ăn không đã ngon, nhấm nháp cùng vị dai, ngọt của cánh gà càng đặc biệt, chưa kể chén mắm kho quẹt thơm đậm, béo ngậy tóp mỡ, đậm đà vị tôm làm mềm lòng thực khách.

Một số món khác của quán:

Đậm đà bánh hỏi thịt nướng.

Lạ miệng cà ri hải sản.

Chua ngọt tôm nhúng dấm.

Các món ăn của An Khuê có giá từ 15.000 đồng một món. Lẩu có giá 98.000 đồng. Vào hai ngày cuối tuần, với hóa đơn trên 50.000 đồng, bạn sẽ được miễn phí một món nước bất kỳ, trừ bia và nước ngọt. Quán có wifi, không gian yên tĩnh, đi hai người cũng được mà cả nhóm càng vui.

Địa chỉ: An Khuê Quán, 92B Lê Lai, Q1, TP. HCM.

Huỳnh Hằng

Theo Bưu điện Việt Nam

Kem tươi chanh dây Ly kem chanh dây mịn, vị ngọt thơm ngậy, đây là món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà. Nguyên liệu: 200 ml kem tươi ( heavy cream hoặc whipping cream) chén đường, khoảng 100g chén chanh dây xay nhuyễn, lọc bỏ hạt 3 thìa chanh dây nguyên hạt thìa cà phê bột thạch (gelatin hoặc agar) Cách làm: Cho kem tươi, đường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: chanh dây món ăn lạ miệng cá hồi sốt chanh dây bữa tối ấm cúng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.