[Chế biến] – Bò cuộn phô mai chiên, món ngon chinh phục cả những người khó tính
Bò cuộn phô mai chiên được nhiều bà nội trợ đặc biệt ưu ái chế biến, để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bò cuộn phô mai vừa có vị thịt bò ngọt lịm, lại có cả vị béo ngậy của phô mai, khiến những người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen.
Nguyên liệu làm bò cuộn phô mai chiên:
Nguyên liệu cơ bản để làm món thịt bò cuộn phô mai chiên.
- 300g thịt bò (tốt nhất là thịt thăn bò)
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu que Nhật
- 4 miếng phô mai lớn
- Hành lá, tỏi
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- 1 quả trứng
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu ôliu, tiêu
Cách làm bò cuộn phô mai chiên:
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu món bò cuộn phô mai chiên): Thái thịt bò thành từng miếng dài, mỏng. Các bạn có thể sử dụng cây cán bột lăn qua 2 mặt của miếng thịt để thịt bò thêm mềm hơn.
Video đang HOT
Cà rốt thái sợi dày 1cm, dài 6cm.
Đậu tước xơ, ngắt đoạn, mỗi đoạn dài 6cm
Sau đó, bạn luộc cà rốt và đậu chín, vớt ra bát nước lạnh để đậu và cà rốt giữ được màu đẹp mắt và giòn.
Phô mai thái sợi, hành lá cắt khúc.
Trứng đ.ập ra bát đ.ánh tan.
- Bước 2: Cho thịt bò vào tô ướp cùng tỏi, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ôliu, tiêu. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều.
- Bước 3: Trải miếng thịt bò lên thớt, sau đó xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai vào và cuộn lại. Cố định cuộn thịt bò bằng tăm. Sau đó, lăn đều miếng thịt lên bột chiên giòn sao cho miếng thịt phủ kín bột. Nhúng miếng thịt vào bát trứng, sau đó lăn qua bát bột chiên xù sao cho lớp bột phủ đều khắp miếng thịt bò.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Sau khi dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng. Thịt chín thì vớt ra đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu.
Ảnh minh họa
Bạn đã có thể thưởng thức món bò cuộn phô mai chiên rồi. Món này sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng tương ớt, hoặc nếu ai không ăn cay có thể chấm cùng sốt cà chua. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò cuộn phô mai chiên nhé!
Theo Danviet.vn
[Chế biến] - Mỳ Ý xào hải sản thơm ngon ai ăn cũng thích
Thỉnh thoảng chị em hãy đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mỳ Ý thơm ngon, đủ chất này nhé!
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 10 con tôm, rửa sạch bóc vỏ lấy chỉ đen
- 1 con mực vừa nhỏ, rửa sạch thái vát hoặc khứa vẩy rồng tùy ý
- 1 bát con ngao (nghêu) chà sát vỏ ngâm nước muối vài tiếng cho sạch.
- 1 quả cà chua, rửa sạch thái múi cau
- 1 ít hành tây thái hạt lựu
- 1 nắm mỳ ý
- vài lá húng quế, dầu oliu, bơ, hành lá thái khúc
- 1 ít pho mai bào sợi
- 1 ít tỏi băm, tiêu, bột nêm, muối, rượu trắng.
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỲ Ý XÀO HẢI SẢN
Bước 1: Tôm, mực cho chung 1 bát rồi thêm gia vị vào trộn đều ướp 5 phút.
Bước 2: Ngao cho vào nồi cùng 1 xíu nước nấu cho ngao mở miệng rồi tắt bếp vớt ngao ra, chắt lấy nước trong.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào rồi cho tỏi vào phi thơm thì cho mực, tôm vào xào cùng chút ruợu trắng cho chín tới rồi xúc ra đĩa.
Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi với 1 xíu muối rồi cho mỳ vào luộc chín thì vớt mỳ ra.
Bước 5: Vẫn cái chảo ấy cho dầu oliu vào, dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào cho mềm rồi thêm gia vị vào sau đó cho nước ngao vào cùng với mỳ, đảo đều rồi trút hải sản vào nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Sau đó cho lá húng quế vào rồi rắc pho mai sợi lên trên, thêm chút tiêu. Cho mỳ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mỳ Ý xào hải sản!
Theo Hương Giang
Khám Phá
Chiều Chủ nhật rảnh rỗi tha hồ nấu nhiều món ngon Nếu có nhiều thời gian, chị em hãy cùng gia đình vào bếp nấu nhiều món ăn hấp dẫn để thưởng thức nhé! Bò cuốn lá cải Nguyên liệu: - Thịt bò thăn - Lá rau cải xanh - Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích). - Bánh đa nem loại cuốn...