[Chế biến] – Cá bống kho chua ngọt

Cá bống kho chua ngọt. Những con cá bống kho chua ngọt ăn kèm cơm nóng thật ngon biết bao!

Nguyên liệu

Cá bống trứng: 300grÍt giấm, nước mắm, hạt nêm, đườngNước màu: 1 muỗng cà phêHành khô, tỏi, ớt hiểm

Chế biến:

- Cá bống cắt bỏ đầu để nguyên con, rữa sạch để ráo nước.

- Ướp cá vào thố đất, ít nước màu, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, hành khô, tỏi bằm nhỏ để khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào cá.

- Sau đó bắc nồi cá lên bếp, thêm ít giấm, nêm nếm lại cho vừa miệng, để nhỏ lửa đun liu riu cho cá khô săn mình lại, thêm ớt hiểm xắt lát vào là được.

- Cá bống kho chua ngọt khi nấu xong con cá phải còn nguyên hình dạng, xương mềm thịt không nát

- . Miếng cá đậm đà vị mặn, ngọt và cay, thơm mùi giềng, không còn mùi tanh của cá, nhìn ngon mắt, ăn có vị lạ miệng đúng vị của món ăn ngon gia đình.

Món cá đồng dân dã này ăn với cơm nóng sẽ rất được cơm, hoài mà không chán. Đây thực sự là một món ngon gia đình mà bạn nên thường xuyên nấu cho cả nhà nhất là vào những ngày mát mẻ hay những khi trời mưa, ngồi bên mâm cơm có đĩa cá bóng kho chua ngọt thì không gì ấm cúng bằng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Cachnaungon