[Chế biến] – Bò xiên nấm nướng sốt Teriyaki
Món ăn từ các loại nấm thiên nhiên không chỉ giàu dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng mà còn có hương vị thơm ngon rất đặc trưng.
Nguyên liệu:
– Bò rebeye Mỹ 120
– Nấm vị cua 50g
– Nấm vị hải sản 50g
– Teriyaki 50ml
– Bơ lạt 10g
– Nấm tiên 50ml
– Dầu ăn 20ml
– Lá quế, cà rốt, ngô Nhật, mỗi thứ 20g
– Hành tây, ớt xanh, mỗi thứ 20g
![[Chế biến] - Bò xiên nấm nướng sốt Teriyaki - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-bo-xien-nam-nuong-sot-teriyaki-c7fe33.jpg)
Thực hiện:
Bò ribeye Mỹ cắt quân cờ (vuông khoảng 2cm2cm), đem ướp với 25ml sốt teriyaki vào 10ml dầu ăn, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát để 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị và mềm. Ớt xanh Đà Lạt, hành tây, nấm tiên cắt quân cờ như bò ribeye Mỹ. Nấm vị cua, nấm hải sản cắt khúc ngang thân có độ dài khoảng 5cm. Lấy que xiên inox đầu tiên cho miếng ớt xanh đến đến miếng bò, hành tây, bò, nấm tiên rồi đem nướng trên bếp than hồng. Trong khi nướng thường xuyên quét sốt teriyaki lên. Nướng vừa chín thì rút que xiên và xếp ra một bên đĩa chữ nhật. Nấm hải sản, vị cua cho vào chảo nóng cùng chút sốt teriyaki, bơ lạt rồi xóc cho đều rồi để ra 1 bên đĩa còn lại sau đó trang trí cùng lá tía tô, cà rốt, salad tím, ngò Nhật sao cho đẹp mắt.
Thưởng thức: Món ăn cùng với muối tiêu chanh.
Video đang HOT
Theo ihay
Đi ăn xiên nướng Nhật Bản 3 vị sốt cực lạ
Ăn ở đây, bạn được tự do chọn cho mình 3 loại sốt đi kèm với các loại xiên nướng Nhật Bản mà giá lại rất phải chăng.
Mùa mưa Sài Gòn vẫn chưa dứt, các món ăn nướng, ăn nóng luôn được teen ưu tiên hàng đầu vào thời điểm này. Nào là bạch tuột, thịt heo, thịt bò, gà... hay đầy đủ các loại hải sản tươi sống được nướng và chế biến thành từng xiên ngon cực ngon, theo đúng phong cách Nhật Bản.
Trong tất cả các cửa hàng thịt xiên nướng Nhật, chúng tớ đã "khám phá" ra một góc mới của món ăn này. Nó độc đáo bởi, thay vì chỉ là những que xiên nướng trên vỉ thông thường thì món ăn được ăn kèm với 3 loại nước sốt đặc thù của Nhật và đặc chế riêng của quán: Teriyaki, YummyQ và sốt Thái.
Nằm gọn trên con đường Trần Đình Xu (quận 1), đối diện trường THCS Đức Trí, chúng tôi đến quán xiên nướng theo sự chỉ dẫn của một người bạn. Khác với sự tưởng tượng, quán ăn Nhật thường là các nhà hàng sang trọng nhưng thật ra đó là quán ăn lề đường cực kì gần gũi với người dân Sài Gòn. Với đủ loại nguyên liệu: thịt heo, thịt bò, hải sản... cho đến hành paro cũng được quán đem lên vỉ.
Đây là món ăn được gọi nhiều nhất: thịt ba rọi cuộc hành paro
Hành paro lên vỉ nướng chỉ 5k/xiên thôi
Khi dọn ra bàn, chúng tớ được thưởng thức nước sốt ăn kèm mà chưa thấy ở đâu ngon như ở đây. Đặc trưng của 3 loại nước sốt đó là: Teriyaki - ngọt không cay, thơm mùi gia vị, YummyQ - siêu cay, sốt Thái - cay vừa.
Người ăn cay hay không đều có thể ăn được vì anh chủ quán ở đây gia giảm nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Các bạn sẽ được nhân viên ở đây "tư vấn" nước sốt ăn kèm với món xiên nào phù hợp để thưởng thức món ăn được trọn vẹn. Đặc biệt, trong các nguyên liệu nướng, chúng tớ "mò" được món răng mực vừa độc vừa lạ ở giữa lòng Sài Gòn.
Món răng mực đặc trưng được kèm với sốt YummyQ siêu cay
Ăn món nướng thường rất cay và nóng. Nên ở đây còn có bán nước sâm để uống hạ nhiệt.
Chỉ từ 5 - 13k/xiên, các bạn có thể ghé vào đây để thưởng thức món xiên Nhật lề đường cho những buổi xế chiều hay buổi tối ăn uống cùng bạn bè. Không chỉ có xiên nướng, quán còn có combo, cơm bento ăn cùng với các món nướng, rất thoải mái cho các bạn lựa chọn nữa đấy!
Tuy nhiên, có một điểm trừ tại quán là vào giờ cao điểm sẽ khá đông khách mà mặt bằng của quán lại chỉ vỏn vẹn để được chưa tới 10 bàn. Vì vậy, nếu bạn nào đi ăn đông hay đến vào giờ cao điểm thì sẽ đến check chỗ trước nhé.
Quán bắt đầu mở dịch vụ xiên nướng từ 10 giờ sáng đến tối.
Món cá trứng nướng siêu ngon.
Bạch tuột nước sốt YummyQ.
Mề gà nướng sốt Teriyaki.
Thịt bò nướng sốt tiêu đen.
Ở đây còn có cơm bento.
Theo TTVN
[Chế biến] - Ba rọi nướng sữa Nguyên liệu: 150g ba rọi, 1/2 củ hành tây, 20g đậu cô ve, một ít lá quế. Hai muỗng xúp sữa tươi, hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bánh mì bơ tỏi ăn kèm. Tăm tre xiên thịt. Thực hiện: Ba rọi rửa sạch, cắt theo chiều dài...