[Chế biến] – Bún gạo xào thập cẩm

Thùy Dương00:39 23/03/2014

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng chị em hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bún gạo xào thập cẩm xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- 100g tôm bóc nõn

- 150 g thịt bò thái mỏng

- 2 quả trứng g

-1/2 củ cà rốt

- Một ít súp lơ xanh ( bạn có thể thay bằng các loại rau bạn thích)

- Súp, dầu hào, hạt nêm, hành lá, rau răm, mùi.

- 2-3 bó bún gạo khô nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch bún gạo dưới vòi nước và để ráo.

Bước 2: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho thịt bò vào xào sơ đổ ra đĩa, tiếp đến cho tôm nõn vào xào tiếp lại đổ ra bát. Trứng gà tráng mỏng cắt sợi.

Video đang HOT

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, súp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Hành, rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Bước 5: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho cà rốt và súp lơ xanh vào xào chín. Nên cho súp lơ vào xào trước rồi hãy cho cà rốt vào xào cùng. Nhanh tay tắt bếp chút rau ra đĩa.

Bước 6: Cho bún khô vào xào với chút dầu ăn tiếp đến cho tôm, thịt bào vào đảo nhanh tay với lửa lớn, nêm gia vị vừa miệng. Cho tiếp cà rốt, súp lơ.

Bước 7: Cuối cùng là vài lát trứng đã cắt mỏng, thêm hành hoa, rau răm cùng chút mì chính.

Bước 8: Chút bún khô ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với bún gạo xào thập cẩm!

Theo Eva

[Chế biến] - Nộm lưỡi lợn thập cẩm

Lưỡi lợn giòn giòn được trộn cùng với các loại rau củ, ăn chua chua cay cay, không ngấy, dùng với cơm hay ăn kèm với bánh phồng tôm đều ngon.

Nguyên liệu:

- 1 cái lưỡi lợn tầm 400g

- 1/2 quả đu đủ xanh

- 1/2 củ cà rốt

- 1 củ cải trắng nhỏ

- 1/2 củ hành tây

- Nước mắm, đường, tỏi, ớt quả, rau thơm, giấm, muối

- Lạc rang thơm, giã thô.

Cách làm:

Bước 1: - Lưỡi lợn rửa sạch, đun nồi nước sôi, cho lưỡi lợn vào luộc sơ khoảng 3 phút, lấy ra dùng dao bén cạo sạch phần cặn trắng, rửa lại cho thật sạch. Cho lưỡi lợn lại vào nồi, luộc chín.

Bước 2: - Củ cải, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cho vào bát cà rốt, củ cải nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa canh giấm, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Bước 3: - Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch, ngâm đu đủ vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút để đu đủ vẫn giữ được độ giòn lâu - Đu đủ sau khi ngâm vớt ra để ráo nước.

Bước 4: - Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi, ngâm hành vào bát nước đá lạnh để hành không bị hăng, ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 5: - Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh đường với hai thìa canh nước mắm, trộn đều. - Lưỡi lợn sau khi luộc, để nguội, thái lát mỏng.

Bước 6: - Trộn bát nước mắm ở bước 5 vào âu lưỡi lợn, thêm đu đủ xanh, cà rốt, củ cải trắng đã vắt bớt nước, trộn vào âu lưỡi lợn. - Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm thái nhỏ. Bên trên rắc lạc rang thơm, dùng kèm với cơm hay bánh phồng tôm đều ngon.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN

[Chế biến] - Thạch thập cẩm Chẹp chẹp, món này có thạch kết hợp với hoa quả thơm ngon, kem mát lạnh và sirô nữa nè. Ngon lắm đó nha cả nhà! ^_^ Nguyên liệu cần có: - 1 hộp thạch rau câu - 500ml nước - 2 muỗng canh đường - Hoa quả: kiwi, chuối, dâu tây... - Kem, sirô, hạt trân châu - 1 khay đựng hoặc...