[Chế biến] – Bò xiên nấm nướng sốt Teriyaki

Món ăn từ các loại nấm thiên nhiên không chỉ giàu dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng mà còn có hương vị thơm ngon rất đặc trưng.

Nguyên liệu:

– Bò rebeye Mỹ 120
– Nấm vị cua 50g
– Nấm vị hải sản 50g
– Teriyaki 50ml
– Bơ lạt 10g
– Nấm tiên 50ml
– Dầu ăn 20ml
– Lá quế, cà rốt, ngô Nhật, mỗi thứ 20g
– Hành tây, ớt xanh, mỗi thứ 20g

Thực hiện:

Bò ribeye Mỹ cắt quân cờ (vuông khoảng 2cm2cm), đem ướp với 25ml sốt teriyaki vào 10ml dầu ăn, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát để 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị và mềm. Ớt xanh Đà Lạt, hành tây, nấm tiên cắt quân cờ như bò ribeye Mỹ. Nấm vị cua, nấm hải sản cắt khúc ngang thân có độ dài khoảng 5cm. Lấy que xiên inox đầu tiên cho miếng ớt xanh đến đến miếng bò, hành tây, bò, nấm tiên rồi đem nướng trên bếp than hồng. Trong khi nướng thường xuyên quét sốt teriyaki lên. Nướng vừa chín thì rút que xiên và xếp ra một bên đĩa chữ nhật. Nấm hải sản, vị cua cho vào chảo nóng cùng chút sốt teriyaki, bơ lạt rồi xóc cho đều rồi để ra 1 bên đĩa còn lại sau đó trang trí cùng lá tía tô, cà rốt, salad tím, ngò Nhật sao cho đẹp mắt.

Thưởng thức: Món ăn cùng với muối tiêu chanh.

Theo ihay